Le blog de kekeli

2016-07-08T03:32:08+02:00

Pub pour ma boutique sur Alittle Market

Publié par kekeli 8 Juillet 2016 à 03:32 AM

Aujourd'hui pas de recette mais un peu de pub pour ma boutique sur Alittle Market. Avec les soldes, c'est le moment de la visiter. En plus le port gratuit sur toute ma boutique.

Je vous montre en vitesse quelques articles que vous pourrez y trouver, mais je ne peux pas tout mettre ici, allez y faire un petit tour.

Bonnet bleu à noeud, existe en différents coloris et vous trouverez sur ma boutique ses chaussons assortis

Bonnet brun à la tresse pour adulte, existe en d'autres coloris

chapeau tulipe, existe en différents coloris et différentes tailles

Chaussons bébés, existent en différents modèles et différentes tailles

Chaussons adultes, existent en différentes tailles et différents coloris

Doudou Bonnebouille, existe en différents coloris

Gilet de bouteille, pour une jolie présentation sur votre table ou pour offrir

Sac à tarte, (existe en différent coloris) pour transporter facilement vos tartes, biscuits rond...etc

arbre en perle, existe différents modèles

Voilà une petite partie des articles en vente sur

ma boutique

, allez la visiter vous allez y découvrir de nombreux autres articles qui peut-être vous plairont.

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2016-07-07T03:02:13+02:00

Mes champignons cocktail

Publié par kekeli 7 Juillet 2016 à 03:02 AM

Je continue mes recettes de tomates avec les jolies tomates que j'ai reçues de "Prince de Bretagne". Aujourd'hui je vous présente mes champignons cocktail que vous pourrai servir en entrée ou utiliser pour décorer vos plats. Retrouvez toutes les recettes réalisées au cours de cette opération sur cuisinons les légumes.

http://www.princedebretagne.com/

www.cuisinons-les-legumes.com

10 œufs durs

10 tomates cocktail

1 boîte de thon de 130 gr

100 gr de philadelphia

1 cuill. à soupe d'huile d'olive

Quelques brins de persil

Sel et poivre

Couper les œufs durs au deux tiers de la hauteur, enlever délicatement le jaune et le mélanger au thon égoutté et au philadelphia. Ajouter l'huile d'olive, le persil émincé, du sel et du poivre. Bien mélanger.

Remplir les œufs de ce mélange.

Couper les tomates au deux tiers de la hauteur, les vider de leur jus, remplir le plus gros morceau de la préparation au thon et poser le chapeau sur les œufs. Poser sur le chapeau quelques points de la préparation au thon pour imiter un champignon.

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2016-07-06T03:02:26+02:00

Tomates farcies à la feta

Publié par kekeli 6 Juillet 2016 à 03:02 AM

Je continue avec mes recettes de tomate reçu en partenariat avec Prince de Bretagne. Merci Pierre !! (voir ici le partenariat).

retrouvez toutes les recettes ayant participé à l'opération sur la page cuisinons les légumes du site Prince de Bretagne.

J'ai servi mes tomates à l'apéritif.

Avec cette recette je participe au défi culinaire deRégalade en cascade. j'ai été invitée à participer à ce défi par Delphine du blog "oh ! la gourmande"

Des tomates cerises ou cocktail

120 gr de feta

2 cuillères à soupe de crème fraîche

3 brins de ciboulette

Sel et poivre

Couper un chapeau au ¾ de la hauteur de la tomate. Creuser délicatement l'intérieur de la tomate.

Dans un bol mélanger la feta, la crème fraîche, la ciboulette finement ciselée, du sel et du poivre.

Garnir les tomates de cette farce et les recouvrir du chapeau.

Si les tomates sont trop rondes et qu'elles roulent, couper un peu la base afin qu'elles soient plus stables.

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2016-07-05T03:13:37+02:00

Tarte aux cerises épicées

Publié par kekeli 5 Juillet 2016 à 03:13 AM

Pour cette excellente tarte je vous conseille de dénoyauter les cerises, c'est un peu de travail en plus,mais elle sera plus agréable à déguster.

1 kg de cerises
1 citron
1 rouleau de pate sablée
40 gr de poudre d’amande
20 cl de crème liquide
2 œufs
25 cl de vin rouge corsé
100 gr de sucre roux
2 cuill. à soupe de miel
1 bâton de cannelle
3 clous de girofle
1 anis étoilé
Farine et beurre pour le moule

Préparation:

Laver et équeuter les cerises, les dénoyauter si vous le désirez.

Verser le vin dans une casserole, faire bouillir et flamber. Ajouter le zeste du citron, le miel, la cannelle, l’anis et les clous de girofle. Y plonger les cerises, faire mijoter 20 mn. Laisser refroidir dans la casserole ;

Préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier mélanger les œufs avec le sucre roux, la poudre d’amande et la crème fraîche

Egoutter les cerises en conservant le jus, retirer les épices.

