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Top articles
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Coussinet aux griottes
11 décembre 2015
De petits gâteaux à déguster avec un bon café ou un bon thé. Ils nous rappellerons l'été, et comme ils sont réalisés avec des cerises en bocaux, pas de problème !! Pour 8 à 10 coussinets 150 gr de fromage blanc 9 cuill. à soupe de lait 6 cuill. à soupe...
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Schenkelé
08 décembre 2015
Si vous faîtes les marchés de Noël en Alsace il y a de grandes chances que vous goûtiez ces petits beignets au détour d'un stand. J'en fais à la période des fêtes de fin d'année, mais j'en fais aussi, juste pour la gourmandise tout au long de l'année. Si...
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Quiche à la carotte
18 mai 2016
Les carottes ça rend gentille et ça fait de jolie cuisses. Je vous dis même pas comment sont les miennes après avoir mangé cette très bonne tarte !! lol 150 gr de farine 70 gr de beurre ou de margarine 1 pincée de sel 600 gr de carottes 20 cl de crème...
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Kouglof
19 mai 2016
Le kouglof, kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf ou encore kouglouf. Prononcez-le comme vous voulez, mais avec ma recette vous êtes sûr de vous régaler !!! 500 gr de farine 150 gr de sucre 250 ml de lait 4 œufs 125 gr de beurre 150 gr...
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Sirop de menthe
16 mai 2016
Vous ou vos enfants aimez le sirop de menthe, je vous conseille d'essayer cette recette, elle est excellente. En plus pas de conservateur, pas de colorant, rien que du naturel. Ce sirop se conserve très bien au réfrigérateur. 1 litre d’eau 500 gr de sucre...
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Terrine de poisson
15 mai 2016
Une recette de terrine qui se cuit au micro-onde. Rapide, facile et très bonne Pour 8 personnes 3 échalotes épluchées 3 brins d'aneth (ou autres herbes) 300 gr de filet de saumon (ou cabillaud, julienne, merlan ou merlu) 2 œufs 100 ml de crème liquide...
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Paipet fier de Montbéliard
04 décembre 2015
J’ai trouvé cette recette sur la revue « Maxi Cuisine hors série n° 10 ». J’ai bien fait de la réaliser car c’est une recette excellente. Je la referai bientôt. Pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre à chair ferme (type amandine, nicola) 3 saucisses...
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Brandade de morue à ma façon
01 décembre 2015
Je dis à ma façon car comme il me restait de la mozzarella dans mon frigo et que je n'en avais pas l'utilité tout de suite j'ai décidé de l'ajouter à mon plat. 4 personnes 500 gr de morue salée 600 gr de pommes de terre 1 cuill. à soupe d’huile 120cl...
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Gâteau crumble
25 novembre 2015
Des pommes, des poires, des noisettes, il n'en faut pas plus pour faire un succulent gâteau !! Pour 6 personnes : Pâte à crumble : 80 gr de farine 80 gr de noisettes hachées grossièrement 80 gr de sucre 80 gr de beurre Pâte aux fruits : 2 poires 2 pommes...
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Muffins au potiron
23 novembre 2015
De bons petits muffins au potiron !! J'en ai fait cuire dans des moules en silicone, et d'autres dans des moules en "fer" recouverts de petites caissettes en papier pour faciliter de démoulage !! Pour 12 muffins (selon la grosseur des muffins). moi, comme...
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Gâteau au potiron
22 novembre 2015
Une recette bien de saison et que je fais souvent car à la maison tout le monde aime ce gâteau. Il est bien moelleux et le goût du potiron bien présent. Recette remontée, je n'ai pas repris de nouvelles photos cette année ! Pour 6 personnes : 1kg de potiron...
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Tiramisu à la rhubarbe
09 mai 2016
Un bon tiramisu qui sort de l'ordinaire. C'est la saison de la rhubarbe, vous en trouverez sur tous les étals, c'est le moment de se régaler. Je l'ai fait en verrine individuelle, mais vous pouvez le faire dans un grand plat. 4 tiges de rhubarbe 4 boudoirs...
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Clafoutis aux cerises et yaourt
17 novembre 2015
Il me restait des yaourts nature qui s'ennuyaient dans mon frigo. J'ai remplacé les 100 ml de crème liquide entière de ma recette par mes 3 yaourts nature. Mon clafoutis a du coup été beaucoup plus léger et il a été dévoré tout aussi vite, donc je pense...
