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Top articles
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Tarte aux poires et aux noisettes
01 avril 2014
Si vous n’avez pas de poudre de noisette vous pouvez la remplacer par de la poudre d’amande. 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée (voir ma recette ici) 3 poires conférence 100 gr de chocolat noir pâtissier 2 œufs 125 gr de beurre mou 125 gr de noisettes...
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Renversé rhubarbe amandes
21 mai 2015
La saison de la rhubarbes est là, c'est le moment d'en profiter ! Et si vous avez beaucoup de rhubarbe, congelez-en et vous pourrez refaire cette recette cet hiver. Pour 6 personnes 500 gr de rhubarbe (fraîche ou surgelée 3 œufs 125 gr d’amandes en poudre...
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Quiche Lorraine à la vache qui rit
13 janvier 2016
Les enfants adorent la vache qui rit, voilà une jolie façon de les utiliser, ainsi les adultes en profiteront aussi ! 250 gr de farine 125 gr de beurre ou de margarine 1 pincée de sel 300 gr de lardons fumés 25 cl de crème fraîche épaisse 2 œufs 5 portions...
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Potée au chou et au potiron
25 janvier 2016
Pour cette recette vous pouvez remplacer le chou blanc par du chou vert, le potiron par du potimarron, supprimer le potiron et mettre plus de carottes. Enfin une recette comme je les aime car on met un peu les ingrédients qu'on veut. 1 chou blanc 3 grosses...
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Muffins au potiron et chocolat blanc
05 décembre 2015
De bons muffins recouvert de chocolat blanc, deux goût qui s'accordent parfaitement !! Pour 12 muffins 200 gr de potiron cru (150 gr de purée) 150 gr de farine 125 gr de beurre fondu 125 gr de cassonade 3 œufs 150 ml de lait ½ sachet de levure chimique...
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Tarte aux coings
18 janvier 2016
Cet automne j'ai fais quelques conserves de coings, maintenant il faut que je les utilise ces conserves, et pour changer un peu des tarte ou tourte aux pommes j'ai eu envie de faire une tarte aux coings. 250 gr de farine 125 gr de beurre ou de margarine...
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Gâteau à la poire et à la pâte à sucre
04 février 2015
Envie d’un petit gâteau à la pâte à sucre. Le petit lapin, les fleurs et les champignons ont été préparé à l’avance. Ce gâteau fait partie de mes recettes oubliées "au fond" de mon ordi. J'ai même retrouvé la photo de la découpe... pas mal hein !! Pour...
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Barres de céréales
08 février 2017
Ces barres de céréales sont très énergisantes. Vous pourrez les conserver dans une boîte en fer (pendant 1 à 2 semaines, pas des années….hein!!! enfin si elle y reste plus d'une journée, ça sera déjà bien !!) 410 gr de lait concentré sucré 300 gr de muesli...
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Pain maïs et blé
29 février 2016
J'ai beaucoup fait de pain tiré du livre dEric Kayser, mais cette fois-ci c'est moi qui ai inventé la recette, j'ai juste gardé le levain. 100 gr de farine de maïs 400 gr de farine de blé 200 gr de levain (voir recette du levain ici) 1 cuillère à café...
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Pain perdu
22 février 2017
Comme vous le savez je n'aime pas le gaspillage ! Avec le pain qui commençait a devenir bien sec j'ai donc fait du pain perdu. C'est bon et cela fait un dessert vraiment pas cher !! Pour 5 personnes 10 tranches de pains rassit 2 œufs 50 gr de sucre blanc...
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Crêpe aux pommes
09 novembre 2015
Bon, je sais ce que vous allez me dire, ma crêpe a eu un petit coup de chaud, ben oui, mais je peux vous dire qu'elle était très bonne quand même !!! Alors pour la cuisson, ne faites pas comme moi, surveillez bien !! Pour 4 personnes 2 pommes 2 œufs 30...
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Gratin au munster
24 mars 2016
Gratin au munster lorsque l'on habite à la frontière alsacienne, c'est un plat que l'on apprécie toujours. Facile, vite fait et on est sur de se régaler !! Pour 4 personnes 1 munster de 250 gr 600 gr de pommes de terre 100 gr de lardons fumés 25 cl de...
