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Top articles
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Gratin de céleri
20 octobre 2014
Même si vous n’aimez pas trop le céleri, cette recette devrait vous convenir quand même car le goût de céleri n’est pas trop fort. Pour 4 personnes : 1 boule de céleri 150 gr d’emmental râpé 35 cl de lait 30 gr de maïzena 3 cuill. à soupe de crème épaisse...
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Gâteau aux cerises et pâte à sucre
25 août 2014
Un gâteau que j'ai réalisé voilà quelques temps déjà et que je n'avais pas encore eu le temps de publier. Voilà c'est chose faite maintenant ! Ingrédients (8 personnes): 4 œufs 120 gr de sucre 130 gr de farine 20 gr de fécule 2 cuill. à café de levure...
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Confiture de quetsches
23 septembre 2014
Pour ce premier jour de l'automne je vous présente ma confiture préférée.... même si j'aime toutes les confitures. J'utilise souvent du sucre avec gélifiant, mais là j'ai pris du sucre cristallisé normal. 2 kg de quetsches lavées et dénoyautées 1kg800...
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Tarte au potiron
15 octobre 2014
Une recette qui me vient de ma grand-mère. Selon votre gout vous pouvez augmenter ou diminuer certains ingrédients. S'il vous reste de la pate à tarte, vous pouvez faire des petites roses en décoration Ingrédients (8 personnes): Une pâte brisée (avec...
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Gâteau crumble
12 mars 2014
Pommes, poires, noisettes, c’est le trio gagnant pour ce gâteau. Ingrédients (6 personnes): Pâte à crumble : 80 gr de farine 80 gr de noisettes hachées grossièrement 80 gr de sucre 80 gr de beurre Pâte aux fruits : 2 poires 2 pommes 200 gr de farine 160...
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Petits gâteaux coco & choco sur les traces des bounty
08 mars 2014
J’ai pris cette recette sur le blog de Lolibox, chez eux tout a été mangé en une journée, chez moi : pareil, donc la prochaine fois je fais comme elle le conseillait, je double les proportions moi aussi. Je vous fais un copier coller de sa recette car...
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Cuisse de poulet à la bière
05 novembre 2021
A la maison on aime bien le poulet à toutes les sauces et celle-ci à la bière nous a bien plu. Recette à refaire !! Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 1 petite boîte de champignons de Paris 2 oignons émincés 50 cl de crème épaisse 30 cl de bière 1 cuill....
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Le vrai pain d’épice traditionnel
10 décembre 2021
il parait que le vrai pain d’épice se fait avec de la farine complète, alors allons-y comme ça. Je ne sais pas si c’est un vrai pain d’épice, mais je peux vous dire qu’il est vraiment très bon ! 20 cl de lait 120 gr de miel 250 gr de farine complète 100...
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Brioche tressée moelleuse à la mie filante
10 janvier 2022
j’ai fait une très grosse brioche mais vous pouvez très bien en faire deux plus petites, je l’ai tressée mais rien ne vous y oblige, vous pouvez très bien faire 12 boules de pâte que vous répartirez dans 2 moule à cake 200 ml de lait 60 gr de sucre 2...
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Beignets de carnaval ultra moelleux
28 février 2022
Comme promis voici ma deuxième recette de beignets. Ceux-ci sont très moelleux, alors selon vos goûts moelleux ou plus secs vous choisirez votre recette ! 4 œufs 100 gr de beurre mou 150 gr de sucre 3 cuillère à soupe de crème fraîche 2 cuill. A soupe...
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Gâteau à la crème de citron
03 mars 2022
Entre la douceur du chocolat et l'acidité du citron cela fait un bon contraste ! refaite à faire et à refaire. Biscuit : 250 gr de farine 4 œufs 150 gr de sucre en poudre 200 gr de beurre 50 gr de chocolat amer 1 sachet de levure chimique, 1cuill. à café...
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Gâteau pour la randonnée
10 mars 2022
Bientôt le temps va s'amméliorer et vous allez pouvoir recommencer à randonner ! Voilà le gâteau qu'il vous faut ! 60 gr d’amandes 80 gr de noisettes 50 gr de noix 100 gr de figues séchées 125 gr d’abricots séchés 200 gr de raisins secs 125 gr de sucre...
