Le blog de kekeli

2026-06-18T03:14:00+02:00

Clafoutis aux légumes du soleil

Publié par kekeli 18 Juin 2026 à 03:14 AM

Ma pause est terminée. Je n’avais pas la possibilité de passer sur vos blogs pendant cette pause, alors je vais maintenant le faire et voir tous les jolis articles que vous avez publiés pendant mon absence.

Aujourd’hui je vous propose un clafoutis bien moelleux. Pour gagner du temps vous pouvez utiliser des légumes déjà râpés et surgelés, moi j’ai acheté mes légumes et je les ai râpés moi-même.

Pour 4 personnes

150 gr de carottes

300 gr de courgettes

1 poivron rouge

3 œufs

120 gr de farine

25 cl de lait

10 cl de crème liquide

80 gr d’emmental râpé

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

Quelques brins de persil

Epluchez les carottes et râpez-les. Lavez les courgettes et râpez-les avec la peau. Coupez le poivron en petits morceaux.

Dans une poêle, chauffez l’huile et faites revenir les carottes pendant 5 mn puis ajouter les autres légumes et le persil et poursuivez la cuisson encore 5 mn.

Dans un grand bol battez les œufs, ajoutez la farine, puis incorpore le lait et la crème en fouettant. Salez et poivrez. Ajoutez les légumes cuits et le fromage râpé et mélangez bien.

Versez la préparation dans un moule beurré et faite cuire au four préchauffé à 200° pendant 35 à 40 mn. Le dessus doit être doré.

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2026-05-25T03:24:00+02:00

blog en pause

Publié par kekeli 25 Mai 2026 à 03:24 AM

Pendant ma pause je n'aurai pas accès à internet, je viendrai donc, avec grand plaisir, visiter vos blogs à mon retour.

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2026-05-21T03:47:00+02:00

Poulet et riz

Publié par kekeli 21 Mai 2026 à 03:47 AM

C’est une recette que j’ai testé plutôt par curiosité. Et bien, j’ai bien fait car c’est une superbe recette. Pour les aromates j’ai noté 1 petite cuillère à café, mais bien entendu vous pourrez ajuster en fonction de vos goûts.

Pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet disjointe (coupée en 2)

Marinade :

150 gr de yaourt nature

1 petite cuillère à café d’épice à poulet

1 petite cuillère à café de paprika

1 petite cuillère à café de romarin en poudre

1.5 cuillère à soupe d’huile

Jus de ½ citron

Sel

Accompagnement :

300 gr de riz

2 cuillères à soupe d’huile

1 petite cuillère à café de curcuma

1 petite cuillère à café de paprika

75 cl d’eau

Piquer les cuisses de poulet avec un cure dent.

Mélanger les ingrédients de la marinade et la verser sur les cuisses de poulet en mélangeant bien. Laisser reposer 1 h.

Dans un plat qui passe au four mettre l’huile, le curcuma, le paprika et l’eau. Ajouter le riz et bien mélanger.

Couvrir le plat avec un papier alu et y faire des petits trous à l’aide d’un cure dent.

Poser le poulet sur le papier alu et mettre au four préchauffé à 200° pendant 45 mn.

A la fin de la cuisson enlever le poulet, le mettre sur une assiette. Enlever le papier alu et mélanger le riz. Remettre le poulet sur le riz et servir bien chaud.

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2026-05-18T03:44:00+02:00

Gâteau à la ricotta

Publié par kekeli 18 Mai 2026 à 03:44 AM

Je fais souvent mon fromage frais maison. A chaque fois je garde le petit lait que je congèle, et lorsque j’en ai une grande quantité je fais de la ricotta. Et là avec la ricotta j’ai fais ce bon gâteau. Ce n’est pas la première fois que je le fais, mais à chaque fois j’adapte les proportions au poids de ma ricotta. Cette fois-ci j’avais 200 gr de ricotta.

Si vous n’avez pas de maïzena vous pouvez la remplacer par de la farine.

200 gr de ricotta

100 gr de farine

100 gr de maïzena

130 gr de sucre

80 gr de beurre fondu

2 œufs

1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

100 gr de pépites de chocolat (50 gr de pépites chocolat noir plus 50 gr chocolat au lait)

Réduire en crème la ricotta et les sucre. Ajouter les œufs 1 à 1 puis le beurre fondu. Mélanger la farine et la levure et les ajouter à la masse en remuant bien pour que la masse soit homogène. Ajouter les pépites de chocolat.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 35 mn.

