Le blog de kekeli

Vous trouverez dans mon blog les idées qui vous manquent parfois pour vos repas. De l'apéritif au dessert, salées ou sucrées, pour petits et grands, j'ai l'intention de vous faire découvrir toutes mes recettes.

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2023-11-09T04:46:00+01:00

Génoise

Publié par kekeli 9 Novembre 2023 à 04:46 AM

Pour réussir un gâteau festif, il faut d’abord un gâteau ferme, comme une génoise ou un quatre-quarts, qui supporte bien un enrobage de pâte d’amande ou de pâte à sucre et autres décoration.

Ces génoises m'ont servi pour faire le gâteau d'anniversaire pour les 1 an de Mayeul et ce ne fut pas ma meilleure idée. J'ai voulu faire un gâteau en 3D (vous le verrez sur mon blog prochainement) et j'ai bien cru qu'il ne supporterait pas les 160 km en voiture pour aller jusqu'à chez ma fille. Donc la prochaine fois je choisirai une autre recette pour mes gâteaux en 3D.

Par contre pour faire un gâteau "a plat" je ne peux que le conseiller car il est vraiment très bon.

Génoise

Génoise

4 œufs

150 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Sel

100 gr de farine

100 gr de maïzena

3 cuillères à café de levure chimique

Beurre pour le moule ou 1 feuille de papier sulfurisé

Battre les œufs et 4 cuillères à soupe d’eau tiède en mouse. Mélanger le sucre vanillé, le sucre et 1 pincée de sel et ajouter peu à peu aux œufs battus sans cesser de remuer pendant environ 4 minutes. Mélanger la farine, la maïzena et la levure. Incorporer peu à peu en soulevant la masse d’œufs. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface. Enfourner à four préchauffé à 180° pendant 20 à 30 mn. Laisser refroidir et démouler.

Pour obtenir une pâte au chocolat, ajouter 40 gr de cacao en poudre au mélange farine/maïzena/levure. Le cas échéant, ajouter un peu de lait si la pâte devient trop ferme pendant sa préparation.

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commentaires

P

papillonmyosotis

12/11/2023 16:14

Coucou,<br /> J'espère que tu passes un bon dimanche au coin du feu.

T

tiot

12/11/2023 11:04

Salut<br /> <br /> Temps gris, pluie et froid sont au menu météo du jour.<br /> <br /> On reste au chaud devant la TV pour la Tiotte et devant l'ordi pour le Tiot.<br /> <br /> J'espère que tout va bien chez vous.<br /> <br /> BON DIMANCHE<br /> <br /> On ne rate pas l'humour du dimanche chez les "Tiot".

D

delphine

12/11/2023 10:46

Bon dimanche

5

56 J-G-R-C77

12/11/2023 05:54

« ° Température de fin de nuit 05 heures: 12 ° »<br /> <br /> POUR Hier maxi 11 ° soleil FRILEUX dans le vent <br /> <br /> DI ** 12-11-23 ** Saint : CHRISTIAN <br /> <br /> Bonjour Kékéli<br /> <br /> Comme chaque dimanche matin,<br /> <br /> j'arrive chez vous grâce a internet<br /> <br /> «quand cela veut bien fonctionner»<br /> <br /> sans faire grand bruit, pour ne pas vous réveiller...<br /> <br /> il me suffit d' écrire ces quelques lignes<br /> <br /> qui partent directement du cœur<br /> <br /> car il contient toute mon amitié.<br /> <br /> Je vous souhaite, une agréable journée.<br /> <br /> Amitiés *--+--* Bisous<br /> <br /> http://aveclaphoto2.eklablog.com/<br /> <br /> . * J-G-R-C-2023 *, JOEL

T

tiot

11/11/2023 10:49

Salut,<br /> <br /> Aujourd'hui c'est une journée de recueillement pour nos anciens qui se sont battus pour que le pays rester la France.<br /> <br /> Il fait beau et c'est tant mieux car dans le Pas de Calais on souffre avec ces inondations.<br /> <br /> Je vous souhaite un bon week-end.<br /> <br /> Un samedi pas comme les autres en ce 11 novembre !

B

bree13

11/11/2023 08:48

une génoise bien moelleuse

D

delphine

11/11/2023 08:41

Bon week end

P

papillonmyosotis

11/11/2023 08:41

Passe un bon samedi.

5

56 J-G-R-C77

11/11/2023 05:04

« Température de fin de nuit 4 heures:- + 06 . <br /> <br /> POUR Hier : maxi 13° avec le soleil , ciel dégagé !!!! <br /> <br /> Saint: MARTIN & HOMMAGE AUX POILUS <br /> <br /> SA ** 11-11-23 ** <br /> <br /> Bonjour Kékéli<br /> <br /> je vous envoie ce petit message pour<br /> <br /> que vous commenciez votre journée<br /> <br /> avec des pensées heureuses.<br /> <br /> Regarder vers la lumière d'aujourd'hui.<br /> <br /> Bonne fin de semaine, et début<br /> <br /> d'un nouveau Week End...<br /> <br /> Amitiés *--+--* Bisous<br /> <br /> <br /> JOEL<br /> <br /> . * J-G-R-C-2023 *, <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Connection de retour ce matin!!!

