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Mon blog va être en pause quelques jours !!
Lorsque je reviendrai je passerai voir vos articles sur vos blogs.
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2026-09-12T04:18:00+02:00
2026-09-10T03:37:00+02:00
Flan aux abricots
Une recette que j’ai découverte sur le blog de Julia !
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12 abricots mûrs
15 g de beurre pour le plat
4 œufs
20 cl de crème épaisse à 15 % de mat. grasse
125 g de lait
90 g de sucre
1 c. à s. de cassonade
Laver les abricots, les essuyer et les couper en deux. Retirer les noyaux.
Beurrer un plat à four de taille suffisante pour que les oreillons d’abricot en recouvrent le fond. Les disposer dans le plat en les serrant bien.
Dans un saladier, réunir les œufs, la crème fraîche, le lait et le sucre. Fouetter pour bien mélanger le tout.
Verser la préparation sur les abricots.
La préparation recouvre presque entièrement les abricots.
Saupoudrer la surface du flan de cassonade.
Enfourner le plat dans un four préchauffé à 180°pour 45 minutes environ. Le flan est cuit dès que le centre est pris et que la surface a pris une belle couleur dorée.
Laisser le flan tiédir ou refroidir complètement avant de le consommer.
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2026-09-07T04:27:00+02:00
Clafoutis aux raisins
Une jolie promotion sur le raisin et j’ai tout de suite pensé à faire un clafoutis. D’habitude on fait des clafoutis aux cerises, mais en fin de compte on peut mettre à peu près tous les fruits dans un clafoutis
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Pour 4 personnes
500 gr de grains de raisin frais
4 œufs
320 ml de lait
150 gr de farine
80 gr de sucre
1 cuillère à café d’arome de vanille
Mélanger la farine et le sucre dans un saladier. Ajouter le lait tout en mélangeant bien pour qu’il ne se forme pas de grumeaux. Ajouter les œufs entiers et la vanille en mélangeant bien à nouveau.
Verser la pâte dans un plat à gratin beurré. Répartir à la surface les grains de raisins frais.
Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 mn.
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2026-09-02T07:00:00+02:00
Pâte de pomme
J’ai réalisé cette recette à l’automne 2025, mais je ne l’avais pas encore publiée par manque de temps.
Après avoir fait mon jus de pomme il m’a semblé dommage de jeter la pulpe et la peau de mes pommes. Ce sont les pommes de mon jardin et elles sont bio car nous ne traitons jamais notre pommier avec des produits chimiques ni même avec des produits non chimiques.
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La pulpe et les peaux des pommes
Du sucre cristallisé
Mettre les fruits dans une casserole, pour moi ce sera dans ma cocotte minute. Ajouter un peu d’eau (et oui, du coup il n’y a plus de jus dans mes pommes). Faire cuire en remuant jusqu’à ce que les fruits soient cuits (10 à 15 mn).
Ajouter 1 kg de sucre par kg de fruit. Faire cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la pâte de fruits se détache de la casserole (le temps de cuisson dépend de l'égouttage de vos fruits, compter entre 20 mn et 1 heure)
Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé dans un ou plusieurs plats creux. Ne pas dépasser environ 2 centimètres d'épaisseur pour permettre un bon séchage.
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Laissez sécher plusieurs jours puis, retourner les plaques de pâte de coing pour faciliter le séchage. Dés que c'est suffisamment sec, vous pouvez couper la pâte (avec un couteau huilé, ça collera moins) en bâtons, carrés, ou petits losanges et les rouler dans du sucre cristallisé.
Au frigo conservation 3 à 6 mois
Pour la conservation vous les placerez dans une boîte en plastique en séparant chaque couche avec du papier sulfurisé et vous mettrez cette boîte au frigo.
Au congélateur conservation 1 an
Vous pourrez aussi mettre de la pâte de fruits au congélateur après le séchage ne roulez pas vos bande de pâte dans le sucre, mais emballez les dans du papier sulfurisé (j’ai fait bande par bande) puis dans du film alimentaire. Puis j’ai réunit toutes mes bandes dans un sac de congélation zippé en chassant bien l’air. Si vous avez une machine sous vide ce sera encore bien mieux.
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Avec cette recette je participe à Bataille Food #152 dont le thème est CROQUE LA POMME
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- Jenna du blog Bistro de Jenna, est la créatrice de la Bataille Food.
- Hélène du blog Keskonmangemaman?, est l'administratrice de la page Facebook officielle.