Tapisser un moule à bord haut, beurré et farine de pâte sablée (ou conserver le papier sulfurisé en dessous). Recouvrir le fond de cerises égouttées. Napper avec le mélange aux œufs et mettre au four 30 mn. Servir tiède ou froid avec le jus des cerises.

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2016-07-04T03:50:45+02:00

Tomates farcies à la macédoine

Publié par kekeli 4 Juillet 2016 à 03:50 AM

Grâce à mon partenariat avec Prince de Bretagne je vous offre cette nouvelle recette de tomate.

Vous retrouverez toutes les recettes participant à cette opération sur cuisinons les légumes

http://www.princedebretagne.com/

www.cuisinons-les-legumes.com

6 tomates à farcir (pour moi : noire d'Antan, Ananas d'Antan, Green d'Antan)

1 grosse boîte de macédoine

½ boîte de maïs

1 boîte de thon au naturel

2 cuillères à soupe de mayonnaise

Quelques brins de persil

Sel et poivre

Placer la boîte de macédoine et la boîte de maïs au réfrigérateur quelques heures

Couper un chapeau au ¾ de la hauteur de vos tomates. Les vider délicatement avec une petite cuillère. Conserver la chair retirée et jeter le jus et les graines.

Dans un saladier verser la macédoine égouttée, le maïs égoutté, le thon égoutté, la chair de tomate coupé en petits cubes. Mélanger et ajouter la mayonnaise et le persil ciselé finement. Saler et poivrer.

Répartir la macédoine dans chaque tomate, remettre le chapeau. Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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2016-07-03T03:52:59+02:00

Sablés au nutella

Publié par kekeli 3 Juillet 2016 à 03:52 AM

J'ai doublé les proportions, et j'ai fait la moitié de mes sablés garnis de nutella et l'autre moitié garni de confiture de fruits rouges !!

250 gr de farine

125 gr de beurre (mou)

125 gr de sucre glace (ou semoule)

1 œuf

1 pincée de sel

250 gr de nutella

Tamisez la farine et le sucre glace. Formez un puits, ajoutez le beurre en morceaux. Frottez l'ensemble entre vos mains jusqu'à obtenir un mélange sableux.

Creusez un puits, ajoutez l'œuf avec la pincée de sel. Incorporez progressivement le sablage à l'œuf. Ecrasez rapidement à pleines mains, sans pétrir (la pâte ressort entre les doigts). Formez une boule.

Enveloppez-la de film alimentaire et laissez là reposer 30 mn au réfrigérateur.

Etalez la pâte sablée sur un plan de travail fariné. Découpez dedans des cercles, à l'aide d'un emporte-pièce. Sur la moitié d'entre eux, découpez un cercle au centre, afin de les évider. Utilisez les chutes pour réaliser de nouveaux sablés, mais sans trop travailler la pâte. Préchauffez le four à 180°. Poser les cercles de pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Faire cuire 10 à 15 mn, les sablés doivent être dorés. Laissez les refroidir sur une grille.

Répartissez le nutella sur les sablés pleins et recouvrez des sablés troués.

Vous pouvez aussi saupoudrer les sablés troués de sucre glace avant de les poser sur le nutella.

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2016-07-02T03:05:39+02:00

Tarte aux abricots

Publié par kekeli 2 Juillet 2016 à 03:05 AM

La saison des abricots commence, ils deviennent bien sucré, c'est le moment d'en profiter !

250 gr de farine
125 gr de beurre ou de margarine
1 pincée de sel

600 gr d'abricots

1 œuf

30 cl de crème fraîche

1 cuill. à soupe de sucre

Verser la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits. Amalgamer du bout des doigts le beurre mou coupé en morceaux. Ajouter peu à peu quelques cuillérées d’eau froide selon les besoins. Ne pas trop travailler la pâte. Rouler en boule et laisser reposer au frais pendant 1 h au minimum enveloppé dans du film alimentaire.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Répartir les abricots dessus, côté bombé en dessous. Dans un saladier mélanger les œufs avec la crème et le sucre. Répartir la crème sur les fruits. Cuire au four préchauffé à 200° pendant 40 mn.

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2016-07-01T03:57:11+02:00

Couronne glacée fraise-vanille

Publié par kekeli 1 Juillet 2016 à 03:57 AM

Cette recette vient d'un petit livret Tupperware : "le plein de fraîcheur" du 4 au 31 juillet.

Pas besoin de sorbetière pour préparer cette glace. Elle est très bonne. J'avais un peu peur que cela fasse des paillettes, mais non, pas du tout.

