Bretzels

Over-blog refonctionne à nouveau comme il faut.

Vous pouvez à nouveau laisser l'adresse de votre blog (si vous en avez un) afin que je vienne vous dire un petit coucou.

Après quelques jours de vacances en Alsace comment ne pas avoir envie de faire des bretzels, surtout que ce n’est pas compliqué à faire.

pour 4 ou 5 bretzels

500 gr de farine

1 sachet de levure déshydratée

50 gr de beurre à température ambiante

40 gr de bicarbonate

15 cl de lait tiède

15 cl d’eau

2 cuillère à soupe de gros sel

4 cuillère à café de sel fin

Préparez la levure dans un bol selon les indications du sachet en prélevant le liquide sur la quantité indiquée dans les ingrédients.

Versez la farine et 2 cuillères. à café de sel fin dans un saladier. Formez un puits, ajoutez la levure délayée, le reste de lait et d’eau. Mélangez petit à petit l’ensemble des ingrédients pour les intégrer à la farine puis pétrissez 3 minutes afin d’obtenir une préparation homogène. Ajoutez le beurre coupé en dés et pétrissez à nouveau.

Partagez la pâte en cinq. Avec chaque part, formez un long boudin. Repliez-le en faisant un nœud dans la forme traditionnelle du bretzel.

Dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d’eau avec le reste de sel fin et le bicarbonate. Plongez chaque bretzel dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il remonte à la surface. Récupérez-le avec une écumoire et déposez-le sur une plaque de cuisson graissée. Parsemez chaque bretzel de plusieurs pincées de gros sel.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 20 mn environ.

Comments

[Rachel]

J'adore les bretzels, l'autre jour j'en ai parlé à mon mari que je devrai essayer avec le petit épeautre, seul farine que je peux manger. Je vais certainement me lancer un de ces jours. Bon week-end, bisous

[Petite Ombre]

merci pour le partage, je vais essayer aussi

[ISCA]

Je suis dingue des bretzels, j'aime autant les préparer que les savourer ! Les tiens sont absolument magnifiques. Dorés à souhait.

[Sandrine]

merci pour la recette ! bisous, Sandrine

[Amour de cuisine]

Coucou ma belle,
Je n'avais pas vu ces gourmands bretzels, quel délice.

[56JGRC77]

--

--Bonjour KEKELI

Quelques mots amicaux qui vous

souhaitent un excellent week end

reposant et ressourçant.

Profiter bien de ces deux jours de repos

pour faire ce que vous aimer et surtout

retrouver ceux qui vous sont proches.

Dans la vie il faut savoir mettre son activité

en pause et ouvrir la porte à des jours

exceptionnels, où nous rencontrons

des êtres qui comptent vraiment:

sa famille, ses ami e s…

Merveilleuse fin de semaine à vous.

Amitiés *--+--* Bisous

. * J-G-R-C-2021 *.

[Latabledeclara]

Bravo ils sont parfaits !

[speedy70]

Sono meravigliosi, grazie della ricetta, ci provo!!!

[papillonmyosotis]

Belle journée avec plein de soleil chez toi aussi j'espère.

[Dane]

coucou ravie que tout fonctionne encore une belle recette je vais la mettre de côté a faire plus tard merci encore bisous belle journée

[delphine]

Belle journée
Bises

[56JGRC77]

Bonjour KEKELI

Pour ma visite de mardi a la clinique.

Le protocole reste le meme,

mais, il faut renouveler le pansement

au lieu de 24 heures nous passons a 48.

Reste a savoir si je vais pouvoir l'endurer,

et ce pour jusqu'à début décembre

pour le prochain rendez vous!

Quand au diabète cela fait le yoyo

tantôt des hauts surtout au réveil,

midi et soir beaucoup plus de satisfaction!

Voici les dernières nouvelles...

Belle journée de jeudi

Amitiés *--+--* Bisous

. * J-G-R-C-2021 *.

[sotis]

ils sont très beaux tes bretzel, j'ai bien envie d'en croquer un!!! bisous

[papillonmyosotis]

Salut,
Bon mercredi.

[Nadji]

Tes bretzels sont magnifiques. Bravo.
A bientôt

[Yolande]

contente de te retrouver :)
ah les bretzels... j'adooore ça..
tu les as superbement bien réussi :) bravo à toi :)
bizzzooo

[56JGRC77]

--
--Bonjour KEKELI
J'adore, mais je ne les mangerais que des yeux!
Que cette nouvelle journée
qui commence vous comble de joie,
de bonheur et aussi d''espérance.
Qu'elle vous apporte l'énergie
nécessaire pour vivre le meilleur,
toujours avec la plus grande
prudence. Très bon mercredi.
Amitiés *--+--* Bisous
. * J-G-R-C-2021 *.

[guy59620]

de très jolis bretzels
une bonne soirée bisous

[Bon Ap chez Mamounette]

Trop mignons les bébés bretzel bravo et je note. Bisous bonne soirée kenavo

[EmilieRD]

Comme ils sont beaux! Ils doivent être délicieux!

[gut]

Ben moi aussi je suis contente que ça refonctionne !! Ces petits bretzels sont trop jolis pour que l'on passe à côté !! Bravo tu les as rudement bien faits ! Gros bisous Fabienne

[popote14]

hum je temps piquerais bien quelques uns top bon bonne après midi bisous

[Jackie]

Je garde ta recette je n'en ai jamais fait. Bisous

[Isabelle]

J'adore ça. Je t'en chiperais bien un...ou deux

[papillonmyosotis]

Ils ont l'air hyper sympas. De quoi régaler les petits gourmands.

[monique]

Bien réussis ,bravo !
Bonne journée

[la cuisine de Poupoule]

Oh bravo ils sont vraiment splendide tes bretzel
Bonne journée
Bisous

[betty]

haaaaaaaaaaaa je comprend ton bonheur il faut dire qu ont y est un peu addict a nos blog , en tout cas c est une bonne chose , belle journée , bizouuuuuuuuuuuu

[thithoad]

ils sont super réussis!
bonne journée

[delphine]

Ils sont bien réussis
Bravo à toi et youpi cela remarche
Bises

[km0]

Tu es radieuse :) Ah oui, sur tous les blogs de cette plateforme, tous les matins, il faut remettre toutes les infos, c'est un peu saoulant.Je comprends votre agacement régulier.Bon, tu nous as fait de bons bretzels qui ont l'air bien bon.Bisous Kekeli

[corinnette]

ils sont très réussis
bonne kjournée