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Top articles
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Cake au citron et au fromage blanc
01 mai 2023 ( #cake et biscuit )
J’ai voulu tester cette recette de cake au citron dans lequel j’ai remplacé le beurre fondu par du fromage blanc. Si vous le voulez encore plus allégé en calorie prenez du fromage blanc à 0% de matière grasse. Merci à celles qui m'ont prévenu que j'avais...
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Cake au citron d’Espagne
23 février 2023 ( #cake et biscuit )
Mon fils nous a ramené d’Espagne des citrons bio qu’il est allé lui-même cueillir sur le citronnier. J’en ai profité pour faire ce bon cake sans rien perdre puisque même la pulpe a été utilisée. 125 gr de farine 150 gr de sucre 1 sachet de levure 3 œufs...
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Pour les 7 ans de Lydie
10 novembre 2022 ( #anniversaire )
J’ai aidé ma fille Charline à faire le gâteau pour régaler les enfants que Lydie avait invité pour fêter ses 7 ans. Nous avons commencé par faire un gâteau au yaourt, enfin c’est Juliette la grande sœur de 9 ans qui s’y est collée. 2 yaourts nature (pour...
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Gâteau à la goutte
21 septembre 2023
C'était le gâteau fétiche de ma maman. Cala fait bientôt 2 ans qu'elle est décédée mais comme mon blog sera en pause à ce moment-là je vous remonte la recette aujourd'hui. Pour 6 personnes 5 cuill. à soupe de farine 5 cuill. à soupe de sucre en poudre...
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Gâteau aux pommes et cannelle
27 février 2023 ( #Desserts divers )
Un gâteau aux pommes avec un bon goût de cannelle. Ce gâteau pourra être réalisé à toutes saisons puisqu’on peut trouver des pommes toute l’année, choisissez cependant des pommes à cuire. J’ai pris les pommes de mon jardin. 180 gr de sucre 1 paquet de...
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Quiche sans pâte
09 février 2023 ( #plat )
Idéale pour un souper ou un repas rapide. Vous pourrez remplacer le thon et la macédoine par du jambon en lamelle, des lardons grillés, d’autres légumes…. Enfin bref vous faites comme vous aimez ! 3 œufs 25 gr de farine 20 cl de crème liquide 150 gr de...
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Quiche mexicaine
24 août 2016
Une quiche qui fait manger des légumes aux enfants (et aussi aux adultes) Pour 6 personnes 1 rouleau pate brisée ou feuilletée 200 gr chair à saucisse fraîche 200 gr de maïs en boîte 1 poivron vert 1 poivron rouge 3 œufs 25 cl de crème épaisse 2 yaourts...
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Velouté à la crécy
29 octobre 2014
Il commence à faire frais le soir je vous propose un bon velouté pour réchauffer nos soirées d'automne. Pour 4 personnes : 800 gr de carottes 100 gr de pommes de terre 1 blanc de poireau 20 gr de beurre 1 cuill. à café de concentré de tomate ou de curry...
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Palette aux lentilles
31 janvier 2015
La photo n’est pas très jolie, elle est même carrément moche, mais le plat était délicieux. Pour 6 personnes 800 gr de palette de porc demi-sel avec os 300 gr de lentilles blondes 3 carottes 4 petits oignons frais 2 gousses d’ail 1 cuill. à soupe de cumin...
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Crème comme une danette au chocolat
24 août 2020
Pour cette crème je suis un peu mitigée, ce n'est pas que je n'ai pas aimé, mais peut mieux faire. Après cela dépend des goûts de chacun. La prochaine fois je ferai avec 100 gr de chocolat en tablette et je rajouterai un peu de sucre. 1 litre de lait...
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Roulade de dinde printanière
30 mars 2020
Une jolie recette très facile à réaliser et qui est tout à fait de saison !! Je remonte cette recette qui est sur mon blog depuis le 27 mars 2012. Ingrédients (4 personnes): 4 escalopes de dinde très fines et larges 8 tranches de poitrine fumée 3 échalotes...
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Crème cappuccino
27 mars 2015
Si vous préférez vous avez le droit de battre 20 cl de crème liquide en chantilly et de la répartir sur les crèmes au moment de servir. Cela fera un dessert plus chic. 6 personnes 75 cl de lait 25 cl de café corsé 20cl de crème liquide 120 gr de sucre...