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2026-05-14T03:39:00+02:00

Flan au Nutella et chocolat

Publié par kekeli 14 Mai 2026 à 03:39 AM

C’est une recette que j’ai vu passer sur facebook et que j’ai eu envie de tester. J’ai bien fait car ce flan est très bon.

1 litre de lait

3 œufs

150 gr de Nutella (ou tout autre pâte à tartiner chocolat/noisette)

80 gr de chocolat noir

100 gr de sucre

100 gr de maïzena

Fondre chocolat et Nutella : dans une grande casserole, verser le lait. Ajouter le Nutella et le chocolat noir. Faire chauffer à feu moyen en mélangeant jusqu’à ce que tout soit bien fondu et homogène.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajouter la maïzena et fouetter à nouveau pour obtenir une crème sans grumeaux.
Verser le lait chocolaté chaud petit à petit sur le mélange œufs/maïzena en fouettant doucement pour éviter de coaguler les œufs. Reverser le tout dans la casserole sur feu moyen et fouetter sans arrêter jusqu’à épaississement. La texture doit devenir crème épaisse, type crème pâtissière au chocolat.
Cuire au four préchauffé à 175° pendant 40 à 50 mn. Eteindre le four et laisser le flan encore 15 min porte fermée. Cette étape aide le flan à se stabiliser sans trop se fissurer.
Laisser d’abord tiédir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur au moins 6 h avant dégustation. Le goût chocolat-noisette devient plus intense en reposant.

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2026-05-11T03:34:00+02:00

Pâte à pizza

Publié par kekeli 11 Mai 2026 à 03:34 AM

J’ai trouvé (enfin) ma recette de pâte à pizza. J’en ai testé un bon nombre, mais aucune ne me convenais vraiment. Celle-ci est devenue « ma » pâte à pizza.

Pour 3 pizzas

500 gr de farine

1 sachet de levure de boulanger

250 ml d’eau tiède

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

7 gr de sel

Verser la levure dans l’eau tiède et laisser reposer 15 mn.

Verser la farine et le sel dans un récipient, mélanger. Faire un puits dans la farine et y verser l’eau et la levure. Mélanger un peu puis ajouter l’huile. Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.

Couvrir avec un torchon humide ou du papier film jusqu’à ce’ que la pâte double de volume.

Etaler la pâte à 0,5 cm d’épaisseur.

Garnir vos pizzas avec ce que vous voulez.

Si vous les faites cuire sur une pierre à pizza préchauffez votre four à 240/250° et faites cuire 10 à 12 mn.

Si vous voulez faire vos pizzas un peu plus tard (le lendemain par exemple) une vois votre pâte gonflée mettez votre récipient au frigo.

Si vous voulez congeler la pâte c’est une fois que vous avez étalé la pâte qu’il faut le faire.

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2026-05-07T03:20:00+02:00

Pâte magique en 15 mn

Publié par kekeli 7 Mai 2026 à 03:20 AM

J’ai fait 2 pains, mais vous pouvez n’en faire qu’un seul ou alors faire des baguettes. Il vous suffira d’adapter le temps de cuisson.

1ère phase

200 gr de farine

35 cl d’eau tiède (35°)

15 gr de levure de boulanger déshydratée

20 gr de sucre

5 gr de sel fin

2ème phase

400 gr de farine

8 cl d'huile

Mélanger les ingrédients de la 1ère phase. Vous allez obtenir une pâte liquide, c'est normal. Laisser reposer 10 mn.

Ajouter les ingrédients de la 2ème phase. Bien pétrir. Vous devez obtenir une pate homogène et non collante (sinon rajouter un tout petit peu de farine). Laisser reposer 5 mn.

Former un ou plusieurs pains er faites cuire au four préchauffé à 220° pendant 30 mn

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2026-05-04T03:29:00+02:00

Echine de porc aux pruneaux au cookéo

Publié par kekeli 4 Mai 2026 à 03:29 AM

C’est une recette que j’ai trouvé dans le livre « cuisiner au robot cuiseur ». J’ai remplacé les 25 cl de vin blanc de la recette par 20 cl de bouillon de poule.

