Le blog de kekeli

2017-09-13T03:07:00+02:00

Popcorn nature

Publié par kekeli 13 Septembre 2017 à 03:07 AM

Comme au cinéma, vous et votre chéri (ou seule, c'est bien aussi) installés sur votre canapé avec une énorme quantité de popcorn à grignoter !!

Dans une casserole à hauts bords, faites chauffer l’huile. Une fois chaude versez les grains de maïs et couvrez avec un couvercle (je prends un couvercle transparent pour voir les grains de maïs explose, j'aime bien!). Vous allez entendre les premiers « pop », baissez alors le feu.

Une fois que la fréquence des « pop » diminue, coupez le feu, mais laissez le couvercle. Résistez à la tentation de vérifier où en sont les grains de maïs, d’autres vont encore éclater et non seulement vous risqueriez de vous bruler mais en plus il vous faudra courir après les popcorn dans toute votre cuisine.

Lorsque la casserole est silencieuse, versez le popcorn dans un saladier.

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2017-09-12T03:43:00+02:00

Moelleux aux prunes

Publié par kekeli 12 Septembre 2017 à 03:43 AM

Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de Delphine "oh la gourmande" j'avais quelques prunes dans ma coupe à fruit et j'étais invitée chez des amis pour le repas. Ni une ni deux j'ai proposé à la copine de préparer le dessert et je peux vous dire que nous nous sommes régalés.

125 g de beurre mou

125 g de sucre

3 œufs

100g de farine

50 g de Maïzena

30 g de poudre d'amande

1/2 sachet de levure

1 cuillère à soupe arôme vanille

400 à 500 g de prunes selon le calibre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter les œufs un à un.

Ajouter ensuite la farine, la Maïzena, la levure et la poudre d'amande.

Terminer par la cuillère à soupe d'arôme vanille.

Verser la pâte dans un plat à gâteau, préalablement légèrement beurré et fariné.

Disposer les prunes coupées en 2 sur le dessus.

Faire cuire environ 20 min au four à 180°C

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2017-09-11T03:57:00+02:00

Un abricot dans son nid

Publié par kekeli 11 Septembre 2017 à 03:57 AM

Ma pause est finie !!! pour recommencer, je vous propose cette recette facile et rapide, quoi dire de plus, sinon que c'est drôlement bon !!

pour 6 nids

6 oreillons d’abricots en conserve
1 rouleaux de pâte feuilletée
1 jaune d’œuf
Sucre en poudre

Egoutter les abricots en conservant le jus.

Etaler la pâte, prendre un emporte-pièce de 4 cm de diamètre environ et découper 6 ronds de pâte. Avec un couteau, couper 6 lanières de 2 cm x 12 cm puis 12 petites feuille pour la décoration.

Placer chaque oreillon sur un disque de pâte, l’entourer d’une lanière en appuyant bien à la jointure pour souder la pâte et y coller 2 feuilles. Badigeonner le tout de jaune d’œuf. Placer les petits nids sur du papier sulfurisé et enfourner pendant 10 mn au four préchauffé à 200°. Au bout de 10 mn baisser la température à 180° et continuer la cuisson encore 10 mn.

Au moment de servir badigeonner les abricots d’un peu de sirop resté dans la boite et saupoudrer de sucre en poudre

Avec cette recette je participe au défi cuisine: recettes vite faites pour une rentrée sans stress !!

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2017-09-01T03:02:00+02:00

petite pause

Publié par kekeli 1 Septembre 2017 à 03:02 AM

Déjà le 1er septembre !!

Je n'ai pas pris de pause ni au mois de juillet, ni au mois d'août, aussi je vais mettre pendant quelques jours mon blog en pause.

Je vous dis à bientôt.

Mes gifs à gogo : http://cerise-deco-blog.eklablog.com/

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2017-08-31T03:55:00+02:00

Tagliatelles gourmandes au Bresse Bleu

Publié par kekeli 31 Août 2017 à 03:55 AM

Une recette qui m'a fait penser à des pâtes carbonara, mais avec encore plus de gourmandise. Nous nous sommes régalé avec cette recette que je vais refaire souvent je pense.

Pour 4 personnes

200 gr de Bresse Bleu

400 gr de tagliatelles

150 gr de lardons fumés

2 cuill. à soupe de crème fraîche

4 jaunes d’œufs

Sel et poivre

Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée.

Pendant ce temps dans une poêle, faites dorer les lardons durant 3 mn. Jetez le gras et ajoutez la crème et le Bresse Bleu coupé en cubes. Laissez fondre tout doucement en remuant.

Après avoir égoutté les pâtes, ajoutez la sauce et servez. Au cœur de chaque assiette, déposez alors une jaune d’œuf.

Chaque convive le mélangera rapidement à ses pâtes pour lier la sauce. Dégustez aussitôt !

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2017-08-30T03:14:00+02:00

Café viennois

Publié par kekeli 30 Août 2017 à 03:14 AM

Envie d'une petite gourmandise ? Testez ce café viennois.

