Le blog de kekeli

2013-06-24T05:34:00+02:00

Gâteau au chocolat et framboises

Publié par kekeli 24 Juin 2013 à 05:34 AM

Un bon gâteau au chocolat. Eh oui, je suis dans ma période chocolat, hier le gâteau au nesquik et demain… et bien non, demain on change.

150 gr de chocolat pâtissier

5 œufs

100 gr de beurre ramolli

50 gr de sucre glace

80 gr de farine

50 gr de fécule

1 cuill. à café de levure chimique

5 cuill. à soupe de confiture de framboise

Briser le chocolat et le faire fondre au bain-marie ou au micro-onde.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les bancs en neige ferme.

Mélanger le beurre avec le sucre glace, ajouter les jaunes d’œufs et le chocolat. Mélanger la farine avec la levure et la fécule et les incorporer à la masse aux œufs. Ajouter les blancs en neige délicatement.

Verser la masse dans un moule à manqué beurré et fariné.

Cuire 40 mn au four préchauffé à 180°.

Laisser un peu refroidir dans le moule et démouler, le couper en deux dans l’épaisseur et étaler la confiture de framboise. Reconstituer le gâteau.

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2013-06-23T04:30:00+02:00

Gâteau au nesquik

Publié par kekeli 23 Juin 2013 à 04:30 AM

J’ai vu cette recette sur le blog « La cuillère aux mille délices ». Je fais un copier/coller de la recette car il n’y a rien à changer, cette recette est vraiment très bonne ainsi.

Pour voir sa recette cliquez ici

Ingrédients : (pour 6 personnes)

3 œufs

125 gr de beurre

1 verre de sucre

2 verres de farine

2 verres de chocolat Nesquik

1 sachet de levure

Préparation :

1) Dans un saladier,battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2) Ajouter le beurre préalablement fondu, la farine, la levure et le chocolat. Bien mélanger.

3) Beurrer un moule, verser la préparation et enfourner 35 minutes à 180°C.

Pour le rendre plus aérien, vous pouvez monter les blancs en neige et les incorporer en dernier...

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2013-06-22T04:28:00+02:00

Dinde au curry

Publié par kekeli 22 Juin 2013 à 04:28 AM

Une recette économique et rapide à réaliser. Si vous aimez, vous pouvez ajouter 3 cuill. à soupe de lait de coco pour parfumer votre plat.

Pour 4 personnes

600 gr de blanc de dinde en cubes

2 courgettes

2 tomates

1 poivron rouge

1 oignon

1 gousse d’ail

1 feuille de laurier

1 cuill. à soupe de curry en poudre

8 brins de coriandre

Sel, poivre et huile d’olive

Faire revenir 5 mn dans une sauteuse la viande salée et poivrée avec 2 cuill. à soupe d’huile sur feu vif.

Ajouter l’oignon émincé, l’ail écrasé, le poivron épépiné et coupé en morceaux, et le curry. Mélanger encore 3 mn sur feu moyen.

Couper les tomates et les courgettes en cubes. Les ajouter à la viande avec le laurier et la coriandre. Mélanger et verser 245 ml d’eau.

Cuire 45 mn à couvert à frémissements.

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Catégories : plat - …

2013-06-21T03:25:00+02:00

Coupes surprises fraise-kiwis

Publié par kekeli 21 Juin 2013 à 03:25 AM

Un dessert bien frais. Vous pouvez parsemer les coupes de copeaux de chocolat et offrir avec des cigarettes russes au chocolat.

Vous pouvez également parfumer le fromage blanc avec une cuill. à soupe de coulis de fraises.

Pour 6 personnes

500 gr de fraises

2 kiwis

400 gr de fromage blanc

1 blanc d’œuf

1 jus de citron

50 gr de sucre

2 feuilles de gélatine

Faire ramollir la gélatine15 mn dans un bol d’eau froide. Monter le blanc d’œuf en neige.

