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Top articles
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Tarte aux pommes à la crème pâtissière
18 octobre 2017
Un délice cette tarte aux pommes et en plus elle est brille comme on en trouve au supermarché, à part que c'est vous qui l'aurez faite. 250 gr de farine 125 gr de beurre ou de margarine 1 pincée de sel 4 pommes 25 cl de lait 2 jaunes d'œufs 50 gr de sucre...
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Velouté de topinambours et pommes de terre
04 janvier 2018
Vous pourrez faire ce velouté sans les pommes de terre, mais si vous avez les intestins délicats je vous conseille de les mettre, vos intestins vous diront merci. Pour 6 personnes 1,5 kg de topinambours 2 pommes de terre 2 tablettes de bouillon de volaille...
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Moelleux aux pommes caramélisées
08 mars 2018
Toujours bon un gâteau aux pommes et celui-ci est vraiment très bon !! 3 pommes7 cuill. à soupe de sucre semoule7 cuill. à soupe de lait7 cuill. à soupe de beurre fondu ou d'huile8 cuill. à soupe de farine 2 cuill. à soupe de poudre d'amandes2 œufs 1...
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Cake aux fruits confits et raisins secs
27 février 2019
Un bon cake aux fruits confits et raisins secs. Vous mettrez les proportions et les fruits confits qui vous conviennent. Pour moi ça a été des écorces d'oranges et de citrons confites et des petits raisins secs jaunes et j'ai pris du rhum au goût de noix...
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Cygnes meringue, chantilly et mascarpone
25 février 2019
Si vous voulez épater vos invité testez ces superbes cygnes. La recette n'est pas compliquée, mais pensez à faire quelques cous supplémentaires car ils sont assez fragiles et vous risquez de vous retrouvez avec des cygnes sans tête, ce qui serait dommage. 2...
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Tarte aux abricots
25 mars 2019
Il me reste encore quelques paquets d'abricots au congélateur, hummm..!!! d'ailleurs il me reste encore pas mal de fruits dans ce congélateur, il va falloir que je vous montre un peu tout ce que je vais faire avec. 150 gr de farine 70 gr de beurre ou...
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Blog en pause
20 octobre 2019
Bonjour les amis (es). Vous vous êtes sans doute rendu compte de mon peu de présence sur mon blog et sur les vôtres ces temps-ci. Cela a une explication bien triste : avec mon mari en moins de 2 mois 1/2 nous avons perdu 3 parents sur 4. Il ne nous reste...
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Cookies géant aux pépites de chocolat
14 octobre 2019
Vous pouvez faire ce cookies géant soit entouré d'un cercle à tarte, soit directement dans un moule à tarte, ce que' j'ai fait. Vous le laisserez refroidir dans le moule à tarte avant de le démouler. 200 gr de farine T 45 1 cuill; à café rase de levure...
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Potiron marmite
27 décembre 2019
Selon la grosseur du potiron vous cette recette sera pour 6 personne ou plus. Comme tous les ans je fais au moins 1 potiron marmite. A la maison on adore ça ! 1 Potiron 3 ou 4 oignons (ou moitié oignons, moitié échalotes) 1 boîte de champignons de Paris...
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Truffade au bleu d’Auvergne
11 juin 2021
Pour cette recette j’ai utilisé du bleu d’Auvergne, mais vous pouvez utiliser du camembert ou tout autre fromage à pâte molle. Pour 6 personnes 1.4 kg de pommes de terre 300 gr de lardons fumés 3 gros oignons 30 cl de crème fraîche épaisse 300 gr de bleu...
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Tartelettes au potiron
28 octobre 2019
Je vous ai déjà donné mes recettes de tarte au potiron, ici ou là et bien cette fois -ci j'ai voulu faire des tartelettes. Ca va bien aussi, ça se laisse bien manger !! J'ai juste réduit les proportions de crème au potiron. Je vous note les proportions...
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Gâteau au potiron pour Halloween
31 octobre 2019
Cette recette date de l'année dernière. Pour Halloween j'avais trouvé des bonbons bien moches et comme ma fille Morgane m'avait donné un bon morceau de potiron j'avais décidé de faire ce joli gâteau !!! 6 personnes 1kg de potiron 4 œufs 200 gr de sucre...
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Porc en ragoût aux macaronis
03 mai 2019
Une recette simple à réaliser et en plus elle est économique. Pour 4 personnes 1 kg d’échine de porc coupée en morceaux 350 gr de macaronis 2 oignons 2 gousses d’ail ½ bouquet de persil (facultatif) 1 bouquet garni 2 cuill. à soupe de concentré de tomates...