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Tarte au potiron
12 novembre 2016
Qu'est-ce que c'est bon une tarte au potiron !! 1 pâte feuilletée 1 dl d’eau ¼ cuill. à café de sel 800 gr de potiron en morceaux d’environ 2 ½ cm (reste environ 500 gr) 1 cuill. à soupe de maïzena 2 œufs 100 gr de cassonade ½ cuill. à soupe de gingembre...
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Omelette à la ricotta
02 juin 2015
Comme la tortilla espagnole ou la fritatta italienne, cette omelette peut être servie coupée en cube pour l'apéritif. Pour 6 personnes 600 gr de pommes de terre 8 œufs 15 cl de lait 150 gr de ricotta 1 gousse d'ail 2 oignons 3 cuill. à soupe d'huile d'olive...
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Bocaux de sauce bolognaise
10 août 2016
En ce moment vous pouvez trouver de gros cageots de tomates pas chères, c'est le moment de faire vos sauces tomate pour cet hiver. Moi j'ai décidé de faire mes sauces bolognaise et de les stériliser pour ne pas encombrer mon congélateur. J'ai utilisé...
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Muffins de Pâques
29 mars 2018
De bons muffins de Pâques que vous pourrez recouvrir de glaçage vanille ou chocolat. Vous pourrez y coller de petits œufs de Pâques pour faire une jolie décoration. Ingrédients pour 12 muffins : 150 g de beurre ramolli 150 g de sucre en poudre 175 g de...
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Boulettes de viande
11 septembre 2015
Ce coup-ci c'est mon mari qui s'y est collé. Il nous a concocté de bonnes boulettes de viande que nous avons mangées, moi, avec des légumes et lui avec des pâtes. 500 gr de bœuf haché 3 œufs 2 tranches de pain de mie 1 bouquet de persil 1 gousse d'ail...
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Mon assiette landaise
16 janvier 2016
Je dis mon assiette landaise car je ne suis pas sûre que dans les landes on la fasse exactement comme ça. Quand pensez vous les Landais ?? Vous trouverez mes petits bonhommes de neige ici et la recette de mon magret de canard ici Pour 2 personnes Quelques...
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Flan pâtissier
27 mai 2015
Vous le savez j'aime bien tester parfois les préparations culinaires. Cette fois-ci j'ai décidé de tester ces flans pâtissiers. Il faut juste ajouter 1,5 l de lait, donc, rien de bien compliqué, et en plus c'est très bon. La boîte contient 2 sachets de...
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Cake au citron
06 octobre 2017
Une recette que j'ai trouvée sur le blog de Salima. Comme à la maison on aime bien les cakes au citron et qu'il me restait des citrons dans ma coupe à fruits… J'ai juste supprimé le zeste de citron car mes citrons n'étaient pas bio, et je l'ai remplacé...
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Cordons-bleus
30 octobre 2015
J'ai trouvé cette recette sur un magazine "Maxi", mais je l'ai tellement modifiée que cela ne vaut même pas la peine que j'en parle !! Vous pourrez servir ce plat avec une omelette, dans ce cas prévoyez 6 œufs en plus, ou avec des pâtes Pour 4 personnes...
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Tourte aux pommes
15 janvier 2016
Une très bonne recette de tourte aux pommes. Désolée, j'ai oublié de faire une photo une fois ma tourte découpée. Vous pouvez très bien faire votre pâte brisée vous- même ! 2 pâtes brisées 2 cuill. à soupe de chapelure 4 pommes Jus de 1 citron 3 cuill....
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Biscuit pâtissier
03 juin 2017
Très simple à réaliser, c'est un biscuit pour pâtissier débutant, mais il plaira aussi aux pâtissier expérimenté. Un biscuit que vous pourrez déguster accompagné d'un bon café ou d'un bon thé. 8 œufs 200 gr de beurre 150 gr de sucre semoule 350 gr de...
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Tarte aux prunes et rhubarbe
25 février 2017
Dans mon congélateur il me reste encore des fruits d'été. Cette fois-ci j'ai voulu faire un mélange prunes rouges et rhubarbe. Bien sur vous pourrez faire cette recette à la bonne saison avec des fruits frais. 1 pâte brisée ( voir ma recette ) ou achetée...
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Tiramisu carré frais et poires
27 juillet 2016
Un tiramisu original puisqu'il est fait à base de carrés frais. Pour 4 personnes 200 gr de carrés frais 2 poires 2 cuillères à soupe de miel 20 cl de crème liquide 60 gr de cassonade 10 cl eau 1 cuillère à soupe de sirop au choix (grenadine pour moi)...