Rincer les fraises et en réserver 12 petites pour la décoration. Equeuter les autres. Peler et couper les kiwis en demi-rondelles. Chauffer à feu doux le jus de citron et y faire fondre la gélatine essorée, l’incorporer au fromage blanc, ajouter le sucre, puis le blanc d’œuf en neige.

Répartir la moitié des fraise et des demi-rondelles de kiwis dans le fond des verrines, couvrir de fromage blanc, ajouter le reste des fruits et à nouveau du fromage blanc. Réserver 1 h au réfrigérateur.

Décorer des fraises réservées et servir bien frais.

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2013-06-20T05:39:12+02:00

Gâteau au fromage blanc dans les tasses

Publié par kekeli 20 Juin 2013 à 05:39 AM

J’ai trouvé cette recette sur la revue « les bonnes recettes d’autrefois » n° 14. J’ai eu envie de la tester car cuire un gâteau dans une tasse m’a paru très original. J’ai bien fait car ce gâteau au fromage blanc et vraiment très bon.

Pour 8 tasses

750 gr de fromage blanc allégé

5 œufs + 2 jaunes

Zeste et jus de 2 citrons non traités

50 gr de farine

1 sachet de pudding à la vanille en poudre

200 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

200 ml de crème liquide

Beurre et chapelure pour les tasses

Mélanger le fromage blanc avec les œufs, les jaunes d’œufs, les zestes et le jus de citron. Mélanger la farine avec le pudding en poudre, le sucre et le sucre vanillé et incorporer le mélange à la masse au fromage blanc. Monter la crème en chantilly ferme et l’incorporer.

Beurrer les tasses, les saupoudre de chapelure ou de semoule, verser la masse au fromage blanc et la lisser.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 40 mn.

Laisser refroidir et servir.

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2013-06-20T03:11:00+02:00

Quiche au thon

Publié par kekeli 20 Juin 2013 à 03:11 AM

Idéale pour un souper, cette quiche qui réunit le thon et la tomate est délicieuse.

Pour 6 personnes

1 pâte feuilletée

20 cl de lait

20 cl de crème liquide

3 œufs

2 tomates

1 boîte de thon au naturel

2 cuill. à soupe de moutarde à l’ancienne

Sel et poivre

Lavez, séchez et couper les tomates en fines rondelles.

Dans un saladier battez les œufs entiers avec la crème et le lait, salez et poivrez. Egouttez et émiettez le thon, mélangez le avec la crème aux œufs.

Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson. Versez la crème et étalez les tranches de tomates par-dessus. Cuire au four préchauffé à 200° pendant 45 mn.

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2013-06-19T03:40:00+02:00

Fromage blanc en faisselle

Publié par kekeli 19 Juin 2013 à 03:40 AM

Quelle plaisir de fabriquer soi-même son fromage blanc. J’ai trouvé ma pressure à la pharmacie. Je ne sais plus exactement combien je l’ai payée, mais ce n’est pas cher du tout et en plus on peut faire beaucoup de fromage blanc avec le petit flacon.

1 litre de lait entier

2 petits suisses (ou 2 cuill. à soupe de fromage blanc)

3 à 6 goutte de pressure (en pharmacie)

Chauffer le lait à 30°.

Dans un saladier placer les 2 petits suisses. Délayer avec 10 cl de lait en utilisant un ustensile non métallique. Ajouter ensuite le reste de lait et la pressure (3 goutte pour du lait frais, 6 gouttes pour du lait UHT). Mélanger très délicatement, en veillant à ne pas former de mousse.

Laissez reposer entre 10 à 16 heures sans y toucher. Une fois le caillé formé le placer dans la ou les faisselles de votre choix (j’ai récupéré les faisselles de mes achats précédents) et placer le tout au frigo pour 4 à 6 heures.

Si vous préférez le fromage blanc battu, ne le laisser égoutter que 2 heures et battez-le avec un tout petit peu de lait pour le rendre bien lisse.