Pour 8 à 10 personnes

200 ml de crème liquide entière très froide

1 gousse de vanille

200 gr de lait concentré sucré

300 gr de fraises

2 blancs d'œufs

75 gr de sucre glace

Fouettez la crème liquide en chantilly.

Coupez la gousse de vanille en deux, avec le dos d'un couteau récupérez les grains de vanille et ajoutez-les à la chantilly avec la moitié du lait concentré. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.

Mixez finement les fraises lavées et équeutées. Ajoutez le reste de lait concentré et mixer à nouveau pour obtenir une préparation homogène.

Fouettez les blancs d'œufs en neige. Ajoutez le sucre glace et finissez de fouetter. Ajoutez cette préparation aux fraises mixées.

Dans un grand moule en couronne, alternez des couches des 2 préparations. Couvrez et mettez au congélateur 8 heures minimum.

Sortez votre moule du congélateur 10 mn avant de servir et passez une éponge humidifiée à l'eau tiède sur votre moule pour pouvoir démouler facilement votre glace.

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2016-06-30T03:39:04+02:00

Mon bouquet de tulipes tomates

Publié par kekeli 30 Juin 2016 à 03:39 AM

Avec les tomates reçues de mon partenaire "Prince de Bretagne" je me suis offert un joli bouquet de tulipes. (voir ici le partenariat)

Vous pourrez retrouver ma recette ainsi que toutes les recettes de tomates sur la page : cuisinons les légumes du site prince de Bretagne

Pour les tulipes :

Des tomates cerises allongées rouge et jaunes

70 gr de philadelphia nature

1 cuillère à soupe de crème fraîche

1 cuillère à soupe de graine de pavot

2 brins de ciboulette

Pour les tiges :

Des brins de ciboulette

Couper les tomates en 4 jusqu'au ¾ de la hauteur. Les épépiner délicatement. Faire un petit trou à la base de chaque tomate et y introduire une tige de ciboulette

Dans un bol mélanger le philadelphia avec la crème fraîche, les graines de pavot et la ciboulette ciselée fin.

Garnir les tomates de cette préparation. Placer sur une assiette ou un plat et avec une tige de ciboulette nouer toutes les tiges de tulipe

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2016-06-29T03:12:31+02:00

Biscuit cocktail

Publié par kekeli 29 Juin 2016 à 03:12 AM

Vous allez épater vos convives avec ce biscuit cocktail qui au premier coup d’œil fait penser à un dessert plutôt qu'à une entrée.

C'est une vieille recette de mon blog que je remonte elle date de avant 2012 et je pense que nombreux d'entre vous ne me connaissaient pas à cette époque.

J'ai très envie de vous remonter quelques recettes qui datent de cette époque. Je pense que 1 par semaine serait un bon rythme, en plus cela me permettrait de souffler un peu.

Dites moi si vous trouvez que une par semaine c'est trop et si vous préférez de nouvelles recettes.

Brioche :

400 gr de farine

1 sachet de levure de boulangerie

3 cuill. à soupe de crème fraîche épaisse

1 cuil à café rase de sel

2 jaunes d’œufs

50 gr d’emmenthal râpé

50 gr de beurre ou margarine ramolli

¼ de l de lait tiède

Pour fourrer :

300 gr de petits suisses

1 cuill. à soupe de mayonnaise bien relevée

1 grosse cuill. à soupe de ciboulette finement coupée

1 cuill. à soupe d’olives vertes hachées

80 gr de salami coupé en petits morceaux

Sel et poivre

Pour garnir :

1 à 2 tomates

1 à 2 œufs durs

1 à 2 cornichons

Des tranches de salami

Quelques olives

Tamiser la farine sur le plan de travail. Faire une fontaine, y mettre la levure de boulangerie préparée selon les indications du paquet, la crème, le sel, les jaunes d’œufs, le fromage râpé et le beurre. Travailler en partant du centre et en versant progressivement le lait jusqu’à ce que la pâte soit bien élastique et se détache des parois de la terrine. Laisser lever 1 heure.

Pétrir à nouveau la pâte et l’abaisser dans un moule à charnière beurré de 24 cm. Laisser lever à nouveau (1 à 2 heures).

Cuire 30 à 35 mn au four préchauffé à 200°

Mélanger les petits suisses, la mayonnaise, la ciboulette finement coupée, les olive vertes hachée. Saler et poivrer à votre convenance. Partager cette crème en deux, en garder la moitié pour la garniture et ajouter le salami à l’autre moitié.

Laisser la brioche refroidir et la couper en deux horizontalement. Tartiner un disque de crème au salami et poser l’autre disque par dessus. Mettre la deuxième partie de la crème sur le dessus et le tout du gâteau et décorer avec les ingrédients prévus pour la garniture.

la première étape de mon biscuit

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