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2026-10-08T03:17:00+02:00

Focaccia fleurie

Publié par kekeli

Comment régaler nos pupilles et nos papilles !! cette focaccia y arrive très bien.

Focaccia fleurie

400 gr de farine

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

10 gr de sucre

250 ml d’eau tiède

1 pincée de sel

 

Garniture :

1 port d’Onctueux Figue et Oignon de petit Billy (ou autre fromage frais à votre goût)

 

La décoration :

60 ml d’huile d’olive

2 tranches de tomates séchées

1 oignon rouge

Quelques branches de persil

 Quelques feuille de laurier

La pâte :

Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un grand bol. Ajouter petit à petit l’eau tiède et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte souple. Laisser reposer 10 mn. ajouter le sel et pétrir puis placer la pâte dans un saladier huilé et le couvrir d’un linge humide et laisser lever.

La garniture :

Quand la pâte a doublé de volume, la séparer en deux.

Garnir un plat rectangulaire et déposer la moitié de la pâte en pressant délicatement. Répartir la fromage frais sur toute la surface pour déposer l’autre moitié de pâte.

La décoration :

Verser l’huile d’olive sur l’ensemble et presser avec les doigts (de petits creux doivent se former). Couper les tomates séchées et l’oignon en lamelles, puis les déposer avec et persil et le laurier pour former des fleurs.

Laisser reposer 15 mn puis enfourner au four préchauffé à 200° pendant 30 mn environ.

 

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2026-10-05T03:44:00+02:00

Petits oiseaux (avec des œufs)

Publié par kekeli

Ces petits oiseaux feront une jolie décoration pour vos assiettes de crudités ou pour garnir une salade de riz.

Petits oiseaux (avec des œufs)

Ingrédients :

Œufs durs (1/2 à 1 œuf par personnes)
Du fromage frais
Des olives noires (1 olives pour ½ œuf)
Carottes (pour le bec)
Aneth frais (plumes)


Préparation :

Faites cuire les œufs durs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Retirez les jaunes et mélangez-les avec du fromage frais pour obtenir une texture crémeuse.
Garnissez chaque moitié d'œuf avec ce mélange.
Ajoutez deux morceaux d'olive pour les yeux.
Découpez la carotte en petits triangles pour former les becs et placez-les au centre.
Disposez une branche d'aneth sur le dessus pour imiter des plumes.
 

Petits oiseaux (avec des œufs)
Petits oiseaux (avec des œufs)

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2026-10-01T03:34:00+02:00

Gâteau aux pommes facile

Publié par kekeli

C’est une recette que j’ai trouvé sur le livre « Marmiton » de ma fille Morgane.

C’est vrai que c’est une recette facile à réaliser et que le gâteau est très bon mais j’ai quand même dû augmenter le temps de cuisson et la température de cuisson.

Gâteau aux pommes facile

Pour 4 personnes

3 ou 4 pommes selon la grosseur

1 sachet de sucre vanillé

220 gr de sucre

3 œufs

½ sachet de levure

125 gr de farine

½ verre d’huile

 

Mélanger les sucre, les œufs, la levure, la farine, l’huile. Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en petit morceaux. Les ajouter à la pâte. Verser la pâte dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Faire cuire au four préchauffé à 160° pendant 40 à 50 mn. (Pour moi four à 200° et cuisson 1 heure, j'aurais dû mettre une feuille de papier alu sur le dessus de mon gâteau en cours de cuisson)

Astuce : plus il y a de pommes et meilleur c’est !!

Gâteau aux pommes facile
Gâteau aux pommes facile
Gâteau aux pommes facile

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2026-09-28T03:21:15+02:00

Tarte aux prunes à l’ancienne

Publié par kekeli

Me voici de retour après ma petite pause pour quelques jours de vacances. Je passerai voir vos articles publiés pendant ma pause aussitôt que j'en aurai le temps car je pense que vous aurez bien travaillé et que j'aurai beaucoup d'articles à lire !

Cela faisait quelques années que mon prunier ne voulait pas me donner de quetsches et cette année il a bien voulu être généreux alors j’en ai profité pour congeler quelques paquet, ce qui nous permettra de nous régaler même en hiver, mais j’en ai profité pour faire également cette bonne tarte.