- La marraine de l’édition précédente est Irisa du blog Cuisine et Couleurs
- La marraine de cette édition est Nessa du blog Baking with Nessa
La liste des participants :
- Maïté du blog Passeport pour la Cuisine
- Martine du blog Kilomètre-0
- Nathalie du blog Les Food’ Amour
- Rachida du blog Recettes Algériennes et d’Ailleurs
- Natly du blog Une Cuisine pour Voozenoo
- Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brulé là?
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand / Son blog a été malheureusement piraté, elle nous partagera sa réalisation lorsqu’elle pourra voir accés à son blog à nouveau. Merci de votre compréhension les filles,
- Delphine du blog Oh, la Gourmande
- Zika du blog Cuisine bônoise de Zika
- Marion du blog Marmotte cuisine… Tradi!
- Michelle du blog Plaisirs de la Maison
- Mam’s et Pap’s du blog Notre Cahier de Recettes plein de miettes
- Irisa du blog Cuisine et couleurs
- Alicia du blog Bal des Saveurs
- Viviane du blog Quoi Qu’on Mange?
- Vanessa du blog Popote de Petit_Bohnium
- Catalina du blog Le blog de Cata
- Christalie du blog Les folies de Christalie
- Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
- Josette du blog La Cuisine de Josette
- Céline du blog La Folle Cuisine de Lili
- Assia du blog Gourmandise Assia
- Fabienne du blog Le Blog de Kekeli
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca
- Christine du blog Pause-Nature
- Mauricette du blog Momo Délice
- Annick du blog Au gré de mes envies
- Isabelle du blog Cooking Julia
- Salima du blog C’est Salima qui cuisine
- Corinnette du blog Le blog de Corinnette
- Nessa du blog Baking with Nessa
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Voici la liste des éditions précédentes:
- Bataille Food #1 : Jenna du blog Bistro de Jenna : la sardine
- Bataille Food #2 : Nadia du blog Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises
- Bataille Food #3 : Virginie du blog Little Bouillon : Finger food
- Bataille Food #4 : Gwen du blog Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes
- Bataille Food #5 : Gabrielle du blog Petite Cuillère et Charentaise : aux couleurs de l’Italie
- Bataille Food #6 : Nath du blog Pourquoi je grossis : tellement choux
- Bataille Food #7 : Anne du blog Miam Addict : une tartine de gourmandise
- Bataille Food #8 : Marine du blog Marine en cuisine : le chocolat fait son show
- Bataille Food #9 : Gordana du blog Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie
- Bataille Food #10 : Marie du blog Bavardages Gourmands : le déstructuré
- Bataille Food #11 : Aude du blog J’amène le dessert : les s’mores
- Bataille Food #12 : Delphine du blog Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps
- Bataille Food #13 : Sophie du blog J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
- Bataille Food #14 : Karine du blog Chut je pâtisse : sexy food
- Bataille Food #15 : Nathy du blog Kalou and Cook : voyage épicé
- Bataille Food #16 : Lucie du blog Un week-end une recette : on retombe en enfance
- Bataille Food #17 : Béatrice du blog Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table
- Bataille Food #18 : Stéphanie du blog L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël
- Bataille Food #19 : Audrey du blog Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ?
- Bataille Food #20 : Lyne du blog Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur
- Bataille Food #21 : Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food
- Bataille Food#22 : Adeline du blog Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques
- Bataille Food #23 : Dorian du blog Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur
- Bataille Food #24 : Jenna du blog Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food
- Bataille Food #25 : Sandra du blog Cuisine Addict : brunch
- Bataille Food #26 : Florence du blog Un flo de bonnes choses : comfort Food
- Bataille Food #27 : Bénédicte du blog Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado
- Bataille Food #28 : Elise du blog And so we cook : Halloween
- Bataille Food #29 : Lillie du blog La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc
- Bataille Food #30 : Bénédicte du blog Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices
- Bataille Food #31 : Hélène du blog Rock the Bretzel : complètement meringué
- Bataille Food #32 : Agnès du blog Gourmande et Toquée : graines de Folie
- Bataille Food #33 : Olivier du blog Sharing cuisine : la dolce vita
- Bataille Food #34 : Oriane du blog La femme à tête de chou : les fruits de la mer
- Bataille Food #35 : Frédérique du blog The Crazy oven : les métamorphoses
- Bataille Food #36 : Nicolas du blog Nicolas est pâtissier : la géométrie
- Bataille Food #37 : Gaelle du blog My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs
- Bataille Food #38 : Lucie et Ariana du blog Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma
- Bataille Food #39 : Poppy v Poppy Seed Channel : la cuisine crue
- Bataille Food #40 : Marie du blog Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent
- Bataille Food #41 : Aurore du blog Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes
- Bataille Food #42 : Hélène du blog Keskonmangemaman? : crumble mania
- Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes
- Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices
- Bataille Food #45 : Caroline du blog Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches
- Bataille Food #46 : Valérie du blog I love cakes : le Millefeuille
- Bataille Food #47 : Lova du blog Graine de Faim Kely : sandwich du Monde
- Bataille Food #48 : Justin du blog The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi
- Bataille Food #49 : Nicolas du blog Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe
- Bataille Food #50 : Nathalie du blog Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne
- Bataille Food #51 : Maggy du blog Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes
- Bataille Food #52 : Lova du blog Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes
- Bataille Food #53 : Martine du blog Un grain de sel et gourmandises : des crêpes
- Bataille Food #54 : Céline du blog Platapons : la St Patrick
- Bataille Food #55 : Stéphanie du blog Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table
- Bataille Food #56 : Dr Chocolatine du blog La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème
- Bataille Food #57 : Brian du blog Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !