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Mousse miel-abricots
14 mars 2022
Un joli dessert qui peut se préparer à l’avance et qui n’a pas besoin de cuisson au four, ce qui est quand même bien pratique quand on a une viande qui va cuire au four ! P our 10 personnes : 1 boîte d’abricot au sirop 150 g de miel (120 gr pour moi car...
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gâteau marbré
24 mars 2022
Un grand classique que je fais régulièrement !! Il est tellement bon ! 6 œufs Le même poids de farine Le même poids de sucre en poudre Le même poids de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 100 gr de cacao en poudre sucré Préparation:...
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chocolat liégeois
14 avril 2022
Pour cette recette vous utiliserez du chocolat noir à votre goût : du 80%, du 70% ou du chocolat noir ordinaire C'est vous qui déciderez ! De toute façon vous allez vous régaler. Pour 6 à 8 gourmands : 5 œufs 1 l de lait 200 gr de chocolat noir 50 gr...
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Café viennois
18 avril 2022
Je vous ai dit que mon ordinateur principal était en panne. J'attends que Pierre (le mari de ma fille) vienne à la maison et me le remette en route. En attendant je vous ai remonté quelques recettes avant Pâques et je vais vous en remonter encore quelques...
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Défi cuisine : cuisine sans four
07 juillet 2022
C'est le 137ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Je fais partie des membre du jury pour cette édition ! les autres membre sont : Béatrice de C'est vous le chef Céline de La cuisine de Silena Daniel de Les plaisirs de la bouche Didier de...
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Confiture de mûres
11 juillet 2022
La période des mûres va commencer. Je vais aller en ramasser, en mettre au congélateur pour de bonnes tartes cet hiver, mais je vais également faire des confitures. Je vous donne ma recette afin que vous aussi puissiez vous régaler. 1kg de mûres préparées...
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Gâteau à la bière et aux pépite de chocolat
25 juillet 2022
Vous avez fait une grande fête et il vous reste de la bière dans vos futs. Ne la jetez pas, faites ce gâteau avec ou sans pépites de chocolat. 300 gr de farine 280 gr de sucre 20 cl de bière 20 cl d’huile 1/2 sachet de levure chimique 4 œufs 150 gr de...
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Mes salades de patates
04 août 2022
C'est l'été, il fait chaud, on n'a pas trop envie de cuisiner alors une petite salade de patate fera bien l'affaire. Je vais vous montrer, ou plutôt vous remontrer les salades de patates qui se trouvent sur mon blog afin de vous donner des idées si des...
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Lentilles vertes aux saucisses de Montbéliard
08 août 2022
Un repas qui a tout bon, quoi demander de plus ! Pour 4 personnes 4 saucisses fumées de Montbéliard 300 gr de lentilles vertes 4 carottes 1 oignon 3 clous de girofle 2 feuilles de laurier Sel et poivre Eplucher et piquer l'oignon avec les clous de girofle....
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Tendre gâteau aux pommes
22 septembre 2022
Je continue de remonter mes recettes aux pommes. Aujourd'hui c'est une recette qui me vient de la revue "maxi cuisine dehors série de 2010" et que j'avais publiée en novembre 2014. Comme quoi il faut bien garder ses revues de cuisine car elles sont toujours...
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Tarte façon crumble aux prunes
13 octobre 2022
vous pouvez faire cette tarte avec des cerises, des mirabelles ou toutes autres prunes. J’ai déjà fait plusieurs fois cette tarte tellement elle est bonne. Recette trouvée dans un hors-série cuisine Maxi de mai-juin 2017 1 pâte sablée ou brisée 80 gr...
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Cocotte de poulet aux tomates (au cookéo)
17 novembre 2022
Voilà une recette délicieuse que j’ai réalisée avec mon cookéo, mais que vous pourrez tout aussi bien réaliser avec votre matériel. Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 1 oignon 2 gousses d’ail 200 gr de tomates cocktail (ou autre) 50 gr d’olives à la...
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Quiche tex-mex
21 novembre 2022
Une quiche bien garnie qui vous fera un bon souper. J'aime la servir avec juste une petite salade verte. 6 personnes 1 pâte brisée 400 gr de bœuf haché 200 gr de chorizo 3 œufs 150 gr de maïs en grains 2 poivrons rouges 1 tomate 50 gr d’olives noires...