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Mise à l'honneur pour Charline

05 mars 2020

Ma fille a réalisé mes boules de Berlin, enfin quand je dis mes boules de Berlin c'est aussi les boules de Berlin de ma mère et de ma grand-mère puisque c'est elle qui les ont fait bien avant moi. C'est donc une recette de famille !! En photo mes boules...
Soupe de fraises

15 mai 2019

Comme je vous l'ai dit lundi j'ai quelques recette à la fraise qui attendaient depuis l'année dernière, en voici une deuxième. Un excellent dessert très rafraichissant !! Pour 4 personnes 500 gr de fraises 10 cl d'eau 30 gr de sucre 3 sachets de sucre...
Cake aux orties, à la ciboulette et à l'emmental

10 mai 2019

J'ai préparé ce cake pour un apéritif. Mes petites filles Juliette 5 ans et Lydie 3 ans ont adoré, donc si vous avez des enfants à table n'hésitez pas à faire ce cake !! 200 gr de farine 1 sachet de levure chimique 200 ml d'huile 100 ml de lait 4 oeufs...
Chili

22 février 2019

Je ne fais pas assez souvent de chili, pourtant à la maison on adore ça. En plus c'est facile et rapide à réaliser. Il existe de nombreuse variante à ce plat, je vous donne ma version. J'en ai une autre version que je vous donnerai bientôt. Pour 8 personnes...
Chocolat liégeois

28 janvier 2019 ( #desserts individuels, #verrines )

Pour cette recette j'ai utilisé du chocolat à 80 %, mais vous pouvez utiliser du chocolat noir ordinaire si vous préférez un chocolat moins fort !! 5 œufs 1 l de lait 200 gr de chocolat noir 50 gr de farine 50 gr de beurre 150 gr de sucre Pour la chantilly...
Tarte au potiron

26 novembre 2018

Une recette que ma mère faisait et sa mère avant elle. Une recette de famille, quoi !!! Une pâte brisée (maison pour moi, mais elle peut être du commerce) Du potiron 3 cuill. à soupe de sucre en poudre, 1 pincée de cannelle Une noix de beurre 3 cuill....
Tarte au potiron et fromage bleu

21 novembre 2018

D'habitude je fais plutôt des tartes au potiron sucrées, cette fois-ci j'ai eu envie de tenter salée, j'ai bien fait, nous nous sommes régalés. La prochaine fois je tente avec un autre fromage et je vous dirai ce que cela donne ! 1 rouleau de pâte feuilletée...
Salade de pomme de terre

14 novembre 2018

Une bonne salade de pomme de terre, c'est toujours très bon. Cela nous sert souvent de souper. 1 kg de pommes de terre (à votre goût) 5 knackis 6 cornichons 10 tomates cerise 5 œufs de cailles Du persil De la sauce salade Cuire les pommes de terre à la...
Chèvres chauds sur chips de pommes

07 mai 2014

Vous pourrez déguster ces apéritifs chauds ou froids. Mes pommes n’avaient pas assez de goût par rapport au chèvre, j’aurais du faire de plus fines lamelles de chèvre. Pour 20 pièces 3 petites pommes 10 petits chèvres frais 3 cuill. à soupe d’huile d’olive...
Mise à l'honneur : Rachel

09 avril 2021

Une mise à l'honneur pour mon amie Rachel du blog "Rachou'ettes créations" qui a testé mon lemond curd. Voici ce qu'elle nous dit : Bonjour, Je prends enfin le temps de partager ce que je cuisine et ça date de Noël J'ai fait le lemon curd de Kékéli On...
Galettes de topinambours (recette 2)

09 novembre 2018

Comme promis je vous donne ma deuxième recette de galettes de topinambours. A vous de choisir cette qui vous plait le mieux. 1 pomme de terre moyenne 750 g de topinambours 5 grosses feuille d'ail des ours 5 brins de ciboulette 40 g de d'emmental 1 oeuf...
Mise à l'honneur

02 novembre 2018

Au cours du mois d'octobre 2 copines de blog ont testé mes recettes, ce qui me fait toujours énormément plaisir. Tout d'abord il y a "chevrette13" qui a testé mon tajine de cuisses de poulet au potimarron. Voilà ce qu'elle nous dit : je me suis un peu...
Compote pomme potiron

15 mars 2021

Vous pourrez déguster cette compote comme cela, ou en garnir une pâte sablée ou brisée pour en faire une tarte, ou en faire un gâteau, par exemple mon moelleux à la compote. 500 gr de potiron épluché et épépiné 500 gr de pommes épluchées et épépinées...
Galettes de topinambours (recette 1)