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Délice de poireaux au chèvre
30 juillet 2020
Une tarte aux poireaux ou une quiche aux poireaux quoi de meilleur. Nous l'avons mangé le soir pour notre souper mais vous pouvez aussi en faire une excellente entrée. 1 pate brisée 500 gr de poireaux en rondelles surgelés 2 oeufs 1/2 bûche de chèvre...
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Verrines marines
27 juillet 2020
Cette recette vient d’une revue « Maxi cuisine » de mars 2016. Cela nous a fait une petite entrée délicieuse, mais on aurait également pu en faire un souper léger, pour 4 personnes 3 cuillère à soupe de fromage blanc 1/2 concombre coupé en cube 2 tranches...
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Polenta à la noix de coco et au coulis de fruits rouges
10 août 2020
J'ai agrémenté ma polenta de coulis aux fruits rouges, mais vous pouvez très bien choisir du chocolat fondu, du caramel, de la confiture...ou tout ce que vous aimez. 150 gr de polenta 110 gr de noix de coco râpée 50 cl d'eau 1 cuillère à soupe de rhum...
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Polenta à la noix de coco et au caramel
13 juillet 2020
Je crois bien que c'est la première fois que je fais de la polenta sucrée !! et bien c'est très bon !! 150 gr de polenta 110 gr de noix de coco râpée 50 cl d'eau 1 cuillère à soupe de rhum 3 cuillère à soupe de miel Caramel ou coulis de fruit rouge ou...
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Pain au muesli
15 juin 2020
J'ai choisi de faire mes pains avec du muesli aux noisettes et raisins. Vous pouvez prendre le muesli qui vous plait avec ou sans fruits secs. J'ai bien aimé ces petits pains tout rond au déjeuner, avec beurre et confiture, mais aussi au cours du repas...
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Cuisse de poulet à la bière
05 novembre 2021
A la maison on aime bien le poulet à toutes les sauces et celle-ci à la bière nous a bien plu. Recette à refaire !! Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 1 petite boîte de champignons de Paris 2 oignons émincés 50 cl de crème épaisse 30 cl de bière 1 cuill....
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Petits gâteau basque d'Itxassou
17 février 2020
Je vous avais montré le gâteau Basque familial, j'ai voulu le tenter en portions individuelles. Bon mes portions sont un peu grosse pour une seule personne, j'aurais du mettre la pâte moins épaisse, mais c'est bien sympa aussi en portion individuelle. Pour...
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Tarte aux carambars
03 novembre 2014
Le plus dur dans cette recette c’est d’arriver à « piquer » quelques carambars à nos enfants ! Ingrédients (8 personnes): 1 pâte sablée 280 gr de carambars 20 cl de crème fraiche liquide 3 œufs 1 cuill. à soupe de farine Préparation: Dans une casserole,...
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Tarte aux pommes à la crème pâtissière
18 octobre 2017
Un délice cette tarte aux pommes et en plus elle est brille comme on en trouve au supermarché, à part que c'est vous qui l'aurez faite. 250 gr de farine 125 gr de beurre ou de margarine 1 pincée de sel 4 pommes 25 cl de lait 2 jaunes d'œufs 50 gr de sucre...
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Velouté de topinambours et pommes de terre
04 janvier 2018
Vous pourrez faire ce velouté sans les pommes de terre, mais si vous avez les intestins délicats je vous conseille de les mettre, vos intestins vous diront merci. Pour 6 personnes 1,5 kg de topinambours 2 pommes de terre 2 tablettes de bouillon de volaille...
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Moelleux aux pommes caramélisées
08 mars 2018
Toujours bon un gâteau aux pommes et celui-ci est vraiment très bon !! 3 pommes7 cuill. à soupe de sucre semoule7 cuill. à soupe de lait7 cuill. à soupe de beurre fondu ou d'huile8 cuill. à soupe de farine 2 cuill. à soupe de poudre d'amandes2 œufs 1...
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Cake aux fruits confits et raisins secs
27 février 2019
Un bon cake aux fruits confits et raisins secs. Vous mettrez les proportions et les fruits confits qui vous conviennent. Pour moi ça a été des écorces d'oranges et de citrons confites et des petits raisins secs jaunes et j'ai pris du rhum au goût de noix...
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Cygnes meringue, chantilly et mascarpone
25 février 2019
Si vous voulez épater vos invité testez ces superbes cygnes. La recette n'est pas compliquée, mais pensez à faire quelques cous supplémentaires car ils sont assez fragiles et vous risquez de vous retrouvez avec des cygnes sans tête, ce qui serait dommage. 2...