Empanadas

Encore une recette tirée de mes vieilles revue de cuisine, Celle-ci vient d’un « Maxi Cuisine » de février-mars 2012. C’est une recette mexicaine.

pour 4 personnes

250 gr de bœuf haché

60 gr de lardons fumés

2 oignons

4 tomates

150 gr de farine + pour le plan de travail

3 cuillères à soupe de lait

40 gr de beurre

2 cuillère à soupe d’huile

1 pincée de cumin

1 pincée de paprika

sel et poivre

mélanger la farine et une pincée de sel dans un saladier, incorporer le beurre mou en morceaux, 1 cuillère à soupe d’huile et le lait. Mélanger et façonner une boule. Laisser reposer 30 mn au frais.

Peler et hacher les oignons. Hacher finement les lardons. Monder et concasser les tomates. Faire revenir 5 mn les oignons et les lardons dans une cocotte dans le reste d’huile. Ajouter le bœuf haché, mélanger et cuire 5 mn. Ajouter les tomates et les épices, saler et poivrer.

Etaler la pâte sur 3 mm d’épaisseur sur le plan de travail fariné. Découper 4 disques d’environ 14 cm de diamètre avec un bol. Humidifier les bords des disques ? Répartir la garniture dessus ? Les plier en 2 et souder les bords en pinçant avec les doigts et en appuyant avec les dents d’une fourchette. Laisser reposer 15 mn au frais avant de cuire 10 à 12 mn au four préchauffé à 180°. servir chaud.

Comments

[Sandrine]

je ne connaissais pas mais à essayer, bisous, Sandrine

[Camilleb]

Hum j'adore ça il faut que je teste

[Sylvie et Marc]

Gourmand et croustillant à souhait. Bisous.

[Michèle]

Merci pour ce voyage très ggourmand

[56 J - G - R - C 77]

Bonjour KEKELI

Lun des plus grands bonheur

dans notre vie, c'est l'amitié, et l'un

des plus grands bonheurs de l'amitié,

c'est de savoir à qui confier un secret .

Belle et bonne journée de vendredi!

Amitiés *--+--* Bisous

.* J-G-R-C-2021 *,

«Température du jour 4 heures: 5°»

[Messergaster]

Trop bon, j'adore ça !

[delphine]

Je viens te souhaiter une belle journée
Bises

[56 J - G - R - C 77]

--



--BonjourKEKELI

Pour moi ce matin a 6 h, c'est prise de sang,

pour le diabète et pour la grippe

Quand auCovid rappel a mi Janvier.

ne mauvaise nuit de sommeil

n’est pas forcément une mauvaise chose.

Une nuit d’insomnie nous enseigne

que nos nuits sont à l’image

de toutes nos journées!

Il faut savoir relativer positivement

afin d’embellir notre vie courante.

Pour cette fin de nuit: 04 h - 01°-

Amitiés *--+--* Bisous

. * J-G-R-C-2021 *,

[papillonmyosotis]

Coucou,
Belle journée pour toi.

[Samar]

j'adore les empanadas j'en fais souvent et ta version est superbe
bisous Fabienne

[Mauricette]

J’aime beaucoup!
Je te souhaite un bon mardi

[papillonmyosotis]

Je te souhaite une agréable journée.

[delphine]

Je viens te souhaiter une belle journée

[56 J - G - R - C 77]

Bonjour KEKELI

Comment allez-vous,

en ce deuxième jour de la semaine?

Pas trop froid du coté de chez-vous?

Le temps nous rapproche avec

le frais du matin et le brouillard,

d'un temps d'hiver c'est la deuxième

partie de la saison de l'automne.

Bon mardi à vous mes ami e s!

Amitiés *--+--* Bisous

. * J-G-R-C-2021 *.

[salima]

un délice ! bises et bonne soirée

[papillonmyosotis]

Coucou,
C'est bon un petit empanadas, tu as bien fait d'en réaliser.
A très vite !

[corinnette]

trop bons
bises

[guy59620]

joli chausson et bonne garniture
une bonne soirée bisous

[Amour de cuisine]

J'aime beaucoup les empanadas à la viande hachée, bravo

[celine zaugg]

avec une ptite salade verte génial , belle soirée , bizouuuuuuuuuuu

[tiot mineur]

Salut,

Le temps est froid et gris.

On a un bon chauffage .

Bonne semaine

[Cooking Julia]

Ce doit être un régal ces empanadas ! Bonne journée

[Dane]

comme Jackie avec une salade ce doit être parfait merci du partage bisous

[Yolande]

rhooo ça c'est trop trop bon... je m'inviterai bien à ta table !!
bizzzooo

[Jackie]

Trop gourmand avec une salade. Bisous

[Km0]

Hummm elle est bien sympa la garniture, merci Kekeli :-) Bisous

[thithoad]

moi aussi j'adore ça
bonne semaine

[delphine]

Oh j'adore ça
Bisous

[La cuisine de poupoule]

Trop bon les empanadas
Bonne journée
Bisous