07 novembre 2018

De bonnes galettes avec des légumes anciens, de quoi bien se régaler !! Vendredi je vous donne une autre recette de galette de topinambours 1 pomme de terre moyenne 750 g de topinambours 5 grosses feuille d'ail des ours 5 brins de ciboulette 40 g de d'emmental...
Rôti de porc à la moutarde au cookéo

21 novembre 2019 ( #COOKEO )

Encore une recette au cookéo qui nous a régalé. Vous pouvez bien sûr faire cette recette avec votre matériel : cocotte minute ou cocotte en fonte. Dans le cas de la cocotte en fonte vous laisserez cuire votre rôti plus longtemps, je dirais 1 h à 1 h 15. 1...
Tourte pommes et poires

18 janvier 2019 ( #Desserts divers )

J'ai trouvé cette recette sur la revue "Prima n° 435, novembre 2018". J'ai remplacé les framboises surgelées par de la confiture de mûre car je n'avais pas de framboises. J'ai fait ma pâte brisée maison et avec les chutes j'ai décoré ma tourte. 2 rouleaux...
Biscuit mousse à l'orange

20 décembre 2014 ( #gâteaux de fêtes )

hummm !!! cette mousse à l'orange... !!! Un biscuit léger aux parfums de saison ! Pour 8 personnes Biscuit : 2 œufs 150 gr de sucre 50 gr de farine 50 gr de maïzena Mousse à l’orange : 2 oranges 6.5 feuille de gélatine 70 gr de sucre Zeste d’une orange...
Mousse de thon aux olives noires

09 décembre 2014 ( #apéritif )

Même si vous n'aimez pas trop la betterave vous pouvez tester cette recette car on n'en sent pas beaucoup le goût. Pour 8 personnes 350 gr de thon au naturel 1 petite betterave cuite 600 gr de fromage blanc 2 échalotes 70 gr d'olives noires dénoyautées...
Gâteau crémeux aux pommes

24 novembre 2014 ( #Desserts divers )

C'est la période des pommes, quand j'ai vu cette recette sur le blog de "cenerentola" j'ai eu tout de suite envie de le tester. J'ai noté la recette et ça y est c'est fait : goûté et adoré ce gâteau. A refaire sans attendre !! J'ai oublié de prendre une...
Salade de crudités et surimi

03 octobre 2014 ( #entrée )

C’est mon mari qui aime bien faire de jolies présentations pour nos salades de crudités. Moi j’ai plutôt tendance à tout mettre en vrac dans le saladier… Je reconnais que sa présentation donne plus envie de manger, alors mon chéri tu recommence quand...
Cake au yaourt et emmental

15 février 2019 ( #apéritif )

Des cakes pour l'apéro, c'est bon et surement bien meilleur à la santé que les chips et cacahuètes salées que l'on trouve dans le commerce. Pour 8 personnes 2 yaourt nature 6 pots de farine 1/2 d’huile 4 œufs 150 gr d'emmental 1 paquet de levure Verser...
Tarte pomme cannelle

24 janvier 2015 ( #tartes )

Voilà une tarte au pomme qui se mange sans faim. Il me reste encore quelques pommes de mon pommier, je ne veux pas les laisser s'abimer, alors, hop les tartes et les compotes sont nos desserts du moment. 1 pâte brisée (maison ou du commerce) Des pommes...
Confiture de châtaignes

23 octobre 2014 ( #confitures - marmelades et autres )

Après la crème de châtaigne voici la confiture de châtaignes. 1 kg de châtaignes préparées 1 kg de sucre 20 cl d'eau Quelques goutte d'essence de vanille (facultatif) Préparation des châtaignes : Mettre toutes les châtaignes dans un bac d'eau et supprimer...
Caprice de St Valentin

05 février 2015 ( #apéritif )

La saint Valentin approche, je vous donne déjà une petite idée d’apéritif pour votre amoureux ou votre amoureuse ! 190 gr de farine 1/2 cuillère à café de sel 40 ml d’huile 115 ml d’eau 1 fromage Caprice des Dieux 5 tranches de jambon Mélangez la farine...
La ficelle

24 février 2015 ( #pain )

Cela fait longtemps que je ne vous ai pas présenté une recette de pain, pourtant j'en ai quelques unes à vous donner qui attendent bien sagement dans mes dossiers. Aujourd'hui ce sera la ficelle. Recette tirée du livre "Le Larousse du pain" par Eric Kayser. Pour...

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