Tarte aux prunes à l’ancienne

540 gr de quetsches environ

 

Pâte brisée :

250 gr de farine

125 gr de beurre ou de margarine

1 pincée de sel

 

Flan :

25 gr de farine

35 gr de sucre

20 cl de lait

2oeufs

1 pincée de cannelle

 

Préparation de la pâte brisée :

Verser la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits. Amalgamer du bout des doigts le beurre mou coupé en morceaux. Ajouter  peu à peu quelques cuillérées d’eau froide selon les besoins. Ne pas trop travailler la pâte. Rouler en boule et laisser reposer au frais pendant 1 h au minimum enveloppé dans du film alimentaire.

Etaler la pâte et la poser dans un moule à tarte beurré ou fariné ou recouvert de papier sulfurisé.

Poser les quetsches dénoyautées sur la pâte.

Mélanger les ingrédients du flan jusqu’à ce que la préparation soit homogène et sans grumeaux et la verser sur les prunes.

Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 mn.

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2026-09-12T04:18:00+02:00

blog en pause

Publié par kekeli

Mon blog va être en pause quelques jours !!

Lorsque je reviendrai je passerai voir vos articles sur vos blogs.

blog en pause

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2026-09-10T03:37:00+02:00

Flan aux abricots

Publié par kekeli

Une recette que j’ai découverte sur le blog de Julia !

Flan aux abricots

12 abricots mûrs

15 g de beurre pour le plat

4 œufs

20 cl de crème épaisse à 15 % de mat. grasse

125 g de lait

90 g de sucre

1 c. à s. de cassonade

 

Laver les abricots, les essuyer et les couper en deux. Retirer les noyaux.

Beurrer un plat à four de taille suffisante pour que les oreillons d’abricot en recouvrent le fond. Les disposer dans le plat en les serrant bien.

Dans un saladier, réunir les œufs, la crème fraîche, le lait et le sucre. Fouetter pour bien mélanger le tout.

Verser la préparation sur les abricots.

La préparation recouvre presque entièrement les abricots.

Saupoudrer la surface du flan de cassonade.

Enfourner le plat dans un four préchauffé à 180°pour 45 minutes environ. Le flan est cuit dès que le centre est pris et que la surface a pris une belle couleur dorée.

Laisser le flan tiédir ou refroidir complètement avant de le consommer.

Flan aux abricots
Flan aux abricots
Flan aux abricots

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2026-09-07T04:27:00+02:00

Clafoutis aux raisins

Publié par kekeli

Une jolie promotion sur le raisin et j’ai tout de suite pensé à faire un clafoutis. D’habitude on fait des clafoutis aux cerises, mais en fin de compte on peut mettre à peu près tous les fruits dans un clafoutis

Clafoutis aux raisins

Pour 4 personnes

 

500 gr de grains de raisin frais

4 œufs

320 ml de lait

150 gr de farine

80 gr de sucre

1 cuillère à café d’arome de vanille

 

Mélanger la farine et le sucre dans un saladier. Ajouter le lait tout en mélangeant bien pour qu’il ne se forme pas de grumeaux. Ajouter les œufs entiers et la vanille en mélangeant bien à nouveau.

Verser la pâte dans un plat à gratin beurré. Répartir à la surface les grains de raisins frais.

Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 mn.

Clafoutis aux raisins
Clafoutis aux raisins
Clafoutis aux raisins

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2026-09-02T07:00:00+02:00

Pâte de pomme

Publié par kekeli

J’ai réalisé cette recette à l’automne 2025, mais je ne l’avais pas encore publiée par manque de temps.

Après avoir fait mon jus de pomme il m’a semblé dommage de jeter la pulpe et la peau de mes pommes. Ce sont les pommes de mon jardin et elles sont bio car nous ne traitons jamais notre pommier avec des produits chimiques ni même avec des produits non chimiques.

Pâte de pomme

La pulpe et les peaux des pommes

Du sucre cristallisé

 

Mettre les fruits dans une casserole, pour moi ce sera dans ma cocotte minute. Ajouter un peu d’eau (et oui, du coup il n’y a plus de jus dans mes pommes). Faire cuire en remuant jusqu’à ce que les fruits soient cuits (10 à 15 mn).

 

Ajouter 1 kg de sucre par kg de fruit. Faire cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la pâte de fruits se détache de la casserole (le temps de cuisson dépend de l'égouttage de vos fruits, compter entre 20 mn et 1 heure)

 

Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé dans un ou plusieurs plats creux. Ne pas dépasser environ 2 centimètres d'épaisseur pour permettre un bon séchage.