- Bataille Food #58 : Valérie du blog 123Dégustez : les herbes aromatiques
- Bataille Food #59 : Christine du blog Pause nature : le trompe l’oeil
- Bataille Food #60 : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois
- Bataille Food #61 : Maeva du blog Cook A Life! by Maeva :un petit-déjeuner en P
- Bataille Food #62 : Marion du blog Marion’s Bakery : Itadakimasu !
- Bataille Food #63 : Lina du blog Chaud Patate : la cuisine de mamie
- Bataille Food #64: Patricia du blog Karibo Sakafo : escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie
- Bataille Food #65 : Lucile du blog Dans la cuisine de Djanisse : plats classiques français en mode végé
- Bataille Food #66 : Claire du blog Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri
- Bataille Food #67 : Marie du blog Jalousie : les gâteaux de cérémonie
- Bataille Food #68: Choup’ du blog Pâte à Choup : Les souvenirs d’enfance
- Bataille Food #69: Léa du blog J’aime pas la salade : On se raconte des salades
- Bataille Food #70: Charlie du blog Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs
- Bataille Food #71: Silvie du blog Citronelle and Cardamome : Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb
- Bataille Food #72 : Maggy du blog Magg kitchenette : Votre plus belle recette ou fierté culinaire
- Bataille Food #73 : Michelle du blog Plaisirs de la Maison : Fêtons Noël sans bûche
- Bataille Food #74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états
- Bataille Food #75 : Michèle du blog Croquant-Fondant-Gourmand : Jaune ou vert – Le citron est de saison
- Bataille Food #76 : Catalina du blog Le Blog de Cata : Say cheesecake!
- Bataille Food #77: Viviane du blog Quoi qu’on mange : Poisson d’avril
- Bataille Food #78: Gaelle du blog La Gourmandise est un joli défaut : La pasta dans tous ses états
- Bataille Food #79 Cindy du blog « Comme une envie de douceur : À l’heure de l’Apéro
- Bataille Food #80 Arthur du blog La Cuisine sans Lactose : Un déjeuner sur l’herbe
- Bataille Food #81 Christelle du blog La Cuisine de poupoule : Les fruits d’été à noyaux
- Bataille Food #82 Delphine du blog Oh la gourmande : La Poire
- Bataille Food #83 Natalia du blog Sucre et épices : Les biscuits
- Bataille Food #84 Loubna du blog Cuisine Test : Dites au revoir au Gluten
- Bataille Food #85 Maria du blog RecettesDUneCrétoise : La Grèce
- Bataille Food #86 Cécile du blog A la tite Cuillère : Voyage Culinaire en Amérique Latine
- Bataille Food #87 Anna du blog Anna Loves Food : On re-visite l’Allemagne
- Bataille Food #88 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Pas de saison pour la pomme de terre
- Bataille Fodd #89 Coco du blog cuisine en folie : Les asperges vertes ou blanches et les fraises
- Bataille Food #90 Annyvonne du blog Les délices de Thithoad : Les légumes font leur apéro
- Bataille Food #91 Isabelle du blog Une Petite Faim : L’été sera chaud, l’été sera chaud
- Bataille Food #92 Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : La cuisine rétro
- Bataille Food #93 Lilly du blog La cuisine de Lilly : La cuisine de nos régions
- Bataille Food #94 Vanessa du blog La popote de petit_bohnium : Préparons octobre rose
- Bataille Food #95 Yolande du blog Chez Patchouka : Un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée !
