Le blog de kekeli

2017-09-21T03:47:00+02:00

Semoule à la prune

Publié par kekeli 21 Septembre 2017 à 03:47 AM

Toujours aussi fan de semoule ! comme c'est la saison des prunes j'ai fait de la semoule à la prune, vous pouvez faire cette recette avec n'importe quelles prunes.

Pour 6 personnes

1 litre de lait

80 gr de semoule fine

70 gr de sucre fin + 1 cuill. à soupe pour les prunes

1 sachet de sucre vanillé

600 gr de prunes

Mettre les prunes dénoyautées dans une casserole avec une cuillère à soupe de sucre, faire cuire 10 mn à feu doux.

Mettre le lait dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter, la semoule, le sucre et le sucre vanillé

Laisser cuire sur feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le tout épaississe (5 mn environ selon la consistance souhaitée).

Verser la moitié de la semoule dans un saladier, répartir les prunes par-dessus puis recouvrir du reste de semoule.

Laisser refroidir avant de déguster.

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2017-09-20T03:15:00+02:00

Popcorn au caramel

Publié par kekeli 20 Septembre 2017 à 03:15 AM

Je vous ai donné la recette du popcorn nature il y a quelques jours, c'est simple pour le popcorn nature on supprime le caramel. Je ne vais pas vous faire l'injure de vous mettre un lien qui pointe sur ma recette popcorn nature !! allez si je vous la met, allez voir ici.

Ma photo n'est pas très jolie, la prochaine fois que je fais du popcorn je vous refais une jolie photo…. Oooooh, je vais donc devoir en refaire, qui c'est qui va être content ?....!!

100 g de maïs à popcorn

2 c. à soupe d’huile neutre (tournesol)

20 gr de beurre doux ou demi-sel

3 cuill. à soupe de sucre

Dans une casserole à hauts bords, faites chauffer l’huile. Une fois chaude versez les grains de maïs et couvrez avec un couvercle. Vous allez entendre les premiers « pop », baissez alors le feu.

Une fois que la fréquence des « pop » diminue, coupez le feu, mais laissez le couvercle. Résistez à la tentation de vérifier où en sont les grains de maïs, d’autres vont encore éclater et non seulement vous risqueriez de vous bruler mais en plus il vous faudra courir après les popcorns dans toute votre cuisine.

Faites fondre le beurre dans une casserole antiadhésive. Ajoutez le sucre et laissez caraméliser. Lorsque le caramel est doré, ajoutez le pop corn en remuant vivement de manière à bien enrober les grains.

popcorn nature et au caramel

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2017-09-19T03:58:00+02:00

Champignons en conserves

Publié par kekeli 19 Septembre 2017 à 03:58 AM

Si dans votre région vous avez des champignons et que votre récolte est bonne c'est le moment d'en faire des conserves pour l'hiver.

Des cèpes
1 citron
1 bonne pincée de sel
Des feuilles de laurier
Des clous de girofle
Du poivre en grains

Préparation:

Nettoyer parfaitement les champignons. Laver-les rapidement à l’eau, coupez les en cubes. Remplissez une grande casserole d’eau salée et acidulée avec le jus de citron et portez-la à ébullition. Une fois que l’eau bout, plongez-y les champignons et faites-les cuire pendant 3 à 4 mn. Egouttez-les, mais conservez l’eau de cuisson. Laissez refroidir les champignons. Refaites bouillir l’eau en y ajoutant les clous de girofle, les feuilles de laurier et les grains de poivre. Placez les champignons dans des bocaux et recouvrez-les avec l’eau de cuisson. Fermez les bocaux, entourez-les d’un linge afin qu’ils ne se cognent pas pendant la stérilisation, recouvrez les bocaux de 2 cm d’eau froide, et faites-les stériliser pendant environ 1h30. (L’eau doit bouillir pendant 1h30). Laissez complètement refroidir l’eau avant de sortir vos bocaux, étiquetez-les et rangez-les dans un endroit frais, à l’abri de la lumière.

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2017-09-18T03:43:00+02:00

Mug cake au chocolat

Publié par kekeli 18 Septembre 2017 à 03:43 AM

Un dessert en moins de 2 min. Si ça c'est pas un dessert rapide....!!!

Avec cette recette je participe au défi cuisine : recettes vite faite pour une rentrée sans stress !

C'est ma 3ème participation et dernière participation ce mois-ci. Ce thème m'a bien inspiré !!

Pour 1 mug

40 gr de chocolat noir (ou au lait)

35 gr de beurre

15 gr de sucre

20 gr de farine

20 gr de lait

1 œuf

½ cuill. à café de levure

Dans le mug mettre le chocolat et le beurre, faire fondre au micro-onde pendant 40 s à 500 watts, mélanger et ajouter en remuant les ingrédients l’un après l’autre.

Cuire 1mn10 à 500 watts.

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2017-09-16T03:26:00+02:00

Salade de fruits

Publié par kekeli 16 Septembre 2017 à 03:26 AM

Salade de fruits jolie, jolie, tu plais à mon père, tu plais à ma mère…..

Ah ! non, je m’égare là. Pourtant cette salade de fruit mérite bien cette chanson…

C'est une recette que je remonte et qui date de septembre 2013

Pour 6 personnes

2 pommes

3 kiwis

2 oranges

½ melon

½ cuill. à café de 4 épices

¼ de cuill. à café de gingembre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

Epluchez les fruits, épépinez les pommes.

