Recherche pour “machine à pâtes”

2015-09-12T03:58:53+02:00

Coupelles de glace

Publié par kekeli 12 Septembre 2015 à 03:58 AM

Une coupelle de glace qui se mange, ça vous dit ?

Pour environ 7 coupelles :

125g de farine

110g de sucre

125ml d'eau chaude

60g de beurre

1 œuf

1 pincée de sel

1cuillère à soupe de fleur d'orange (mais vous pouvez mettre l'arôme de votre choix).

Mettre le beurre à fondre dans l'eau chaude

Mettre la farine, le sucre et le sel dans un saladier, y ajouter l'eau (avec le beurre fondu). Remuer bien et ajouter l'œuf et l'arôme que vous avez choisi. La pâte doit avoir la consistance d'une pâte à crêpe un peu épaisse.

Dans une poêle anti adhésive verser une louche de pâte, l'étaler avec le dos d'une cuillère afin de former un rond de pâte assez fin.

Lorsque le premier côté est cuit, retourner cette crêpe pour cuire de deuxième côté.

Poser cette crêpe cuite sur un verre retourné afin de lui donner sa forme de coupelle, laisser refroidir.

Garnir de deux boules de glace et déguster

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2017-08-15T03:04:00+02:00

Pizza jambon comté mozzarella

Publié par kekeli 15 Août 2017 à 03:04 AM

Je suis dans une période pizza, Je vous préviens que vous allez en voir défiler de toutes les sortes !!!

500 gr de farine

1sachet de levure de boulanger déshydratée

1 pincée de sel

Du coulis de tomate

4 tomates

200 gr de jambon

1 boule de mozzarella

100 gr de comté râpé

Des olives noires

Des épices à pizza

Diluer la levure de boulanger dans ½ de verre d’eau tiède, laisser reposer 10 mn.

Mettre la farine et le sel dans un saladier, y ajouter la levure, travailler la pâte en ajoutant un peu d’eau tiède si besoin. Laisser reposer la pâte pendant 30 mn minimum dans un endroit tiède.

Retravailler la pâte rapidement puis l’étaler dans la lèchefrite . Etaler le coulis sur la pâte, puis les tomates coupées en rondelles, puis le jambon coupé en cubes, la boule de mozzarella coupée en tranche, saupoudrer de comté, les olives et les épices à pizza.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 mn environ en surveillant la cuisson.

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2017-08-24T03:09:00+02:00

Pizza aux sardines

Publié par kekeli 24 Août 2017 à 03:09 AM

Les pizzas ont peut les agrémenter comme on a envie. Cette fois-ci j'ai eu envie d'une pizza aux sardines. Qu'est-ce qu'on s'est régalé !!

250 gr de farine

1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée

1 pincée de sel

Du coulis de tomate

1 boîte de sardine à l'huile d'olive

2 boules de mozzarella

Des olives noires

1 cuill. à soupe d’épices à pizza

Diluer la levure de boulanger dans ½ de verre d’eau tiède, laisser reposer 10 mn.

Retravailler la pâte rapidement puis l’étaler sur la plaque du four. Etaler le coulis sur la pâte, puis les sardines, les boules de mozzarella en tranche, les olives puis les épices à pizza.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 mn environ en surveillant la cuisson.

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2017-08-31T03:55:00+02:00

Tagliatelles gourmandes au Bresse Bleu

Publié par kekeli 31 Août 2017 à 03:55 AM

Une recette qui m'a fait penser à des pâtes carbonara, mais avec encore plus de gourmandise. Nous nous sommes régalé avec cette recette que je vais refaire souvent je pense.

Pour 4 personnes

200 gr de Bresse Bleu

400 gr de tagliatelles

150 gr de lardons fumés

2 cuill. à soupe de crème fraîche

4 jaunes d’œufs

Sel et poivre

Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée.

Pendant ce temps dans une poêle, faites dorer les lardons durant 3 mn. Jetez le gras et ajoutez la crème et le Bresse Bleu coupé en cubes. Laissez fondre tout doucement en remuant.