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Gougères
11 novembre 2015
Cela fait très longtemps que je n'avais pas fait de gougères. Je devrais bien en faire plus souvent car à la maison nous aimons bien ça ! 25 cl d'eau 60 gr de beurre 150 gr de farine 4 œufs 100 gr d'emmental Dans une casserole, mettre l’eau, le beurre...
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Petite brioches tressées
08 novembre 2015
Une jolie recette de briochettes que j'ai découverte sur le blog de Salima. 450 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure de boulanger 1 pincée de sel 100 g de beurre ramolli 20 cl de lait tiède 1 oeuf Déco : 1 jaune d'œuf / sucre en grains Mélanger...
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Tartelette aux pommes
05 novembre 2015
Envie d'un petit dessert individuel, mais qui soit quand même un classique. Une amie m'a offert ces petits moules à tartelette que j'ai utilisé pour cette recette. Pour 4 personnes 150 gr de farine 75 gr de beurre ou de margarine 1 pincée de sel 4 pommes...
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Gâteau retourné
30 novembre 2015
Un gâteau façon tarte tatin, très original et très bon. En plus pas de problème pour le sortir du moule puisqu'il suffit de retourner le moule et le gâteau tombe tout seul du côté présentation ! 3 pommes (type Pink Lady ou Jonagold) (j’ai mis les pommes...
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Coq au riesling
18 novembre 2015
C'est un grand classique à la maison. Je ne le fais pas si souvent que ça, mais à chaque fois c'est avec grand plaisir que nous nous régalons avec ce bon plat ! Je le prépare toujours la veille et je le réchauffe tout doucement avant de le servir bien...
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Cake Normand
14 novembre 2015
J'ai pas mal de pommes à la cave, alors lorsque j'en ai marre des tartes et des compotes je m'attaque aux cakes !! 4 pommes 250 gr de farine 150 gr de beurre mou 100 gr de sucre 3 œufs 1 sachet de levure chimique 5 cuill. à soupe de cidre brut cannelle...
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Salade de carottes
04 novembre 2015
Je fais souvent des carottes crues en salade, mais pour changer je vous proposer cette fois-ci des carottes cuites. Pour 6 personnes 1 kg de carottes 2 gousses d’ail 1 cuill. à café de persil haché 1 pincée de cumin Vinaigrette à l’huile d’olive Quelques...
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Gâteau poire-noisettes
03 novembre 2015
Une recette que j'avais publiée avant 2012 et que j'ai eu envie de vous remontrer. Pour 8 personnes : 4 poires 90 gr de noisettes décortiquées 300 gr de farine 200 gr de sucre 250 gr de ricotta 3 œufs 110 gr de beurre + pour le moule ½ orange non traitée...
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Cuisses de poulet rôties au citron
02 novembre 2015
Une bonne recette de poulet toute légère que j’ai servi avec des coquillettes. 6 personnes 6 cuisses de poulet 3 citrons 100 gr de lardons fumés 100 gr d’olives mélangées 20 cl de vin blanc sec 3 gousses d’ail Huile d’olive Sel et poivre Séparer les gousses...
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Tarte à la rhubarbe
06 mai 2016
J'ai de la rhubarbe au jardin, j'en ai profité pour faire une bonne tarte. 250 gr de farine 125 gr de beurre ou de margarine 1 pincée de sel 600 de rhubarbe 2 cuillères à soupe de chapelure 1 œuf 30 cl de crème fraîche 4 cuill. à soupe de sucre (3 pour...
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Rôti de porc aux oignons
29 septembre 2016
Un rôti de porc chic et élégant. En accompagnement servez une purée de pommes de terre ou encore mieux une purée pomme de terre/celeri-rave. Boisson conseillée (avec modération bien sûr) : la même bière que celle de la cuisson, mais si vous préférez le...
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Confiture de pêches de vigne à la vanille
27 septembre 2016
Pour cette recette de confiture j'ai ajouté un peu de sucre de canne vanillé, ce qui donne un bon petit goût à ma confiture. Bien sur vous pouvez prendre toutes sortes de pêches, blanche, jaune, plate...etc et même faire un mélange de pêches. Pour une...