- Bataille Food #96 Samar du blog Mes inspirations culinaires : Les Feuilles d’automne
- Bataille Food #97 Soulef du blog Amour de Cuisine : Let it snow
- Bataille Food #98 Fabienne du blog Famoh : Délices et confettis !
- Bataille Food #99 Michelle du blog Plaisirs de la maison : Le café en version salée ou sucrée
- Bataille Food #100 Catalina du blog Le Blog de Cata : La fête de Pâques et du Printemps !
- Bataille Food #101 Muriel du blog Les petites marmites et compagnie : Salée ou sucrée, la boulange nous régale !
- Bataille Food #102 Irisa du blog Cuisine et Couleurs : La cuisine monochrome : choisissez votre couleur !
- Bataille Food #103 Ewa du blog Cuisine et Couleurs : Dips et tartinades de l’été
- Bataille Food #104 Morgane du blog Glutons : Le sarrasin au delà de la galette
- Bataille Food #105 Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La carotte
- Bataille Food #106 Mascha du blog La végé du quartier ouvrier : Les recettes infaillibles pour enfants difficiles
- Bataille Food #107 Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : La belle Madeleine ,
- Bataille Food #108 Isabelle du blog Cuisine d’ici et d’Isca : Les confitures Maison ,
- Bataille Food #109 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Les terrines et les pâtés
- Bataille Food #110 Hélène du blog Keskonmangemaman ? : Gratins d’hiver
- Bataille Food #111 Catalina du blog Le Blog de Cata : Recettes craquantes & croustillantes !
- Bataille Food #112 Patricia du blog Karibo Sakafo : Les raviolis d’Asie
- Bataille Food #113 Christine du blog Pause nature : Cakes à gogo
- Bataille Food #114 Florence du blog Dans ma p’tite cuisine rose : Pique-nique party
- Bataille Food #115 Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise : Mangeons dans un Bocal !
- Bataille Food #116 Zika du blog La cuisine Bônoise de Zika : Les farcis à Toutes les Sauces
- Bataille Food #117 Nessa du blog Baking with Nessa : Made in USA
- Bataille Food #118 Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Les Pains
- Bataille Food #119 Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante : Soupes et bouillons du monde
- Bataille Food #120 Salima du blog C’est Salima qui Cuisine : Gâteaux et gourmandises sans cuisson
- Bataille Food #121 Alicia du blog Bal des saveurs : Tire la bobinette et la chevillette cherra
- Bataille Food #122 Rachida du blog Mon pti coin : Gâteau d’hiver qui réchauffe le coeur
- Bataille Food #123 Marion du blog Marmotte cuisine…tradi! : Petite et Grande Histoire de Cuisine
- Bataille Food #124 Viviane du blog Quoi qu’on mange? : Pour le dessert, quoi faire avec LE BLANC D’OEUF ?
- Bataille Food #125 Liliane du blog La cuisine de Lilly : Les Quenelles
- Bataille Food #126 Nessa du blog Baking with Nessa : J’ai La Banane!
- Bataille Food #127 Zika du blog Cuisine bonoise de Zika : Mangez du Poisson!
- Bataille Food #128 Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium : Tu Cuisines Quoi Pendant tes Vacances?
- Bataille Food #129 Delphine du blog Oh, la gourmande : C’est la Rentrée!
- Bataille Food #130 Isabelle du blog La Cuisine d’ici & d’ISCA : Douceurs Fruitées de l’Automne
- Bataille Food #131 Isabelle du blog Cooking Julia : Des Pommes, des Poires et…
- Bataille Food #132 Viviane du blog Quoi qu’on mange? : Décembre : un dessert blanc comme neige !
- Bataille Food #133 Florence du blog Flo en cuisine : Mon Anniversaire!
