Le blog de kekeli

2013-03-16T05:03:00+01:00

Soupe aux saucisse de Montbéliard

Publié par kekeli 16 Mars 2013 à 05:03 AM

C’est mon mari qui s’y est collé. Il nous a préparé une soupe de légume avec des saucisses de Montbéliard. C’était très bon, chéri tu peux recommencer quand tu veux !!

Pour 8 personnes

600 gr de carottes

3 navets

600 gr de pommes de terre

1 poireau

4 saucisses de Montbéliard

Sel et poivre

Epluchez et lavez les navets, les carottes et les pommes de terre, coupez-les en rondelles. Lavez le poireau coupez-le en rondelles. Mettez dans la cocottes minutes avec les saucisses de Montbéliard par-dessus, couvrez juste d’eau. Salez (pas trop, les saucisses fumée sont salées) et poivrez. Mettez le couvercle de la cocotte minutes et faites cuire 35 mn à partir de la rotation de la soupape.

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2013-03-15T05:06:00+01:00

Madeleine au miel

Publié par kekeli 15 Mars 2013 à 05:06 AM

Une soudaine envie de madeleine, une recette et vite je me mets au travail. Ces madeleines sont très bonnes mais je reconnais que ce petit arrière gout de miel m’a un peu dérangée. La prochaine fois je ferai des madeleines nature.

Pour 6 personnes

125 gr de beurre

3 œufs

130 gr de sucre

150 gr de farine

1 cuill. à soupe de miel

½ cuill. à café de levure chimique

1 pincée de sel

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Préchauffez le four à 230°.

Fouettez les œufs dans une jatte avec le sucre, le miel et le sel, jusqu’à ce que la préparation double de volume.

Ajoutez la farine et la levure tamisées. Incorpore le beurre fondu, mélangez.

Versez la pâte dans des moules à madeleines, de préférence en silicone.

Laissez reposer 20 mn. Cuire au four préchauffé à 200°. Au bout de 5 mn baissez le four à 180° et laissez cuire 5 mn de plus.

Démoulez sur une grille. Laisser refroidir et servez.

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2013-03-14T06:00:00+01:00

Gâteau des îles

Publié par kekeli 14 Mars 2013 à 06:00 AM

J’ai trouvé cette recette sur le magasine Maxi hors série spécial pâtisserie. Ma copinaute Maria à fait elle aussi cette recette mais je ne sais pas si elle l’a trouvé sur ce magasine ou ailleurs. Allez voir sur son blog elle a de très jolies recettes.

Pour 6 personnes

Au lieu de peser les ingrédients, servez-vous d’un pot à yaourt vide pour les mesurer

1 pot de yaourt nature1 pot d’huile végétale

2 pots de sucre en poudre

3 pots de farine

½ sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

½ pot de lait de coco

2 pots de noix de coco râpée

3 œufs

1 pincée de sel

Versez le yaourt nature dans une jatte. Ajoutez la farine, le sucre, l’huile, le sucre vanillé et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Cassez et fouettez les œufs et incorporez-les. Ajoutez le lait de coco et la noix de coco râpée. Terminez par une pincée de sel.

Beurrez et farinez un moule à bords hauts (type kouglof) ou à manqué. Versez la pâte dedans et faites cuire 35 mn au four préchauffé à 200°.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.

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2013-03-13T05:29:00+01:00

tarte pommes et kiwis

Publié par kekeli 13 Mars 2013 à 05:29 AM

Quelques pommes, quelques kiwis et le résultat c’est une excellente tarte.

6 personnes

1 rouleau de brisée ou une pâte brisée maison

3 pommes

2 kiwis

1 cuill. à soupe de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

1oeuf

2 cuill. à soupe de crème fraîche

Dérouler la pâte brisée et l’étaler La poser dans un moule à tarte beurré ou recouvert d’une feuille de papier sulfurisé.

Eplucher les pommes et les couper en 4, les épépiner. Peler les kiwis et couper tous les fruits en fines lamelles, les répartir sur la pâte.

Dans un saladier mélanger l’œuf, la crème, le sucre vanillé et le sucre semoule. Verser cette crème sur les fruits.

Cuire 40 mn au four préchauffé à 200°. Déguster tiède ou froid.

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2013-03-12T05:28:00+01:00

Utilisez vos blancs d'oeufs (suite et fin)

Publié par kekeli 12 Mars 2013 à 05:28 AM

Je continue ma série de recettes qui utiliseront vos blancs d'oeufs.

Début de la série : le 9 mars 2013

cliquez sur le nom de la recette (sous la photo) pour arriver directement sur la recette .

vistandine à la crème chiboust

Vistandine à la crème chiboust ( 9 blancs d'oeufs)

gâteau meringué aux groseilles

Gâteau meringué aux groseilles (4 blancs d'oeufs)

pêcher

Pêcher (3 blancs d'oeufs)

cygne meringue et mascarpone

cygne meringue et mascarpone (2 blancs d'oeufs)

Aujourd'hui ce sont les dernières recettes et je pense que maintenant vous n'aurez plus d'excuses pour jeter vos blancs d'oeufs à la poubelle. J'espère que cette série vous aura plu !

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2013-03-11T04:59:00+01:00

Utilisez vos blancs d'oeufs (suite)

Publié par kekeli 11 Mars 2013 à 04:59 AM

Je continue ma série de recettes qui utiliseront vos blancs d'oeufs.

