Top articles

  • Mousse framboisée au fromage blanc

    02 juillet 2012 ( #desserts individuels )

    On peut utiliser pour cette recette des framboises congelées, dans ce cas, les laisser décongeler avant de les mixer ; et moi comme je suis gourmande j’ai mis un mélange de framboises et de fraises de bois. 8 personnes 300 gr de fromage blanc 100 gr de...

  • Pizza serpent

    12 juillet 2012 ( #plat )

    Voici un serpent qui ne fera peur à personne. Il tire la langue comme un vrai mais il finira quand même par être mangé. Sur la photo cela ne se voit pas mais la tête du serpent était bien dorée après la cuisson. 1 pâte à pizza (300 gr environ) 2 tomates...

  • Pêches à l'anglaise

    16 août 2012 ( #desserts individuels )

    Un bon dessert frais. Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère dans le fromage blanc, et vous pouvez remplacer les pêches par des abricots ou par des mirabelles. Pour 4 personnes 400 gr de fromage blanc en faisselle 4 pêches 4 cuill....

  • Ma salade de riz

    14 juillet 2012 ( #entrée )

    Ca, c’est ma salade de riz, les ingrédients peuvent être augmenté ou diminué selon votre goût. La sauce salade peut être maison ou du commerce. Enfin bref, vous faites un peu comme vous voulez ! Pour 6 personnes 200 gr de riz long 1 poivron rouge ou jaune...

  • Crème au café

    07 août 2012 ( #desserts individuels )

    Un dessert que je n’avais plus fait depuis longtemps. Tout le monde a été content d’y replonger sa cuillère. Pour 6 personnes 50 cl de lait 6 cuill. à soupe de crème fraîche épaisse 6 jaunes d’œufs 100 gr de sucre 30 gr de maïzena 2 cuill. à soupe de...

  • Fleurs briochées

    25 août 2012 ( #cake brioche et cie )

    J’ai programmé des recettes pour les quelques jours qui viennent mais je ne pourrai pas venir visiter vos blogs car ma fille Charline se marie aujourd’hui et les préparatifs de dernière minutes vont me prendre tout mon temps. D’excellentes petites brioches,...

  • Poulet aux deux olives

    31 juillet 2012 ( #plat )

    J’ai servi ce poulet avec des grosses pâtes colorées. Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 60 gr d’olives noires dénoyautées 50 gr d’olives farcies aux poivrons 1 kg de tomates 1 poivron rouge 1 gros oignon 1 bouquet garni 1 cuill ;à café de cumin Huile...

  • Tarte méditéranéenne

    29 août 2012 ( #quiches-tartes salées )

    J’adore les tartes aux oignons. Je trouve que je n’en fait pas assez souvent. Je vous propose une nouvelle recette qui avec ses filets d’anchois et sa buche de chèvre change un petit peu de la classique 6 personnes 1 pâte brisée 1 kg d’oignons 10 filets...

  • Crème irish coffee

    26 décembre 2012 ( #desserts individuels )

    Un bon dessert à déguster quand il n’y a pas d’enfant à table (à cause de l’alcool). Pour 4 personnes 50 cl de lait 3 jaunes d’œufs 80 gr de sucre 3 feuilles de gélatine 1 cuill. à soupe de café soluble 4 cuill. à soupe de whisky 100 gr de chocolat noir...

  • Eclairs à la vanille

    02 octobre 2012 ( #desserts individuels )

    Des éclairs aussi bons que ceux de vous pâtisserie préférée, mais avec la fierté de les avoir fait vous-même. Je me suis juste simplifié la vie en ne faisant pas moi-même la crème pâtissière. Pour 12 éclairs Pâte à choux : 150 gr de farine ¼ de litre...

  • Moelleux pommes de terre, cœur de reblochon

    25 septembre 2013 ( #plat )

    Une recette à tester absolument tellement c’est bon ! J’ai servi ces petits moelleux avec une salade verte et on s’est régaler ! 500 gr de pommes de terre 100 gr de beurre 2 jaunes d’œufs Sel et poivre 60 gr de reblochon sans croute Epluchez les pommes...

  • Tartelette gorgonzola et poire

    29 septembre 2013 ( #apéritif )

    Cette recette est tirée du livre « petit Larousse des apéritifs dînatoires » paru chez Larousse. C’est la première recette que je fais de ce livre, mais ce n’est pas la dernière et je vais vous faire profiter de toutes mes découvertes. Pour 6 tartelettes...

