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Top articles
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Tarte gâteau aux pommes
31 octobre 2024
Entre la tarte et le gâteau cette recette facile à réaliser nous a fait un très bon dessert ! 1 pâte sablée (maison ou du commerce) 500 gr de compote de pomme Des pommes 1 cuillère à café de cannelle 100 gr de crème fraîche 30 gr de sucre 2 œufs Etaler...
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Confiture de châtaigne
17 octobre 2024
C'est la saison des châtaignes et cette année dans ma région on en a beaucoup alors j'en profite pour faire cette délicieuse confiture. Cette confiture me servira aussi à garnir mes bûches à Noël à la place de la crème de châtaigne ! 1 kg de châtaignes...
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Cake aux pommes de Josette
28 novembre 2018
Ce cake aux pomme, je l'ai découvert sur le blog de Josette. Après quelques modifications volontaires et... involontaires (pardon Josette) que je vous ai noté entre parenthèse nous avons pu nous régaler avec ce bon cake. 3 œufs 100gr de sucre en poudre...
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Petits gâteaux coco & choco sur les traces des bounty
08 mars 2014
J’ai pris cette recette sur le blog de Lolibox, chez eux tout a été mangé en une journée, chez moi : pareil, donc la prochaine fois je fais comme elle le conseillait, je double les proportions moi aussi. Je vous fais un copier coller de sa recette car...
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Gâteau crumble
12 mars 2014
Pommes, poires, noisettes, c’est le trio gagnant pour ce gâteau. Ingrédients (6 personnes): Pâte à crumble : 80 gr de farine 80 gr de noisettes hachées grossièrement 80 gr de sucre 80 gr de beurre Pâte aux fruits : 2 poires 2 pommes 200 gr de farine 160...
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Confiture de quetsches
23 septembre 2014
Pour ce premier jour de l'automne je vous présente ma confiture préférée.... même si j'aime toutes les confitures. J'utilise souvent du sucre avec gélifiant, mais là j'ai pris du sucre cristallisé normal. 2 kg de quetsches lavées et dénoyautées 1kg800...
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Mousse de poire au pain d'épice
06 janvier 2015
Un dessert vite réalisé et s’il n’y a pas d’enfant à table : vous pouvez aromatiser la mousse de poire avec ½ cuill. à café d’alcool de poire ou vous pouvez imbiber les triangles d’un sirop léger à l’alcool. Ingrédients (4 personnes): 1 boite de poires...
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Gâteau aux cerises et pâte à sucre
25 août 2014
Un gâteau que j'ai réalisé voilà quelques temps déjà et que je n'avais pas encore eu le temps de publier. Voilà c'est chose faite maintenant ! Ingrédients (8 personnes): 4 œufs 120 gr de sucre 130 gr de farine 20 gr de fécule 2 cuill. à café de levure...
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Le pistolet
18 avril 2015
Recette tirée du livre "Le Larousse du pain" par Eric Kayser. Il utilise de la farine T 65, comme je n'en ai pas trouvé, j'ai fait un mélange de farine T55 et de farine complète. Pour 12 pistolets de 75 gr environ Pétrissage : 10 mn Première pousse :...
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Tarte au potiron
15 octobre 2014
Une recette qui me vient de ma grand-mère. Selon votre gout vous pouvez augmenter ou diminuer certains ingrédients. S'il vous reste de la pate à tarte, vous pouvez faire des petites roses en décoration Ingrédients (8 personnes): Une pâte brisée (avec...
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Tarte au saumon et riz
11 juillet 2015
Une jolie tarte pour une petite entrée. Pour 8 personnes : 1 pate à tarte 200 gr de saumon fumé 2 œufs 2 grosses cuill. à soupe de crème fraîche 100 gr de riz cuit Aneth, sel et poivre Etaler la pâte à tarte dans le fond d'un moule à tarte. Placer le...
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Gâteau aux fruits rouges et aux amandes
13 juillet 2015
Avec cette recette je participe au concours de Perrine pour les 3 ans de son blog. Pour 8 personnes : Biscuit : 8 jaunes d’oeufs 125 gr de sucre 5 blancs d’œufs 60 gr de farine 140 gr d’amandes en poudre garniture intérieure: 450 gr de confiture de framboises....