 

Laissez sécher plusieurs jours puis, retourner les plaques de pâte de coing pour faciliter le séchage. Dés que c'est suffisamment sec, vous pouvez couper la pâte (avec un couteau huilé, ça collera moins) en bâtons, carrés, ou petits losanges et les rouler dans du sucre cristallisé.

Au frigo conservation 3 à 6 mois

Pour la conservation vous les placerez dans une boîte en plastique en séparant chaque couche avec du papier sulfurisé et vous mettrez cette boîte au frigo.

 

Au congélateur conservation 1 an

Vous pourrez aussi mettre de la pâte de fruits au congélateur après le séchage ne roulez pas vos bande de pâte dans le sucre, mais emballez les dans du papier sulfurisé (j’ai fait bande par bande) puis dans du film alimentaire. Puis j’ai réunit toutes mes bandes dans un sac de congélation zippé en chassant bien l’air. Si vous avez une machine sous vide ce sera encore bien mieux.

 

Avec cette recette je participe à Bataille Food #152 dont le thème est  CROQUE LA POMME

La liste des participants :

 

Voici la liste des éditions précédentes:

  1. Bataille Food #1 : Jenna du blog Bistro de Jenna : la sardine
  2. Bataille Food #2 : Nadia du blog Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises
  3. Bataille Food #3 : Virginie du blog Little Bouillon : Finger food
  4. Bataille Food #4 : Gwen du blog Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes
  5. Bataille Food #5 : Gabrielle du blog Petite Cuillère et Charentaise : aux couleurs de l’Italie
  6. Bataille Food #6 : Nath du blog Pourquoi je grossis : tellement choux
  7. Bataille Food #7 : Anne du blog Miam Addict : une tartine de gourmandise
  8. Bataille Food #8 : Marine du blog Marine en cuisine : le chocolat fait son show
  9. Bataille Food #9 : Gordana du blog Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie
  10. Bataille Food #10 : Marie du blog Bavardages Gourmands : le déstructuré
  11. Bataille Food #11 : Aude du blog J’amène le dessert : les s’mores
  12. Bataille Food #12 : Delphine du blog Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps
  13. Bataille Food #13 : Sophie du blog J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
  14. Bataille Food #14 : Karine du blog Chut je pâtisse : sexy food
  15. Bataille Food #15 : Nathy du blog Kalou and Cook : voyage épicé
  16. Bataille Food #16 : Lucie du blog Un week-end une recette : on retombe en enfance
  17. Bataille Food #17 : Béatrice du blog Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table
  18. Bataille Food #18 : Stéphanie du blog L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël
  19. Bataille Food #19 : Audrey du blog Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ?
  20. Bataille Food #20 : Lyne du blog Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur
  21. Bataille Food #21 : Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food
  22. Bataille Food#22 : Adeline du blog Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques
  23. Bataille Food #23 : Dorian du blog Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur
  24. Bataille Food #24 : Jenna du blog Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food
  25. Bataille Food #25 : Sandra du blog Cuisine Addict : brunch
  26. Bataille Food #26 : Florence du blog Un flo de bonnes choses : comfort Food
  27. Bataille Food #27 : Bénédicte du blog Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado
  28. Bataille Food #28 : Elise du blog And so we cook : Halloween
  29. Bataille Food #29 : Lillie du blog La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc
  30. Bataille Food #30 : Bénédicte du blog Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices
  31. Bataille Food #31 : Hélène du blog Rock the Bretzel : complètement meringué
  32. Bataille Food #32 : Agnès du blog Gourmande et Toquée : graines de Folie
  33. Bataille Food #33 : Olivier du blog Sharing cuisine : la dolce vita
  34. Bataille Food #34 : Oriane du blog La femme à tête de chou : les fruits de la mer
  35. Bataille Food #35 : Frédérique du blog The Crazy oven : les métamorphoses
  36. Bataille Food #36 : Nicolas du blog Nicolas est pâtissier : la géométrie
  37. Bataille Food #37 : Gaelle du blog My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs
  38. Bataille Food #38 : Lucie et Ariana du blog Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma
  39. Bataille Food #39 : Poppy v Poppy Seed Channel : la cuisine crue
  40. Bataille Food #40 : Marie du blog Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent
  41. Bataille Food #41 : Aurore du blog Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes
  42. Bataille Food #42 : Hélène du blog Keskonmangemaman? : crumble mania
  43. Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes
  44. Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices
  45. Bataille Food #45 : Caroline du blog Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches
  46. Bataille Food #46 : Valérie du blog I love cakes : le Millefeuille