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Catégories : recettes de base - …

2013-06-18T04:49:00+02:00

Aujourd'hui ce sera concours

Publié par kekeli 18 Juin 2013 à 04:49 AM

Attention, je me permets de préciser suite à la mauvaise interprétation de plusieurs copinautes : je ne suis pas l'instigatrice de ces concours, je ne fais qu'y participer et si vous aussi vous voulez participer suivez les liens que je vous donne pour arriver sur les blogs qui ont crée ces concours.

Aujourd’hui pas de recette mais juste ma participation à des concours.

Tout d’abord :

Sur le blog : Papelicos ou le blog de Micha (clik ici)

Blog Candy

Publié par Micha 13 Juin 2013 à 03:48 PM

J'ai décidé de fêter avec vous mes 60 ans. Je vous demande simplement de relayer cette info sur votre blog et de laisser un commentaire sous cet article.

Voici le lot de scrapbidules que j'enverrai à celui ou celle qui sera tiré au sort le 30 juin 2013.

un petit aperçu

Je vais essayer de vous ajouter quelques "bricoles" supplémentaires. Pour l'instant, vous pouvez voir des lettres (3 alphabets), un bloc de papier (couture/vintage), un lot de tampon clear (féminin/vintage), des fleurs, des plumes, des brads, des fleurs crochetées...

Je suis un peu pressée par le temps mais je reviendrai dès que possible.

Si vous avez besoin d'une info supplémentaire, n'hésitez pas...

Bonne chance à vous !

Et ensuite

sur le blog : NICOLE¨PASSIONS (clik ici)

Qui veut gagner un coffret de boîtes métal ALSA?

Un petit coucou .....Ma pause n'est pas terminée, mais je pense bien à vous....

J'espère que vous allez bien.

Jennifer me propose de faire gagner à l'une d'entre vous, un coffret Alsa, composé de 5 boites métal.

Si cela vous intéresse, rien de plus simple:

- Être inscrit à ma newsletter

- Mettre sous cet article, un commentaire pour que votre participation soit valide.

- Habiter en France Métropolitaine

On joue jusqu'au 25 juin 2013

Vous pouvez partagez sur vos blogs et réseaux sociaux si vous le voulez.

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Catégories : concours - …

2013-06-17T04:41:00+02:00

Très moelleux aux pommes

Publié par kekeli 17 Juin 2013 à 04:41 AM

C’est une recette qui a été réalisée par ma copine Christine au cours d’une réunion Tupperware. Bien sur nous avons utilisé le matériel Tupperware pour réaliser cette recette, mais vos « outils » iront très bien aussi et comme cette recette est vraiment très bonne et je vous conseille de la tester.

600 gr de pommes

40 gr de beurre

2 sachets de sucre vanillé

3 œufs

150 gr de sucre

125 gr de farine

1 sachet de levure chimique

Eplucher et enlever le cœur des pommes. Les couper en fines lamelles. Dans une poêle, faire caraméliser délicatement les pommes avec le beurre et 1 sachet de sucre vanillé.

Mélanger les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la farine et la levure. Ajouter les pommes délicatement pour ne pas les « casser » ;

Mettre dans un moule à manqué beurré ou dans un moule en silicone humidifié.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 à 45 mn.

Déguster tiède ou froid.

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2013-06-16T04:39:00+02:00

Soupe d'orties

Publié par kekeli 16 Juin 2013 à 04:39 AM

Pour cette soupe munissez-vous de gants et prenez vos orties dans un endroit non pollué. Ne prenez que les branches bien fermes avec de jolies feuilles. Ne prenez pas d’orties déjà montées en graine. Comme ce ne sont généralement pas les orties qui manquent je ne prends que la partie supérieure de l’ortie.

Pour 4 personnes

200 gr d’orties

4 pommes de terre

4 carottes

1 oignon

Sel et poivre

Crème fraîche pour servir

Eplucher les pommes de terre les carottes et l’oignon, couper le tout en rondelles ou en cubes.

Mettre dans une cocotte couvrir juste d’eau. Faire cuire 30 mn a feu moyen.

Verser dans des assiettes creuses et ajouter un peu de crème fraîche.

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Catégories : entrée - …