Après avoir égoutté les pâtes, ajoutez la sauce et servez. Au cœur de chaque assiette, déposez alors une jaune d’œuf.

Chaque convive le mélangera rapidement à ses pâtes pour lier la sauce. Dégustez aussitôt !

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2014-06-08T04:09:33+02:00

Pâtes gratinées du littoral

Publié par kekeli 8 Juin 2014 à 04:09 AM

Avec des conserves on fait quand même de très bon plat, la preuve avec ces pâtes.

Ingrédients (4 personnes):

200 gr (2 boites) de sardine à l’huile
400 gr de coquillettes
200gr (1 boite) de champignons de Paris émincés
1 poivron rouge
100 gr d’emmental
huile d’olive
sel
poivre

Préparation:

Cuire les pâtes à l’eau bouillante salée en suivant les indications du paquet. Couper le poivron en dés en l’épépinant. Faire revenir les champignons égouttés 10 mn avec les dés de poivron dans un filet d’huile d’olive à feu vif. Égoutter les sardines sur du papier absorbant, ôter l’arête centrale et les écraser à la fourchette, puis mélanger aux pâtes égouttées et aux légumes poêlés. Poivrer.

Verser dans un plat à gratin. Râper le fromage et en parsemer le plat. Faire gratiner 5 mn sous le gril du four. Servir bien chaud.

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2014-07-07T03:32:20+02:00

Tarte au saumon

Publié par kekeli 7 Juillet 2014 à 03:32 AM

Une tarte que m’a fait gouter ma copine Cécile, je n’ai pas pu m’empêcher de la refaire tellement c’est bon et c’est frais.

1 pâte feuilletée

5 portions individuelles de tartare ail et fine herbes

5 brins de ciboulette

1 cuillère à soupe de crème fraîche

4 tranches de saumon fumé

5 tiges d’aneth

Sel et poivre

Placer la pâte feuilletée sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Piquer la pâte avec les dents d’une fourchette et la faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 10 mn, puis laisser refroidir.

Ciseler les brins de ciboulette et les mélanger avec les portions de tartare et la crème fraîche. Saler et poivrer. Tartiner la pâte feuilletée de cette préparation, répartir le saumon par-dessus, puis les tiges d’aneth.

Placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir et servir bien frais.

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2014-10-27T04:47:32+01:00

Feuilletés au jambon sec et fromage frais

Publié par kekeli 27 Octobre 2014 à 04:47 AM

Vous dégusterez ces feuilletés soit pour un souper avec une bonne salade verte, soit à l'apéritif.

Feuilletés au jambon sec et fromage frais

Pour 6 feuilletés

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

6 portions fromage frais (genre kiri)

1 pâte feuilletée

3 tranches de jambon sec

1 jaune d'œuf

Dérouler la pâte feuilletée et y découper 12 petits carrés un peu plus grands qu'une portion de fromage frais, couper le jambon en carrés de la taille d'une portion de fromage frais.

Sur 6 carrés de pâte, déposer à chaque fois un carré de jambon, une portion de fromage frais, à nouveau un carré de jambon et recouvrir d'un carré de pâte feuilletée.

Souder les bords des 6 feuilletés et dorer la surface au jaune d'œuf battu avec 1 cuillère à soupe d’eau.

Cuire les feuilletés 15 minutes au four préchauffé à 180°C (Th.6).

Aujourd'hui sur mon blog kekelibricole : une mise à l'honneur pour mon amie Francine qui a tricoté plusieurs vêtements de poupée Barbie.

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2014-11-10T04:57:18+01:00

Mini quiche pour l'apéritif

Publié par kekeli 10 Novembre 2014 à 04:57 AM

Mini quiche pour l’apéritif. Je vous donne 3 idée, mais rien ne vous empêche d’improviser.

Mini quiche à l’emmental

Ingrédients (8 personnes):

Pour 12 mini quiches
Une pâte feuilletée du commerce
1 grosse cuill. à soupe de crème fraîche
1 œuf
1 bonne poignée d’emmental
Sel et poivre

Préparation:

Dans la pâte feuilletée découper des cercles de pâte. Les placer dans les mini-moules beurrés (à moins qu’ils ne soient antiadhésifs).