  47. Bataille Food #47 : Lova du blog Graine de Faim Kely : sandwich du Monde
  48. Bataille Food #48 : Justin du blog The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi
  49. Bataille Food #49 : Nicolas du blog Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe
  50. Bataille Food #50 : Nathalie du blog Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne
  51. Bataille Food #51 : Maggy du blog Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes
  52. Bataille Food #52 : Lova du blog Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes
  53. Bataille Food #53 : Martine du blog Un grain de sel et gourmandises : des crêpes
  54. Bataille Food #54 : Céline du blog Platapons : la St Patrick
  55. Bataille Food #55 : Stéphanie du blog Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table
  56. Bataille Food #56 : Dr Chocolatine du blog La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème
  57. Bataille Food #57 : Brian du blog Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !
  58. Bataille Food #58 : Valérie du blog 123Dégustez : les herbes aromatiques
  59. Bataille Food #59 : Christine du blog Pause nature : le trompe l’oeil
  60. Bataille Food #60 : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois
  61. Bataille Food #61 : Maeva du blog Cook A Life! by Maeva :un petit-déjeuner en P
  62. Bataille Food #62 : Marion du blog Marion’s Bakery : Itadakimasu !
  63. Bataille Food #63 : Lina du blog Chaud Patate : la cuisine de mamie
  64. Bataille Food #64: Patricia du blog Karibo Sakafo : escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie
  65. Bataille Food #65 : Lucile du blog Dans la cuisine de Djanisse : plats classiques français en mode végé
  66. Bataille Food #66 : Claire du blog Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri
  67. Bataille Food #67 : Marie du blog Jalousie : les gâteaux de cérémonie
  68. Bataille Food #68: Choup’ du blog Pâte à Choup : Les souvenirs d’enfance
  69. Bataille Food #69: Léa du blog J’aime pas la salade : On se raconte des salades
  70. Bataille Food #70: Charlie du blog Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs
  71. Bataille Food #71: Silvie du blog Citronelle and Cardamome : Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb
  72. Bataille Food #72 : Maggy du blog Magg kitchenette : Votre plus belle recette ou fierté culinaire
  73. Bataille Food #73 : Michelle du blog Plaisirs de la Maison : Fêtons Noël sans bûche
  74. Bataille Food #74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états
  75. Bataille Food #75 : Michèle du blog Croquant-Fondant-Gourmand : Jaune ou vert – Le citron est de saison
  76. Bataille Food #76 : Catalina du blog Le Blog de Cata : Say cheesecake!
  77. Bataille Food #77: Viviane du blog Quoi qu’on mange : Poisson d’avril
  78. Bataille Food #78: Gaelle du blog La Gourmandise est un joli défaut : La pasta dans tous ses états
  79. Bataille Food #79 Cindy du blog « Comme une envie de douceur : À l’heure de l’Apéro
  80. Bataille Food #80 Arthur du blog La Cuisine sans Lactose : Un déjeuner sur l’herbe
  81. Bataille Food #81 Christelle du blog La Cuisine de poupoule : Les fruits d’été à noyaux
  82. Bataille Food #82 Delphine du blog Oh la gourmande : La Poire
  83. Bataille Food #83 Natalia du blog Sucre et épices : Les biscuits
  84. Bataille Food #84 Loubna du blog Cuisine Test : Dites au revoir au Gluten
  85. Bataille Food #85 Maria du blog RecettesDUneCrétoise : La Grèce
  86. Bataille Food #86 Cécile du blog A la tite Cuillère : Voyage Culinaire en Amérique Latine
  87. Bataille Food #87 Anna du blog Anna Loves Food : On re-visite l’Allemagne
  88. Bataille Food #88 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Pas de saison pour la pomme de terre
  89. Bataille Fodd #89 Coco du blog cuisine en folie : Les asperges vertes ou blanches et les fraises
  90. Bataille Food #90 Annyvonne du blog Les délices de Thithoad : Les légumes font leur apéro
  91. Bataille Food #91 Isabelle du blog Une Petite Faim : L’été sera chaud, l’été sera chaud
  92. Bataille Food #92 Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : La cuisine rétro
  93. Bataille Food #93 Lilly du blog La cuisine de Lilly : La cuisine de nos régions
  94. Bataille Food #94 Vanessa du blog La popote de petit_bohnium : Préparons octobre rose
  95. Bataille Food #95 Yolande du blog Chez Patchouka : Un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée !
  96. Bataille Food #96 Samar du blog Mes inspirations culinaires : Les Feuilles d’automne
  97. Bataille Food #97 Soulef du blog Amour de Cuisine : Let it snow
  98. Bataille Food #98 Fabienne du blog Famoh : Délices et confettis !
  99. Bataille Food #99 Michelle du blog Plaisirs de la maison : Le café en version salée ou sucrée
  100. Bataille Food #100 Catalina du blog Le Blog de Cata : La fête de Pâques et du Printemps !
