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Top articles
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Bavarois à la framboise
02 août 2014
Un dessert à préparer la veille pour une grande partie, le jour même vous n’aurez plus que la décoration à faire, ainsi moins de stress et vous pourrez préparer le reste de votre repas tranquillement ! pour 8 personnes 1 biscuit roulé à la confiture de...
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Riz au lait vanillé et crémeux au chocolat
01 janvier 2015
Si vous aimez le riz au lait cette recette devrait vous plaire ! Pour 6 verrines Riz : 200 gr de riz rond 1 l de lait 80 gr de sucre ¼ de cuill. à café de vanille en poudre Crémeux : 100 ml de lait 4,5 cuill à soupe de crème 150 gr de chocolat noir Préparation:...
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Coupe jamaïcaine
22 mars 2014
Si des enfants participent au repas et que vous voulez éviter le curaçao, remplacez-le par 1 goutte de colorant bleu Ingrédients (6 personnes): Crème pâtissière 1 sachet de préparation pour crème pâtissière 100 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé ½...
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Tarte aux coings
17 octobre 2014
Pour changer de la traditionnelle tarte aux pommes ou tarte aux poires ! Pour 8 personnes : 5 gros coings 1 pâte brisée 2 cuill. à soupe de sucre 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel une noix de beurre 30 cl de crème fraîche 2 œufs Préparation: Lavez...
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Verrines de prunes au mascarpone
11 octobre 2014
Un dessert tout simple mais très bon ! Pour 6 verrines : 30 prunes 35 cl de porto 125 gr de sucre roux 180 gr de mascarpone 3 œufs 60 gr de sucre glace 1 cuill. à café de cacao Préparation: Mélanger dans une casserole 10 cl d’eau, 25 cl de porto, 50 gr...
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Confiture de prunes rouges
23 juillet 2015
En utilisant du gélifiant vous êtes sûre de réussir vos confitures et vous réduisez le temps de cuisson de vos confitures. Les vitamines seront ainsi mieux préservées. 1,500 kg de prunes 1,600 kg de sucre cristallisé 1 sachet de gélifiant vitpris d’alsa...
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Gelée de fleur de sureau
12 juin 2015
Je n'aime pas l'odeur de sureau, mais j'aime beaucoup les beignets de sureau, alors je me suis dit pourquoi ne pas tenter une gelée. Et bien j'ai eu raison, cette gelée sur mes tartines du petit déjeuner est vraiment très bonne. 75 gr d'ombrelle de sureau...
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Mes pains
23 mars 2020
Afin de vous éviter de sortir tous les jours pour acheter du pain et prendre un risque d'attraper le covid19, je vous remonte mes recettes de pain. Il vous suffira de sortir une fois pour acheter de la farine et ensuite vous pourrez vous régaler, en plus...
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Les oeufs de Bénédicte
28 février 2014
Pour un souper, en y ajoutant une petite salade, ce petit menu me convient tout à fait Pour 4 personnes 5 œufs 4 tranches de pain de mie ou de pain de compagne 2 tranches de jambon blanc 60 gr de beurre ½ citron ½ cuill. à café de maïzena vinaigre de...
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Clafoutis de thon aux poivrons
24 août 2014
Un clafoutis rapide a réaliser et qui fera un délicieux repas. J'ai trouvé cette recette sur mon vieux Maxi cuisine n° 52. Ingrédients (6 personnes): 3 œufs 1 boite de thon à l’huile de 200 gr 6 filet d’anchois 2 poivrons rouges 100 gr d’olives noires...
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Saucisses de Toulouse aux lentille vertes
30 octobre 2014
Une recette toute simple mais très bonne ! Ingrédients (4 personnes): 4 saucisses de Toulouse 350 gr de lentilles vertes 10 cl de vin blanc sec 1 gros oignon 150 gr de lardons fumés 3 feuilles de laurier 2 cuill. à café de thym sel poivre. Préparation:...
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Kougelhof aux abricots secs
11 novembre 2014
Un kougelhof revisité. A la maison tout le monde a aimé. Pour 8 personnes 1 cube de levure de boulanger 80 gr de sucre 125 ml de lait 3 œufs 500 gr de farine 8 cuill. à soupe d’huile de colza zeste d’1/2 citron non traité 1 pincée de sec 125 gr d’abricots...