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Glace à la banane
29 avril 2019
J'aime bien les bananes, alors quand j'en trouve en promo j'ai toujours tendance à en acheter un peu trop. Pour ne pas les perdre, et avant qu'elles ne deviennent trop mûres j'ai eu envie de faire cette bonne glace ) qui fera notre dessert. Pour un bac,...
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Hamburger maison
15 juillet 2019
Bien meilleur que chez mac-do les hamburger maison ont la côte. Vous pouvez garnir les votre comme vous aimez, je vous donne la recette de base, celle que je préfère. la prochaine fois je ferai moi-même le pain !! Par personne 1 pain à hamburger 1 tomate...
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Crème vanille et chocolat
29 mars 2019
comme vous le savez je suis une gourmande, j'aime bien les desserts, alors cette petite crème vanille/chocolat ne pouvait que me plaire. Bon, j'aurais du faire moitié-moitié, ce sera pour la prochaine fois !! 5 œufs 1 l de lait 80 gr de chocolat noir...
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Fromage blanc en faisselle et coulis d'abricot
05 juillet 2019
Alors là rien de plus simple que ce dessert !! bien sur vous pouvez remplacer le coulis d'abricot par un autre coulis. Par personne : 1 pot (individuel) de fromage blanc en faisselle 2 cuillère à soupe de coulis d'abricots Le coulis d’abricots : 500 gr...
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Verrines aux mirabelles
20 mars 2019
J'ai encore tout un stock de mirabelles au congélateur. Ce petit dessert bien frais et bien léger nous a bien régalé. Après un repas un peu lourd il passe très bien. Pour 6 personnes 500 gr de mirabelles fraîches ou congelées 50 gr de sucre roux 3 cuill...
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Tarte aux mirabelles congelées
08 mars 2019
Il me reste encore quelques paquets de mirabelles au congélateur, hummm..!!! voilà une bonne façon de se régaler avec les fruits de l'été. 150 gr de farine 70 gr de beurre ou de margarine 1 pincée de sel 500 gr de mirabelles 2 cuill. à soupe de chapelure...
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Blanc-manger aux cerises
06 mars 2019
C'est la première fois que je fais un blanc-manger, je ne savais même pas que cela existait avant de voir cette recette sur une revue (je ne sais même plus laquelle). En tout cas c'est très bon, très frais et cela se mange sans faim !! Pour 8 personnes...
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Gâteau aux cerises et flocons d'avoine
11 février 2019
J'ai utilisé des cerises congelées j'ai donc prolongé un peu la cuisson ! 600 gr de cerises 200 gr de sucre en poudre 140 gr de farine+ pour le moule 120 gr d’amande en poudre 4 œufs 150 gr de beurre + pour le moule 60 gr de flocons d’avoine 1 sachet...
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Gâteau aux noix
08 février 2019
Il vous reste des noix que vous avez ramassé cet automne et vous en avez un peu marre de les manger nature alors testez cette recette que je vous remonte. Ingrédients (8 personnes): Pâte : 350 gr de farine 80 gr de sucre 1 pincée de sel 1 sachet de sucre...
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Clafoutis aux prunes bicolores
17 juillet 2019
Je devrais même dire aux prunes tricolores ou quadricolores car dans mon clafoutis il y avait tout un mélange de prunes de toutes les couleurs. 4 œufs 3 cuill. à soupe de sucre 3 grosses cuill. à soupe de farine 1 pincée de sel 70 cl de lait 700 gr de...
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Clafoutis a la rhubarbe et aux prune rouges
12 juillet 2019
Les première prunes rouges sont mûres, un reste de rhubarbe = un bon clafoutis aux fruits de saison. 4 œufs 3 cuill. à soupe de sucre + 1 pour dégorger la rhubarbe 3 grosses cuill. à soupe de farine 1 pincée de sel 70 cl de lait 200 gr de rhubarbe 500...
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Bûche rapide et facile au chocolat
21 décembre 2018
Une bûche sans embûche qui sera facile à réaliser même pour les débutants. Pas de soucis elle régalera vos invités !! Pour 8 personnes Biscuit : 4 œufs 100 gr de sucre 50 gr de farine 50 gr de fécule (ou 50 gr de maïzena ou 50 gr de farine) 20 gr de beurre...