  101. Bataille Food #101 Muriel du blog Les petites marmites et compagnie : Salée ou sucrée, la boulange nous régale !
  102. Bataille Food #102 Irisa du blog Cuisine et Couleurs : La cuisine monochrome : choisissez votre couleur !
  103. Bataille Food #103 Ewa du blog Cuisine et Couleurs : Dips et tartinades de l’été
  104. Bataille Food #104 Morgane du blog Glutons : Le sarrasin au delà de la galette
  105. Bataille Food #105 Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La carotte
  106. Bataille Food #106 Mascha du blog La végé du quartier ouvrier : Les recettes infaillibles pour enfants difficiles
  107. Bataille Food #107 Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : La belle Madeleine ,
  108. Bataille Food #108 Isabelle du blog Cuisine d’ici et d’Isca : Les confitures Maison ,
  109. Bataille Food #109 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Les terrines et les pâtés
  110. Bataille Food #110 Hélène du blog Keskonmangemaman ? : Gratins d’hiver
  111. Bataille Food #111 Catalina du blog Le Blog de Cata : Recettes craquantes & croustillantes !
  112. Bataille Food #112 Patricia du blog Karibo Sakafo : Les raviolis d’Asie
  113. Bataille Food #113 Christine du blog Pause nature : Cakes à gogo
  114. Bataille Food #114 Florence du blog Dans ma p’tite cuisine rose : Pique-nique party
  115. Bataille Food #115 Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise : Mangeons dans un Bocal !
  116. Bataille Food #116 Zika du blog La cuisine Bônoise de Zika : Les farcis à Toutes les Sauces
  117. Bataille Food #117 Nessa du blog Baking with Nessa : Made in USA
  118. Bataille Food #118 Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Les Pains
  119. Bataille Food #119 Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante : Soupes et bouillons du monde
  120. Bataille Food #120 Salima du blog C’est Salima qui Cuisine : Gâteaux et gourmandises sans cuisson
  121. Bataille Food #121 Alicia du blog Bal des saveurs : Tire la bobinette et la chevillette cherra
  122. Bataille Food #122 Rachida du blog Mon pti coin : Gâteau d’hiver qui réchauffe le coeur
  123. Bataille Food #123 Marion du blog Marmotte cuisine…tradi! : Petite et Grande Histoire de Cuisine
  124. Bataille Food #124 Viviane du blog Quoi qu’on mange? : Pour le dessert, quoi faire avec LE BLANC D’OEUF ?
  125. Bataille Food #125 Liliane du blog La cuisine de Lilly : Les Quenelles
  126. Bataille Food #126 Nessa du blog Baking with Nessa : J’ai La Banane!
  127. Bataille Food #127 Zika du blog Cuisine bonoise de Zika : Mangez du Poisson!
  128. Bataille Food #128 Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium : Tu Cuisines Quoi Pendant tes Vacances?
  129. Bataille Food #129 Delphine du blog Oh, la gourmande : C’est la Rentrée!
  130. Bataille Food #130 Isabelle du blog La Cuisine d’ici & d’ISCA : Douceurs Fruitées de l’Automne
  131. Bataille Food #131 Isabelle du blog Cooking Julia : Des Pommes, des Poires et…
  132. Bataille Food #132 Viviane du blog Quoi qu’on mange? : Décembre : un dessert blanc comme neige !
  133. Bataille Food #133 Florence du blog Flo en cuisine : Mon Anniversaire!
  134. Bataille Food #134 Nessa du blog Baking with Nessa : Une Douceur Chocolatée
  135. Bataille Food #135 Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo : Le Tiramisu fait son show
  136. Bataille Food #136 Nathalie du blog Les Food Amour : Italian Food
  137. Bataille Food #137 Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Saveurs en brochettes
  138. Bataille Food #138 Catalina du blog Le Blog de Cata : Saveurs méditerranéennes ensoleillées
  139. Bataille Food #139 Natalia du blog Sucrée et épices : Tartes aux fruits en fête
  140. Bataille Food #140 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Crus ou cuits, les abricots sont mes amis
  141. Bataille Food #141 Mam’s et Pap’s du blog Notre Cahier de Recettes plein de Miettes : Le riz qui se prend pour un plat chic et réconfortant
  142. Bataille Food #142 Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brulé là? : Voyage culinaire en Inde
  143. Bataille Food #143 Christine du blog Pause Nature : Biscuits ou cookies, sucrés ou salés, à vous de choisir
  144. Bataille Food #144 Annick du blog Au gré de mes envies : La Volaille se met à table
  145. Bataille Food #145 Martine du blog Kilometre-0 : Une recette coup de coeur de Guy
  146. Bataille Food #146 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Le Caramel
  147. Bataille Food #147 Michelle du blog Plaisirs de la Maison : Les Crêpes farcies salées ou sucrées
  148. Bataille Food #148 Maïté du blog Passeport pour la Cuisine : Écumes et Délices
  149. Bataille Food #149 Viviane du blog Quoi qu’on mange? : Le Thé en Cuisine!
  150. Bataille Food #150 Ewa du blog Les Horizons d’Ewa : Les Vinaigrettes
  151. Bataille Food #151 Irisa du blog Cuisine et Couleurs : Les cakes de l’été font leur show
  152. Bataille Food #152 Nessa du blog Baking with Nessa : Croque la Pomme