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Gratin de céleri
20 octobre 2014
Même si vous n’aimez pas trop le céleri, cette recette devrait vous convenir quand même car le goût de céleri n’est pas trop fort. Pour 4 personnes : 1 boule de céleri 150 gr d’emmental râpé 35 cl de lait 30 gr de maïzena 3 cuill. à soupe de crème épaisse...
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Ecorces d'oranges confites
18 décembre 2014
Des écorces d'oranges confites, que vous pourrez tremper dans du chocolat fondu et laisser ensuite refroidir, pour encore plus de gourmandise ! Pour 400 gr environ 5 oranges non traitées après récolte 350 gr de sucre Préparation: Laver soigneusement les...
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Salade de carottes cuites
20 mars 2015
Pour changer un petit peu, je vous présente une salade de carottes, mais cette fois-ci les carottes sont cuites. Pour 4 personnes : 5 belles carottes ½ cuill. à café de moutarde 1 cuill. à soupe de vinaigre 3 cuill. à soupe d'huile 2 brins de persil Eplucher...
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Gâteau aux noisettes
15 novembre 2015
Si vous avez récolté des noisettes cette année, vous pouvez tenter ce biscuit, sinon un petit tour dans votre grande surface préférée et hop le tout est joué. Un biscuit à déguster à 4 heures avec un bon café ou un bon thé. Vous avez été plusieurs à me...
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Toasts d’amoureux
13 février 2016
Une deuxième petite idée de toast pour les amoureux !! Toujours aussi facile et rapide à réaliser !! 4 tranches de pain de mie complet 1 fromage « Caprice de Dieux » (ou un autre camembert) Avec des emportes pièce en forme de cœur de grandeur différentes,...
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Confiture potiron-orange
09 octobre 2017
Une confiture que vous devez absolument tester, elle est trop bonne !! C'est une recette que je remonte , que j'avais fait en 2010, si, si, regardez bien la photo, la date est notée sur l'étiquette. J'en fais pratiquement tous les ans, mais j'aime bien...
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Far breton
29 juin 2023
Comme mes vacances du mois de juin se sont passées en Bretagne j'ai eu envie de vous remonter ma recette de far breton. Elle était au dos d'une carte postale ! 250 gr de farine 250 gr de sucre 4 œufs 1 petite cuill. à soupe d’huile 1 pincée de sel 1 litre...
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Quiche à la raclette
05 novembre 2018
Lorsque je fais une raclette il me reste toujours des tranches de fromage et de la charcuterie, il faut dire que comme j'ai toujours peur que me convive manque j'en achète toujours de trop !! Le lendemain c'est donc quiche à la raclette, ça tombe bien...
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Gratin de rhubarbe avec streusel
18 mai 2023
C'est la saison de la rhubarbe, il faut en profiter pour faire de bons desserts. Cette recette je la fais depuis très longtemps et on ne s'en lasse pas à la maison ! 350 gr de rhubarbe 1 cuill. à soupe de beurre 5 biscottes 1 cuill. à soupe d’amandes...
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Apfel riwele tart
18 octobre 2014
Cette année j'ai beaucoup de belles pommes, je vais vous régaler avec de bonnes recette pour commencer cette recette alsacienne que la famille a beaucoup aimée, je referai cette recette. Pour 8 personnes 350 gr de farine 150 gr de sucre 100 gr de beurre...
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Gratinade savoyarde
28 mars 2014
Un petit voyage en Savoie, ça vous dit ? Ingrédients (4 personnes): 1 kg d’endives 2 oignons 150 gr de lardons 100 gr d’emmental 100 gr de tomme de Savoie 20 cl de lait 20 gr de beurre 2 cuill. à soupe rases de Maïzena 2 pincées de sucre Noix de muscade,...
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Fromage frais à l'ail des ours
24 mars 2015
la saison de l'ail des ours à commencé, c'est le moment d'en profiter. J'ai eu envie de faire du fromage frais maison. C'est très simple à faire. Allez je vous explique tout. Bon à savoir avant de commencer : Le lait UHT fonctionne, mais donne de moins...
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Cheesecake aux spéculos
14 avril 2015
Un très bon cheesecake qui a bien plu à ma famille et aux amis que nous recevions ce jour-là. Pour 6 personnes 1 pâte brisée 3 œufs 100 gr de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de farine 40 gr de spéculoos 2 cuill. à soupe d'amaretto 500 gr de fromage...