Le plus simple pour préparer un café viennois est de le préparer à la tasse. Si vous avez plusieurs tasses à préparez utilisez un batteur pour battre votre chantilly, mais si vous êtes la seule gourmande, vous pouvez battre votre chantilly à la main ou plus simple encore, utilisez de la chantilly en bombe.

Pour une tasse :

10 cl de café

10 cl de lait

5 cl de crème liquide

Cacao en poudre

Battez votre crème en chantilly avec une cuillérée à soupe de sucre.

Versez 10 cl de café chaud dans une tasse, sucrez selon votre envie, ajoutez le lait chaud en mélangeant bien. Surmontez d’un dôme de chantilly et parsemez le tout de cacao en poudre.

Dégustez sans attendre.

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2017-08-29T03:48:00+02:00

Semoule à la vanille

Publié par kekeli 29 Août 2017 à 03:48 AM

Comme vous le savez surement depuis que l'on se connaît, je suis très gourmande. J'aime les desserts sophistiqués, mais j'aime aussi les desserts tout simples. Là, j'ai trouvé ce qu'il me fallait lorsque j'ai envie de me régaler sans me prendre la tête.

Une recette que j'ai trouvé sur le blog de Vanni : "mes recettes et photos de gâteaux".

1 litre de lait

80 gr de semoule fine

70 gr de sucre fin

1 sachet de sucre vanillé

1 cuil. à café de vanille liquide

Mélanger le lait, la semoule, le sucre, le sucre vanillé, et la vanille liquide.

Mettre le tout dans une casserole et faire bouillir. Puis laisser cuire sur feu moyen sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le tout épaississe (5 mn environ selon la consistance souhaitée)).

Verser la semoule à la vanille dans des ramequins, placer au réfrigérateur minimum pour 3 H.

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2017-08-28T03:40:00+02:00

Cancoillotte

Publié par kekeli 28 Août 2017 à 03:40 AM

La cancoillotte est un fromage, mais pas un vulgaire fromage. C’est une spécialité incontournable de Franche-Comté présente sur toutes les tables de la région.

La cancoillotte nature à base de lait écrémé, peut être agrémentée de divers ingrédients :

beurre

ail, ail rose, ail et fines herbes

échalotte

vin blanc, vin jaune, savagnin

kirsch

noix

jambon

Pour 400 gr de cancoillotte (environ) :

250 gr de metton

20 à 30 cl d'eau

sel

Verser le contenu du sachet dans une casserole et ajouter un peu d'eau. Faire fondre le metton à feu doux en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, puis verser progressivement 20 à 30 cl (j'ai mis 40cl) d'eau suivant la consistance désirée, ajouter du sel, un morceau de beurre et les aromates éventuels (nommé plus haut). Porter le tout à ébullition quelques instants sans cesser de remuer. Verser dans un bol et déguster chaud ou froid à votre convenance.

Je l'ai servie chaude sur des pommes en robe des champs.

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2017-08-26T03:36:00+02:00

Rillettes de sardinettes

Publié par kekeli 26 Août 2017 à 03:36 AM

Idéales, servies à l'apéritif, sur des toasts grillés ou non, cette recette est très rapide à réaliser et sa présentation est originale.

Vous pouvez remplacer les sardinettes par des sardines, dans ce cas vous les ouvrirez en deux afin d'enlever les arrêtes et la colonne vertébrale.

1 boîte de sardinettes à l'huile d'olive

100 gr de fromage frais (genre St Morêt)

1cuill. à soupe de jus de citron

1 cuill. à soupe de ciboulette ciselée

Quelques feuilles d'aneth (+ pour la décoration)

Sel et poivre

Egoutter les sardinettes. Laver la boîte (attention à ne pas vous couper les bords sont tranchants).

Placer les sardinettes et le fromage frais dans un petit saladier et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le jus de citron, la ciboulette et un peu d'aneth ainsi que le poivre et le sel.

Mélanger à nouveau et placer les rillettes dans la boîte de sardine vide.

Servir bien frais à l'apéritif avec de petits toasts que chaque convive tartinera à son envie.

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2017-08-25T03:32:00+02:00

Tarte mirabelles à la vergeoise brune

Publié par kekeli 25 Août 2017 à 03:32 AM

Vergeoise quésako :

La vergeoise est un sucre brun ou blond de betterave à consistance moelleuse provenant d'un sirop de raffinerie.

Il est important de noter qu'en Belgique la vergeoise prend le nom de cassonade alors qu'en France la cassonade est un sucre de canne.

1 pâte feuilletée

500 gr de mirabelles

2 cuill. à soupe de chapelure

1 œuf

30 cl de crème fraîche

1 cuill. à soupe de vergeoise brune

Poser la pâte feuilletée dans un moule à tarte (j'ai gardé le papier sulfurisé dessous). Saupoudrer de chapelure (elle va absorber le jus des fruits et éviter de détremper votre pâte). Répartir les fruits dessus.

Dans un saladier mélanger les œufs avec la crème et la vergeoise brune. Répartir la crème sur les fruits.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 40 mn.

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