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2026-08-31T04:22:00+02:00

Battue aux fruits

Publié par kekeli

Un gâteau rempli de fruits fondants et parfumé légèrement à l’alcool. Une bonne recette  facile et toujours réussie, parfait pour profiter des fruits de saison avec simplicité.

Battue aux fruits

Pour 6 à 8 personnes :

 

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)

600 g de fruits (rhubarbe, framboises, abricots…)

160 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

100gr  de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 cuillères à soupe de crème fraîche

4 cuillères à soupe d’huile

2 cuillères à soupe de kirsch ou eau-de-vie

3 œufs

1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 170-180°C et beurrer un moule.

 

Laver, éplucher si nécessaire puis couper les fruits en morceaux.

 

Dans un saladier, mélanger le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel. Ajouter les œufs puis fouetter jusqu’à obtenir une préparation homogène. Incorporer la farine, l’huile, la crème et le kirsch. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

 

Verser une fine couche de pâte dans le moule puis enfourner 5 minutes au four préchauffé à180°.

 

Sortir du four, ajouter les fruits puis recouvrir avec le reste de pâte.

 

Enfourner à nouveau pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit.

Vérifier la cuisson et laisser tiédir avant de servir.

Battue aux fruits

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2026-08-27T03:02:00+02:00

Mise à l'honneur

Publié par kekeli

Lorsque j'ai vu ma recette de rougail au saucisse au cookéo sur le blog "oh la gourmande" cela m'a fait un énorme plaisir. C'est un blog que je visite tous les jours.

Mise à l'honneur

Je vous redonne la recette :

Pour 4 personnes

 

4 saucisses de Montbéliard  (ou 600 gr de saucisse  de Morteau)

10 gr de gingembre

2 oignons

400 gr de tomates concassées

1 cuillère à café de piment de Cayenne en poudre

2 branches de thym

1 cuillère à café de curcuma

12 cl d’eau

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

 

Emincer les oignons.

Hacher le gingembre.

Peler et émincer les oignons.

Couper les saucisses en rondelles.

 

En mode « dorer » : verser l’huile dans la cuve. Faire dorer les oignons quelques minutes. Ajouter les autres ingrédients. Mélanger quelques minutes.

Passer en mode « sous pression » et faire cuire 30 minutes.

 

Servir le rougail avec du riz blanc.

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