Pour cette recette vous pouvez utiliser du filet mignon. Dans ce cas couper le filet en 4 portions et réduire la cuisson à seulement 5 mn.

Pour 4 personnes

1 rôti d’échine de porc de 1 kg

200 gr de pruneaux secs dénoyautés

2 oignons

½ cuillère à café de quatre-épices

3 cuillères à soupe d’huile de tournesol

20 cl de bouillon de poule (réalisé avec ½ cube)

Peler les oignons et les émincer.

Régler le cookéo sur le mode « manuel ». Sélectionner la fonction « cuisson classique », puis « dorer ». Verser l’huile et attendre la fin du préchauffage.

Faire dorer l’échine sur toutes les faces pendant 3 minutes environ. Ajouter les oignons et faire dorer 2 minutes de plus.

Ajouter le bouillon et déposer les pruneaux sur les oignons.

Désactiver la fonction « dorer » et revenir au mode « manuel ». Sélectionner la fonction « cuisson sous pression ». Programmer le minuterie sur 30 mn puis « départ immédiat ». Fermer et verrouiller le cookéo.

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2026-04-30T03:39:00+02:00

Confiture de rhubarbe

Publié par kekeli 30 Avril 2026 à 03:39 AM

Vous avez beaucoup de rhubarbe dans votre jardin et vous en avez un peu marre des tartes et crumble, faites de la confiture.

1 kg de rhubarbe lavée et épluchée

800 gr de sucre cristallisé

1 jus de citron

Une fois votre rhubarbe lavée et épluchée mettez-là dans un grand saladier avec le sucre et le jus de citron. Laissez macérer pendant 12 à 24 heures.

Pendant ce temps lavez et stérilisez vos pots à confiture.

Au bout de ce temps verser le tout dans votre casserole à confiture et faite cuire 30 mn.

Versez la confiture dans vos pots à confitures. Fermez immédiatement vos pots et laissez refroidir.

Rangez vos pots dans un endroit frais et sombre.

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2026-04-27T03:52:00+02:00

Sirop de bourgeons de sapin

Publié par kekeli 27 Avril 2026 à 03:52 AM

Le bourgeon de sapin, un véritable trésor de la nature, est connu pour stimuler le système immunitaire. Riche en vitamines et en minéraux, il contribue à renforcer les défenses naturelles de l’organisme. Il est donc particulièrement recommandé en période hivernale, lorsque le système immunitaire est souvent mis à rude épreuve.

Amélioration de la fonction respiratoire

Le bourgeon de sapin est également reconnu pour ses vertus respiratoires. Il contribue à dégager les voies respiratoires et à améliorer la respiration. Il est donc un allié précieux pour les personnes souffrant de troubles respiratoires tels que l’asthme ou la bronchite.

Propriétés anti-inflammatoires

Le bourgeon de sapin possède des propriétés anti-inflammatoires. Il peut ainsi aider à soulager les douleurs articulaires et musculaires. Il est souvent utilisé en gemmothérapie pour apaiser les inflammations et favoriser la récupération après un effort physique.

Effet calmant et relaxant

Enfin, le bourgeon de sapin a un effet calmant et relaxant. Il peut aider à réduire le stress et l’anxiété, favorisant ainsi un meilleur sommeil. Il est donc particulièrement recommandé pour les personnes souffrant d’insomnie ou de troubles du sommeil.

Profitez d’une jolie balade printanière pour cueillir quelques bourgeons de sapins. Ce sont les jeunes pousses bien claires que vous devrez cueillir.

Quelques précautions : prélevez des bourgeons sur des sapins qui n’ont pas été traités. Dans tous les cas, ayez la main légère pour préserver le sapin, il ne vous faudra de toute façon pas beaucoup de pousses. Egalement, ne ramassez pas des branches trop près du sol pour éviter les déjections d’animaux.

Des bourgeons de sapin

Du sucre roux

Laver les bourgeons de sapin et les égoutter sérieusement.

Dans un bocal mettre 2 cm de bourgeons de sapin, 2 cm de sucre roux, ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bourgeons de sapin, terminer par 2 cm de sucre.

Fermer le bocal et laisser reposer au soleil jusqu'en septembre.

Filtrer et mettre en bouteilles stérilisées.

Avec cette recette je participe au défi cuisine :

Cueillettes et Recettes, la cuisine des fleurs.

Le jury : Sabine du blog Les petits plats du prince

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