Couper tous les fruits en cubes pas trop gros, ajoutez le sucre vanillé et les épices.

Mélangez bien et placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir

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2017-09-15T03:18:00+02:00

Brioche perdue

Publié par kekeli 15 Septembre 2017 à 03:18 AM

Vous connaissez tous le pain perdu, et bien moi je vous propose la brioche perdue, pas perdue pour tout le monde je vous rassure !!!

considéré à l'origine comme un plat de pauvre, le pain perdu est un bon moyen d'éviter le gaspillage de nos baguettes rassies en les transformant en gourmandise. Et bien avec de la brioche, rassie ou non, c'est encore meilleur

Pour 6 personnes

12 tranches de brioche

3 œufs

25 cl de lait

2 sachets de sucre vanillé

Gelée de groseilles, confiture de fraises ou tout autre à votre convenance

20 gr de beurre

Battre les œufs à la fourchette dans une assiette creuse avec le lait et le sucre vanillé. les Tremper les tranches de brioche des deux côtés dans la préparation mais sans les détremper.

Dorer les tranches de brioche dans le beurre chaud 2 mn de chaque côté à feu moyen en prenant soin de ne pas les faire noircir.

Servir chaud recouvert de confiture.

Avec cette recette je participe au défi cuisine : recette vite faites pour une rentrée sans stress !

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2017-09-14T03:41:00+02:00

Gâteau aux mûres et fromage blanc

Publié par kekeli 14 Septembre 2017 à 03:41 AM

Un gâteau assez léger qui finira en beauté un repas un peu lourd. Vous pourrez aussi le déguster à la fin d'un repas léger, je ne suis pas comme ça !!

500 gr de fromage blanc

60 gr de maïzena

80 gr de cassonade

2 œufs

½ cuillère à café d'arome vanille

200 gr de mûre

Battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajouter le fromage blanc et mélanger.

Ajouter ensuite la maïzena et la vanille puis les blancs d'œufs montés en neige délicatement.

Verser la pâte dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre, déposer les mûres par-dessus en les enfonçant très légèrement.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 mn.

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2017-09-13T03:07:00+02:00

Popcorn nature

Publié par kekeli 13 Septembre 2017 à 03:07 AM

Comme au cinéma, vous et votre chéri (ou seule, c'est bien aussi) installés sur votre canapé avec une énorme quantité de popcorn à grignoter !!

Dans une casserole à hauts bords, faites chauffer l’huile. Une fois chaude versez les grains de maïs et couvrez avec un couvercle (je prends un couvercle transparent pour voir les grains de maïs explose, j'aime bien!). Vous allez entendre les premiers « pop », baissez alors le feu.

Lorsque la casserole est silencieuse, versez le popcorn dans un saladier.

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2017-09-12T03:43:00+02:00

Moelleux aux prunes

Publié par kekeli 12 Septembre 2017 à 03:43 AM

Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de Delphine "oh la gourmande" j'avais quelques prunes dans ma coupe à fruit et j'étais invitée chez des amis pour le repas. Ni une ni deux j'ai proposé à la copine de préparer le dessert et je peux vous dire que nous nous sommes régalés.

125 g de beurre mou

125 g de sucre

3 œufs

100g de farine

50 g de Maïzena

30 g de poudre d'amande

1/2 sachet de levure

1 cuillère à soupe arôme vanille

400 à 500 g de prunes selon le calibre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter les œufs un à un.

Ajouter ensuite la farine, la Maïzena, la levure et la poudre d'amande.

Terminer par la cuillère à soupe d'arôme vanille.

Verser la pâte dans un plat à gâteau, préalablement légèrement beurré et fariné.

Disposer les prunes coupées en 2 sur le dessus.

Faire cuire environ 20 min au four à 180°C

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2017-09-11T03:57:00+02:00

Un abricot dans son nid

Publié par kekeli 11 Septembre 2017 à 03:57 AM

Ma pause est finie !!! pour recommencer, je vous propose cette recette facile et rapide, quoi dire de plus, sinon que c'est drôlement bon !!

pour 6 nids

6 oreillons d’abricots en conserve
1 rouleaux de pâte feuilletée
1 jaune d’œuf
Sucre en poudre

Egoutter les abricots en conservant le jus.

Etaler la pâte, prendre un emporte-pièce de 4 cm de diamètre environ et découper 6 ronds de pâte. Avec un couteau, couper 6 lanières de 2 cm x 12 cm puis 12 petites feuille pour la décoration.

Placer chaque oreillon sur un disque de pâte, l’entourer d’une lanière en appuyant bien à la jointure pour souder la pâte et y coller 2 feuilles. Badigeonner le tout de jaune d’œuf. Placer les petits nids sur du papier sulfurisé et enfourner pendant 10 mn au four préchauffé à 200°. Au bout de 10 mn baisser la température à 180° et continuer la cuisson encore 10 mn.

Au moment de servir badigeonner les abricots d’un peu de sirop resté dans la boite et saupoudrer de sucre en poudre

Avec cette recette je participe au défi cuisine: recettes vite faites pour une rentrée sans stress !!

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