S

Sandrine

10/11/2023 17:01

La génoise est la base de beaucoup de gâteau ! merci pour la recette ! bisous

T

thithoad

10/11/2023 16:41

j'aime beaucoup la génoise!<br /> bonne fin de journée

T

tiot mineur

10/11/2023 16:25

Salut<br /> <br /> La pluie continue mais heureusement on est en hauteur.<br /> <br /> J'espère que tout va bien chez vous.<br /> <br /> Je vous souhaite un bon week-end

D

delphine

10/11/2023 11:56

Bonne journée

P

papillonmyosotis

10/11/2023 11:37

Coucou,<br /> Voici une belle base pour pâtisser.

5

56 J-G-R-C77

10/11/2023 05:04

«Température de fin de nuit 4 heures: 08°» <br /> <br /> Hier maximum 12° - AVERSES DE PLUIE <br /> <br /> VE 10-11-23 Saint : LEON <br /> <br /> Bonjour Kékéli<br /> <br /> Recette pour passer une bonne journée.<br /> <br /> Ingrédients: Sourire, rires, bonne humeur, gaît<br /> <br /> Préparation: Mélanger tous les ingrédients<br /> <br /> en quantité égale et<br /> <br /> verser le contenu dans votre vie.<br /> <br /> Résultat final: Une merveilleuse journée de vendredi!<br /> <br /> Amitiés *--+--* Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2023 *, JOEL

S

salima

09/11/2023 23:48

une bonne base pour pouvoir faire un beau gâteau d'anniversaire ! merci ! bises

C

Cooking Julia

09/11/2023 22:43

J'en ai justement une recette aussi à publier. Une bonne base de gâteau ! Bises

B

betty

09/11/2023 19:17

très réussie bravoooooooooo , bizzzzzzz

L

la cuisine de Poupoule

09/11/2023 15:52

Wahou elle est magnifique cette génoise<br /> Bonne journée<br /> Bisous

C

cheznous62

09/11/2023 15:50

C'est un gâteau qui me sert beaucoup pour mes fraisiers et mes gâteaux crème pâtissière ananas , je le trouve toujours moelleuse la génoise ... belle soirée par chez toi ! Bises ch'tis ! Nicole

T

tiot mineur

09/11/2023 14:03

Salut<br /> <br /> Le temps est humide mais moins que les jours précédents mais le Pas de Calais est en vigilance rouge.<br /> <br /> On a fait les courses et les prix ne baissent toujours pas.<br /> <br /> J'espère que tout va bien chez vous.<br /> <br /> Bonne journée

D

Dane

09/11/2023 13:25

coucou je met de côté pour plus tard beau partage bisous

M

Marc et Sylvie

09/11/2023 13:05

Superbe recette de génoise. Bisous.

G

guy berriot

09/11/2023 12:34

une jolie génoise moi je mets 4 œufs 125 gr de farine 125 gr de sucre et la levure chimique tamisée avec la farine c'est la recette de mon beau-frère qui était pâtissier<br /> excellent après-midi bisous

M

Mauricette

09/11/2023 07:46

Merci pour ce partage ! Ça a l’air délicieux

K

Kilomètre-0

09/11/2023 07:43

Je suis impressionnée par la quantité de levure. On dit souvent qu'il faut en mettre 11g pour 500 g de farine et que si on en met trop, on a un peu l'effet inverse et que le gâteau prend un goût un peu acide. Manifestement, tu n'as pas vérifié cela. C'est intéressant de le savoir :) Merci Kekeli et gros bisous

D

delphine

09/11/2023 07:20

Elle est sublime<br /> Bravo

L

Lounatine

09/11/2023 07:02

Merci pour la recette!

C

corinnette

09/11/2023 06:47

j'ai hâte de voir le résultat de ton gâteau 3 D<br /> bonne journée

5

56 J-G-R-C77

09/11/2023 05:54

« Température de fin de nuit 05 heures: 08 ° » <br /> <br /> POUR Hier maximum 14 ° PLUIE DU MATIN AU SOIR <br /> <br /> ET CETTE NUIT <br /> <br /> JE - * 09-11-23 * - SAINT THEODORE <br /> <br /> Bonjour .KEKELI<br /> <br /> Le bleu azur du jour va t il<br /> <br /> remplacer le noir de la nuit!<br /> <br /> Le chant des oiseaux,dans le silence de la nuit<br /> <br /> La rosée des fleurs, la brume du levé du jour!<br /> <br /> Je vous souhaite le plus merveilleux des jeudi...<br /> <br /> Amitiés *--+--* Bisous<br /> <br /> JOEL<br /> <br /> . * J-G-R-C-2023 *,

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