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Rösti
03 mars 2015
Une recette toute simple mais tellement bonne. Pour le souper j’ai servi avec une petite salade de mâche avec. La veille : Laver vos pommes de terre et les faire cuire à la vapeur pendant 15 mn. Elles doivent être à peine cuites. Epluchez les et mettes...
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Pipe rigate à la tomate
11 mai 2015
Une recette que m'a réclamée ma fille Charline. J'étais persuadée qu'elle était déjà sur mon blog, mais apparemment non. Donc voilà, maintenant elle y sera. Pour 8 personnes: 5 saucisses de Toulouse 2 oignons 1 grosse boîte de tomate pelée au jus 250...
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Purée aux carottes au cumin
28 mai 2015
La purée tout le monde, même les enfants aiment ça ! Et bien pour changer un petit peu j'ai fait de la purée aux carottes, recette tirée du magasine Maxi cuisine hors série n° 10. Et demain je vous montre ce que j'ai cuisiné avec mon reste de purée, car...
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Confiture de mirabelle au vitpris
18 juillet 2015
En utilisant du gélifiant vous êtes sûre de réussir vos confitures et vous réduisez le temps de cuisson de vos confitures. Les vitamines seront ainsi mieux préservées. Demain je vous montre une autre confiture de mirabelle. 1,500 kg de mirabelles 1,400...
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Flammekueche
08 septembre 2015
Cette recette alsacienne, très facile et très rapide à réaliser est vraiment délicieuse. J'ai servi mes flammekueche avec une salade et cela nous a fait un bon souper. Pour 4 personnes 4 fonds de flammekueche 8 cuill. à soupe de crème épaisse 300 gr de...
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Biscuit à la noix de coco
04 février 2016
Une recette assez simple à réaliser, mais qui en jette comme on dit. Pour la déco il suffit de faire légèrement griller la noix de coco, mais vous pouvez aussi la laisser blanche. Pour 8 personnes : Pâte ; 125 gr de beurre 135 gr de sucre 4 œufs 100 gr...
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Sauce suprême
08 février 2016
C'est un grand classique, mais tellement bon. Et en plus je me rends compte que je ne l'avais jamais publiée sur mon blog. 70 à 80 g de beurre 70 à 80 g de farine 1 litre de bouillon de volaille 150 gr de crème fraîche Une noix de beurre Sel - poivre...
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Nems à la banane et aux kiwis
05 mars 2016
Après avoir testé les nems en plat je me suis dit: "pourquoi ne pas tester en dessert". Et bien voilà, c'est chose faite et c'était bon. Pour 4 nems 4 feuilles de riz 1 banane 3 kiwis 20 gr de raisins secs 1 cuill. à soupe d'huile de tournesol Eplucher...
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Gâteau au rhum et aux raisins secs
26 avril 2016
Je sers ce gâteau avec une boule de glace à la vanille, mais si vous préférez un autre parfum… pourquoi pas. Pour 8 personnes : 160 gr de raisons secs 60 ml de rhum brun 185 gr de farine 1 sachet de levure chimique 150 gr de beurre coupé en dés 140 gr...
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Pâte à tartiner à l'ail des ours
03 mai 2016
Avec cette recette je participe "recette autour d'un ingrédient". Ce sont Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine qui ont lancé cet amical défi. Je vous conseille de prendre un camembert pas trop fort en goût. 80...
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Crème au chocolat
13 juillet 2016
Une bonne crème au chocolat faite maison. On se lève tous pour ma bonne crème au chocolat !! 20 gr de maïzena 2 cuill. A soupe de cacao amer 50 gr de sucre en poudre 40 cl de lait entier 10 cl de crème liquide entière 60 gr de chocolat noir Mélanger la...
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Far aux pruneaux
02 mars 2017
Une subite envie de sucré, des pruneaux dans mon placard et me voici en train de réaliser ce far aux pruneaux. Très bon. Pour 6 personnes 75 gr de beurre fondu ½ litre de lait entier 3 œufs 100 gr de sucre 125 gr de farine 25 ml de rhum 1 sachet de sucre...
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Far aux pommes
23 mars 2017
Pour changer du far aux pruneaux j'ai décidé d'en faire un aux pommes. C'est tout aussi bon et tout aussi rapide à faire, alors pourquoi se priver ? Je vais le tester aussi aux poires !! Pour 6 personnes 75 gr de beurre fondu ½ litre de lait entier 3...