  • Cuisse de dinde à la fleur de sel et pommes boulangères

    01 octobre 2013 ( #plat )

    Cette recette est tirée du livre Tupperware qui accompagne « l’ultra pro ». Comme je n’avais pas tout le matériel qu’il fallait j’ai fait à ma façon. Je n’ai mis que 500ml d’eau et je trouve que cela faisait encore beaucoup, mes pommes de terre était...

  • Confiture de lait

    10 octobre 2013 ( #confitures - marmelades et autres )

    Ma fille Morgane avait envie de confiture de lait maison car pendant ses vacances elle y avait goûté et avait trouvé cela très bon. J’ai recherché dans mes vieilles recettes mises de côté depuis longtemps et j’ai retrouvé celle-ci, à la fois très simple...

  • Spaguettis aux boulettes à la tomate

    20 novembre 2013 ( #concours )

    Avec cette recette je participe au concours de choupette sur le thème de Walt Disney. Ce sera ma deuxième participation puisque hier j'ai retrouvé la pomme de blanche neige. J e trouve très attendrissant le joli couple que forme Belle et le Clochard et...

  • Gâteau Toutché

    25 juillet 2011 ( #Desserts divers )

    Le Toutché est une spécialité franc-comtoise. On l’appelle aussi gâteau de fête ou gâteau de ménage. Il existe en version sucrée ou en version salée. En Franche-Comté on le retrouve souvent sur la table à l’apéritif d’un pot de l’amitié et même d’un mariage....

  • Tortue

    25 novembre 2013 ( #concours )

    Avec cette recette je participe au concours de choupette sur le thème de Walt Disney. Vous rappelez-vous Le duel de magie opposant Merlin à Madame Mim. C’est une des scènes les plus connues de Merlin l'Enchanteur et une scène d'animation très réussie...

  • Haricots blancs aux carottes

    03 décembre 2013 ( #accompagnement )

    Un très bon plat de haricots. Je les ai accompagnées de cuisses de poulet juste grillé à la cocotte. 500 gr de haricots blancs secs 5 carottes 2 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cube de bouillon de volaille 1 bouquet garni Huile d’olive Sel et poivre...

  • Pitas végétarienne

    25 avril 2012 ( #plat )

    Dans ces pains pitas végétariens vous pouvez mettre à peu près toutes les salades vertes qui vous passent par la tête. Les olives peuvent être noires ou vertes, la féta peut être nature ou à l’huile, de vache ou de brebis. Je n’ajoute pas de sauce car...

  • Mini cannelés tomate sèchées/fromage

    06 novembre 2012 ( #apéritif )

    Aujourd'hui, je finis ce plateau, demain je vous montrerai d'autres recettes sur d'autres plateaux. Je vais finir tous les plateaux de recettes salées, ensuite je ferai les plateaux de recettes sucrées. Eh, oui, je ne vais pas vous lacher ainsi..........

  • Fricassée de cèpes aux châtaignes

    15 décembre 2013 ( #accompagnement )

    Idéale pour accompagner la dinde de Noël ou tout autre viande que vous préparerez pour les fêtes de fin d’année. 1 bocal de cèpe en conserve 1 grosse boîte de marron sous vide Quelques brins de persil hachés 1 gousse d’ail hachée 1 cuill. à soupe de margarine...

  • Flan à la vanille

    08 décembre 2013 ( #Un tour en cuisine )

    Bonjour tout le monde, Vous pensez que je suis en retard, car d’habitude mes publications paraissent beaucoup plus tôt ! Et bien non, je ne suis pas en retard c’est juste que je participe pour la 1ère fois à un tour en cuisine . C’est le tour n° 313....

  • Leckerli à la framboise

    16 décembre 2013 ( #sablés - croquets et autres )

    On trouve les leckerli en Alsace et en Suisse, maintenant on les trouve aussi chez moi. J’ai utilisé de la confiture de framboise, mais une autre confiture irait très bien aussi, notamment une confiture à l’abricot ou encore à l’orange, c’est d’ailleurs...

  • Irish coffé crémeux

    13 février 2013 ( #desserts individuels )

    Un dessert qui sort de l’ordinaire, je devrais dire un excellent dessert qui sort de l’ordinaire ! Il faut juste prendre le temps de placer les coupes au congélateur entre chaque couche. Pour 4 personnes 50 cl de lait 3 jaunes d’œufs 80 gr de sucre 3...

  • Financiers

    15 novembre 2012 ( #apéritif )

    De droite à gauche : - Tartine russe à la crème de marron - Miroirs - Financier (recette d’aujourd’hui) Sur la photo il n’y a que 3 financiers, je n’ai pas trouvé d’autre photos ou on les voyait mieux Pour 30 financiers 170 gr de beurre salé 125 gr de...

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