- Bataille Food #134 Nessa du blog Baking with Nessa : Une Douceur Chocolatée
- Bataille Food #135 Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo : Le Tiramisu fait son show
- Bataille Food #136 Nathalie du blog Les Food Amour : Italian Food
- Bataille Food #137 Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Saveurs en brochettes
- Bataille Food #138 Catalina du blog Le Blog de Cata : Saveurs méditerranéennes ensoleillées
- Bataille Food #139 Natalia du blog Sucrée et épices : Tartes aux fruits en fête
- Bataille Food #140 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Crus ou cuits, les abricots sont mes amis
- Bataille Food #141 Mam’s et Pap’s du blog Notre Cahier de Recettes plein de Miettes : Le riz qui se prend pour un plat chic et réconfortant
- Bataille Food #142 Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brulé là? : Voyage culinaire en Inde
- Bataille Food #143 Christine du blog Pause Nature : Biscuits ou cookies, sucrés ou salés, à vous de choisir
- Bataille Food #144 Annick du blog Au gré de mes envies : La Volaille se met à table
- Bataille Food #145 Martine du blog Kilometre-0 : Une recette coup de coeur de Guy
- Bataille Food #146 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Le Caramel
- Bataille Food #147 Michelle du blog Plaisirs de la Maison : Les Crêpes farcies salées ou sucrées
- Bataille Food #148 Maïté du blog Passeport pour la Cuisine : Écumes et Délices
- Bataille Food #149 Viviane du blog Quoi qu’on mange? : Le Thé en Cuisine!
- Bataille Food #150 Ewa du blog Les Horizons d’Ewa : Les Vinaigrettes
- Bataille Food #151 Irisa du blog Cuisine et Couleurs : Les cakes de l’été font leur show
- Bataille Food #152 Nessa du blog Baking with Nessa : Croque la Pomme
2026-08-31T04:22:00+02:00
Battue aux fruits
Un gâteau rempli de fruits fondants et parfumé légèrement à l’alcool. Une bonne recette facile et toujours réussie, parfait pour profiter des fruits de saison avec simplicité.
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Pour 6 à 8 personnes :
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
600 g de fruits (rhubarbe, framboises, abricots…)
160 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
100gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de crème fraîche
4 cuillères à soupe d’huile
2 cuillères à soupe de kirsch ou eau-de-vie
3 œufs
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 170-180°C et beurrer un moule.
Laver, éplucher si nécessaire puis couper les fruits en morceaux.
Dans un saladier, mélanger le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel. Ajouter les œufs puis fouetter jusqu’à obtenir une préparation homogène. Incorporer la farine, l’huile, la crème et le kirsch. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Verser une fine couche de pâte dans le moule puis enfourner 5 minutes au four préchauffé à180°.
Sortir du four, ajouter les fruits puis recouvrir avec le reste de pâte.
Enfourner à nouveau pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit.
Vérifier la cuisson et laisser tiédir avant de servir.
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2026-08-27T03:02:00+02:00
Mise à l'honneur
Lorsque j'ai vu ma recette de rougail au saucisse au cookéo sur le blog "oh la gourmande" cela m'a fait un énorme plaisir. C'est un blog que je visite tous les jours.
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Je vous redonne la recette :
Pour 4 personnes
4 saucisses de Montbéliard (ou 600 gr de saucisse de Morteau)
10 gr de gingembre
2 oignons
400 gr de tomates concassées
1 cuillère à café de piment de Cayenne en poudre
2 branches de thym
1 cuillère à café de curcuma
12 cl d’eau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Emincer les oignons.
Hacher le gingembre.
Peler et émincer les oignons.
Couper les saucisses en rondelles.
En mode « dorer » : verser l’huile dans la cuve. Faire dorer les oignons quelques minutes. Ajouter les autres ingrédients. Mélanger quelques minutes.
Passer en mode « sous pression » et faire cuire 30 minutes.
Servir le rougail avec du riz blanc.
2026-08-24T03:01:00+02:00
Gâteau aux abricots
J’ai décoré mon gâteau avec du chocolat blanc râpé et des billes de sucre. Vous pouvez aussi le décorer à votre idée, il sera tout aussi joli j’en suis sûre.
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Biscuit :
300 g de confiture d’abricot ou de mirabelle
4 œufs
80 g de poudre d’amande
170 g de farine
Levure chimique
150 g de beurre
Vanille en poudre
Garniture et décoration :
40 cl de crème liquide à 30% de matière grasse
1 grosse boîte d’abricot au sirop
2 cuillères à soupe de sucre semoule
½ tablette de chocolat blanc
Quelques billes en sucre
Préparation
Dans le bol du robot battre les œufs, ajouter les farines et la levure et la poudre de vanille mixer vivement pendant quelques minutes
Incorporer le beurre fondu puis la confiture bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à manque préalablement beurré.
Faire cuire pendant 40 mn environ au four préchauffé à 180° .Laisser refroidir et démouler.
Couper le gâteau en 2 horizontalement.