Dans un saladier mélanger la crème fraîche, l’œuf et l’emmental. Saler, poivrer.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant environ 20 mn.

Mini quiche à la chèvre

Ingrédients (8 personnes):

Pour 12 mini quiches
1 pâte feuilletée du commerce
2 bonnes cuill. à soupe de crème fraîche
1 œuf
1 buche de chèvre
Sel et poivre

Préparation:

Dans la pâte feuilletée découper des cercles de pâte. Les placer dans les mini-moules beurrés (à moins qu’ils ne soient antiadhésifs).

Dans un saladier mélanger la crème fraîche et l’œuf, saler, poivrer. Mettre une petite cuillère de crème dans chaque quiche, placer dessus une rondelle de chèvre.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant environ 20 mn.

Mini quiche au jambon

Ingrédients (8 personnes):

Pour 12 mini quiches
1 pâte feuilletée du commerce
2 bonnes cuill. à soupe de crème fraîche
1 œuf
1 tranche de jambon
Sel et poivre

Préparation:

Dans la pâte feuilletée découper des cercles de pâte. Les placer dans les mini-moules beurrés (à moins qu’ils ne soient antiadhésifs).

Dans un saladier mélanger la crème fraîche et l’œuf, saler, poivrer. Mettre une petite cuillère de crème dans chaque quiche, placer dessus des morceaux de jambon (découpé à l’emporte pièce, c’est plus joli).

Cuire au four préchauffé à 200° pendant environ 20 mn.

Sur mon blog kekelibricole une jolie robe pour poupée Barbie

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2018-06-04T03:35:00+02:00

Pâte à tarte légère aux petits suisses

Publié par kekeli 4 Juin 2018 à 03:35 AM

Me voici revenue sur les blogs après de petites vacances bien méritées !!

Au cours de la semaine je vais passer sur vos blogs voir tous les jolis articles que vous avez réalisé pendant mon absence.

Aujourd'hui je vous présente une pâte à tarte légère qui vous permettra de vous régaler sans remord avec les bons fruits de l'été.

Je vous montre bientôt la tarte réalisée avec cette pâte à tarte.

2 petits Suisses

4 cuill. A soupe d'huile

200 gr de farine

Sel

1 cuill. A café de levure chimique

4 cl d'eau

Dans le bol de votre robot, ou dans un saladier, verser la farine et la levure et le sel, ajouter les petits suisses et l'huile verser l'eau et remuer pour former une boule. Aussitôt la boule formée arrêter de remuer. Vous pouvez utiliser votre pâte tout de suite ou la placer au frigo pendant 30 mn

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2012-11-21T07:56:00+01:00

Tarte aux poires et roquefort

Publié par kekeli 21 Novembre 2012 à 07:56 AM

Mon dossier sur les recettes apéritif de mariage est terminé, je reprends donc le cours normal de mes publication en vous présentant toutes sortes de recettes, des originales et des classiques, des sophistiquées et des très simples…. etc

Lorsque j’ai présenté cette tarte en entrée, certain était très septique (n’est-ce pas Thibaut), mais à la première bouchée…… je crois bien qu’il a changé d’avis et qu’il a bien aimé.

Pour 6 personnes

1 rouleau de pâte feuilletée

3 poires

160 gr de roquefort

2 cuill. à soupe de crème fraîche épaisse

Placer la pâte feuilletée déroulée sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Piquer la pâte avec les dents d’une fourchette.

Ecraser le roquefort avec la crème et étaler cette préparation sur la pâte.

Laver les poire, les essuyer et si la peau n’est pas trop dure (sinon les éplucher) les couper en 4, les épépiner et les couper en fines lamelles. Répartir les lamelles de poires sur la crème au roquefort.

Placer la plaque du four au réfrigérateur pendant au minimum 15 mn.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 15 mn.

tarte aux poires et roquefort (1)

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