Début de la série : le 9 mars 2013

cliquez sur le nom de la recette (sous la photo) pour arriver directement sur la recette

mousse gourmandise

Mousse gourmandise (2 blancs d'oeufs)

mousse framboisée au fromage blanc (1)

Mousse framboisée au fromage blanc ( 3 blancs d'oeufs)

délice de rhubarbe

Délice de rhubarbe meringuée ( 2 blancs d'oeufs)

gâteau extra

Gâteau extra (8 blancs d'oeufs)

gateau leger

Gâteau léger ( 6 blancs d'oeufs)

Pavlova

Pavlova (3 blancs d'oeufs)

Pavlova indivuduel

Pavlovas individuels (3 blancs d'oeufs)

A demain pour une dernière série de recettes qui vous permettront d'utiliser vos blancs d'oeufs

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2013-03-10T05:36:00+01:00

Utilisez vos blancs d'oeufs (suite)

Publié par kekeli 10 Mars 2013 à 05:36 AM

Je continue ma série de recettes qui utiliseront vos blancs d'oeufs.

Début de la série : le 9 mars 2013

cliquez sur le nom de la recette (sous la photo) pour arriver directement sur la recette

financiers

Financiers (3 blancs d'oeufs)

langues de chat

Langue de chat (1 blanc d'oeuf)

Tulipe

Tulipe (2 blancs d'oeufs)

macarons au citron

macarons au citron (3 blancs d'oeufs)

macaron à la framboise

Macarons à la framboise (3 blancs d'oeufs)

macaron au chocolat

Macarons au chocolat (3 blancs d'oeufs)

guimauve à la fraise

guimauve à la fraise (2 blancs d'oeufs)

A demain pour une nouvelle série de recettes qui utiliseront vos blancs d'oeufs

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2013-03-09T05:09:00+01:00

Utilisez vos blancs d'oeufs

Publié par kekeli 9 Mars 2013 à 05:09 AM

Si comme à moi, il vous reste souvent des blancs d’œufs inutilisés par vos recettes, mettez-les au congélateur et ensuite faites comme moi, faites des gâteaux qui ne demande que des blancs d’œufs. Pendant quelques jours je vais vous proposer des recettes qui utiliseront vos blancs d’œufs. Ces recettes sont déjà sur mon blog donc vous n’aurez qu’à cliquer sur le nom de la recette pour accéder à la recette.

Si vous avez congelé tous vos blancs d'œufs en vrac dans une boite, sachez qu'un blanc d'œufs pèse environ 35 gr, et la prochaine fois pour vous simplifier la comptabilité congelez vos blancs individuellement dans de petites boites en plastique et une fois congelés vous les réunissez dans une plus grosse boite, ainsi 1 petit cube = 1 blanc d'œuf.

meringues

Meringues (4 blancs d'oeufs)

meringues au cappuccino

Meringues au cappuccino (4 blancs d'oeufs)

champignons en meringue

Champignons en meringues (2 blancs d'oeufs)

rocher à la noix de coco

Rochers à la noix de coco (3 blancs d'oeufs)

congolais

Congolais (4 blancs d'oeufs)

les amaretti d'Agnès

Les amaretti d'agnés (1 blancs d'oeuf)

lingots au nutella

Lingots au nutella (4 blancs d'oeufs)

petits creusois

Petits creusois ( 4 blancs d'oeufs)

A demain pour de nouvelles recettes qui utiliseront vos blancs d'oeufs

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2013-03-08T05:35:00+01:00

Batbout, pain marocain

Publié par kekeli 8 Mars 2013 à 05:35 AM

J’ai vu cette recette sur le blog « uneliyaasdebonneschose » et je n’ai pas pu résister à tester cette recette ; J’ai bien fait car ces pain sont très, très bons et je vous conseille de tester cette recette.

La recette originale « ici »

Pour 6 pains de taille moyenne

500g de semoule fine

350g de farine

25g de levure fraiche boulangère

Sel

Eau tiède

2 c a soupe d'huile d'olive

2c a soupe de sucre

Dans un petit bol émietter la levure et ajouter le sucre et un peu d'eau tiède et laisser gonfler au moins 5min

Dans un grand plat (vous pouvez utiliser votre pétrin pour cette étape) mélanger la farine et la semoule fine ainsi que le sel et mélanger. Ajouter l'eau progressivement ainsi que la levure et l'huile jusqu'à obtenir une pâte malléable. Pétrir et malaxer la pâte avec les deux mains et ajouter l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte souple couvrir et laisser reposer 30 min dans un coin chaud

Reprendre la pâte dégazer la et diviser la en 6 boules de la même taille. -Étaler chaque boule en une galette fine sur un linge propre saupoudré de farine. Couvrir vos pains et laisser lever 1h

Faites cuire sur une poêle bien chaude et continuer sur feu moyen cuire des deux cotés

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2013-03-07T06:13:00+01:00

Pomme de terre minute

Publié par kekeli 7 Mars 2013 à 06:13 AM

J’ai testé les pommes de terre minutes en sachet cuisson de Knorr ; comme j’ai trouvé cela très bon je vous en parle. Il suffit d’acheter le sachet cuisson et de suivre le mode d’emploi. En 10 mn vous aves des pommes de terre cuites, votre plat est propre et vous pouvez vous régaler.

Pour 2 à 4 personnes

500 gr de pommes de terres (bintje ou à purée

75 ml d’eau

1 sachet cuisson Knorr

Epluchez et tailles les pommes de terre en petits cubes. Déchirer le haut de l’emballage pour obtenir le sachet cuisson. Détacher l’étiquette, déplier le sachet et conserver l’attache. Placer délicatement les pommes de terre dans le sachet, ajouter l’assaisonnement et 75 ml d’eau.

Placer le sachet sur une assiette, enfourner au micro-onde 10 mn à 600 W ou 8 mn à 1000 W. lorsque la cuisson et terminée, sortir le plat avec des gants et laisser reposer quelques minutes avant d’ouvrir le sachet. Couper le haut du sachet, c’est prêt !

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