Battre la crème en chantilly avec le sucre. Etaler 1/3 de la chantilly sur la base du gâteau. Poser les oreillons d’abricot dessus. Poser la deuxième partie du gâteau et recouvrir le dessus et les côtés de crème chantilly.
Râper le chocolat blanc sur le dessus et mettre quelques billes de sucre pour la décoration.
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2026-08-20T04:42:00+02:00
Crumble aux mirabelles
Un dessert très bon et rapide à réaliser. Je vous donne quelques variantes pour le crumble à la fin de l’article.
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Pour le crumble :
200 gr de farine
130 gr de cassonade
130 gr de beurre
Pour la garniture :
750 gr de mirabelles
Pour servir (facultatif) :
20 cl de crème liquide
1 cuill. à soupe de sucre
Entre les doigts, pétrir la farine, le sucre et le beurre jusqu'à obtention d'un crumble
Graisser un moule à gratin. Déposer les mirabelles au fond du moule
Répartir le crumble sur les mirabelles.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 mn.
Vous pouvez battre 20 cl de crème liquide en chantilly avec 1 cuill. à soupe de sucre, mais ça, c'est pas obligé !!!
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Les crumbles sont devenus un classique des desserts aux fruits, et j’ai piqué ces idée dans le maxi cuisine n° 66
La recette de base pour 500 gr de fruits:
150 gr de farine
100 gr de cassonade
100 gr de beurre
Pour changer un peu vous pouvez :
- remplacer 1/3 de la farine par 50 gr d’amandes ou de noisettes en poudre.
- Ajouter 2 tranches de pain d’épice émiettées. Sa saveur se marie bien aux prunes.
- Vous pouvez aussi émietter 4 spéculos, dans ce cas, baissez un peu la quantité de sucre.
- Ajouter 2 cuill. à soupe de pépites de chocolat ou 8 carrés concassés. L’association fonctionne vraiment bien avec la poire et la banane.
- Ajouter 2 cuill. à soupe de céréales : flocon d’avoine, de blé, de ris pour donner du croquant et une note rustique.
- Ajouter un petit brin ou quelques feuilles de thym, romarin, lavandes qui aiment les fruits du soleil : pêches, nectarines, abricots
- Ajouter une petite poignée de noix de pécan, de cajou, du brésil grossièrement hachée. veillez à les prendre non salées.
2026-08-17T03:11:00+02:00
Cornet de glace
Plaisir estival inégalé, les glaces se dégustent à tout moment de la journée. Et si vous aimez faire vos propres glaces ou sorbets pour vous régaler, pourquoi ne pas aussi réaliser des cornets de glace maison ? C’est non seulement très facile, mais en plus très économique !
Il n’est pas impératif d’avoir un gaufrier pour les réaliser. La seule différence, c’est qu’il n’y aura pas cette texture typique des gaufrettes sur vos cornets. Mais ce sera tout aussi bon !
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Pour 10 à 15 cornets (selon grosseur)
3 œufs
100 gr de sucre
1 cuillère à café d’arôme de vanille
10 cl de lait
100 gr de beurre fondu
200 gr de farine
Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la vanille et mélanger. Ajouter le beurre fondu et refroidi puis la farine en une fois. Mélanger bien.
Couvrir le récipient de film alimentaire et le placer au frigo pendant 1 heure.
Verser une louche de pâte dans une poêle, l’étaler très finement. Retourner plusieurs fois pendant la cuisson. Une fois cuite rouler la pâte en cornet très rapidement lorsque la pâte est bien chaude (attention ça brule), ou la déposer sur un ramequin et délicatement lui faire prendre la forme d’une coupelle.
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2026-08-13T03:13:00+02:00
Salade de pomme de terre aux lardons fumés
Quoi de meilleur pour accompagner les barbecues que de bonnes salades. Cette fois-ci c’est une salade de pommes de terre qui a accompagné nos saucisses !
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1 kg de pommes de terre
125 gr de lardons fumés
1 échalote
Sauce salade
Sel et poivre
Laver les pommes de terre et les faire cuire à l’eau bouillante salée pendant 20 mn.
Les laisser légèrement refroidir, les éplucher et les couper en rondelles.
Faire revenir à la poêle les lardons fumés.
Emincer finement l’échalote.
Dans un saladier mettre les pommes de terre, les lardons avec la graisse qu’ils auront rendue pendant la cuisson, l’échalote émincée. Poivrer et ajouter la sauce salade. Mélanger délicatement.
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