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Top articles
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Tourteau fromagé
08 janvier 2015
Une recette que je ne regrette pas d'avoir testé. Quand je vois le prix que coûte les tourteaux fromagé au magasin et comme il est facile de les faire....!!!! Pour 8 personnes : 200 gr de farine 100 gr de beurre 160 gr de fromage de chèvre frais (type...
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Pintade à la choucroute
18 mars 2015
Une recette que j'ai trouvée sur la publicité du magasin "colruyt". Une très bonne recette que nous avons bien aimé. Nombre de personnes: 4 à 6 Ingrédients: - 1 pintade - 1 kg de choucroute crue - 35 cl de cidre - 1 cube de bouillon de volaille - 3 cuillères...
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Jambalaya
20 juillet 2015
Mon fils Matthieu rentre de 3 semaines de vacances aux États Unis. Pendant son périple il a traversé la Louisiane ou il a dégusté un Jambalaya, une spécialité de la-bas que l'on retrouve aussi en Provence. Cela m'a donné envie de remonter ma recette de...
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Mini-crêpes aux pommes
14 avril 2017
Avec ces crêpes nous nous sommes régalés. Le lendemain je les ai finies au petit déjeuner, oui, comme vous le savez je suis gourmande. Pour 4 personnes : 100 gr de farine 2 œufs 10 cl de lait 10 gr de beurre fondu 1cuill. à café de rhum 1 pomme râpée...
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Crêpes aux pommes poêlées
02 décembre 2014
Des crêpes super gourmandes ! Pour 4 personnes 3 pommes 100 gr de farine 2 œufs 5 cl de lait 10 cl d'eau pétillante 25 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 25 gr de beurre 1 cuill. à café de levure chimique 1 pincée de sel Mélanger la farine, la levure,...
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Crumble mexicain
25 novembre 2014
En route pour un petit voyage au Mexique, vous m’accompagnez ? Une petite recette rapide à réaliser ! Ingrédients (4 personnes): 400 gr de steak haché en vrac 285 gr de maïs en boite 250 gr de haricots rouges en boite 250 gr de tomates concassées en boite...
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Cake aux raisins secs et à la cassonade
12 avril 2017
Un grand classique de la pâtisserie, les cakes se dégustent en dessert ou à 4 heures accompagné d'un cacao pour les enfants et d'un bon thé ou d'un bon café pour les adultes. Vous pourrez remplacer les raisins secs par des fruits confits et la cassonade...
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Tortilla espagnole
01 mars 2015
Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de tortilla, qu’est-ce que c’est bon, pourquoi je n’en fais pas plus souvent ? Ingrédients (4 personnes): 500 gr de pommes de terre à chair ferme (amandine, belle de fontenay) 6 œufs ½ chorizo fort 50 gr...
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Saucisses en gratin
28 février 2015
Trop bon ce gratin ! Pour 4 personnes : 4 saucisses de Toulouse 800 gr de pommes de terre à chair ferme 1 boite (800gr) de tomates concassées 1 boite (250 gr de haricots rouges 1 cuill. à soupe de concentré de tomate 2 oignons 10 cl de bouillon de volaille...
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Gelée de coing
05 octobre 2014
Une gelée de coing pour garnir les tartines du déjeuner. En utilisant du sucre gélifiant vous êtes sûre de réussir vos gelées et confitures et vous réduisez leur temps de cuisson. Les vitamines seront ainsi mieux préservées. Des Coings Du sucre cristallisé...
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Mirabelles au sirop
11 août 2014
Afin de ne pas encombrer votre congélateur avec trop de fruits vous pouvez faire comme moi : quelques conserves. Cet hiver vous serez bien contents de les retrouver pour vos salades de fruits. Pour 1 kg de mirabelles : ½ litre d’eau 250 gr de sucre en...
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Coings stérilisés
22 octobre 2016
Pour avoir une petite provision de coings pour faire mes gâteaux et tartes cet hiver j'ai décidé de mettre une partie de mes coings en bocaux !!! Des coings Du sucre De l'eau Des bocaux de ¾ de litre Epluchez et épépinez les coings (attention à ne pas...
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Poivrons farcis
06 août 2014
Une recette très originale qui a beaucoup plu à la maison ! Pour 6 personnes 4 petits poivrons verts ou rouges coupés en 2 dans la longueur évidés 25 gr de beurre 25 gr de farine 25 cl de lait 1 cuill. à café de maïzena 1 cuill. à soupe d’eau 2 œufs blancs...
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Farcis
27 juillet 2014
De bons légumes de saison ! Pour 6 personnes : 6 tomates 6 oignons rouges moyen 3 courgettes 2 aubergines longues Sel La farce : 800 gr de viande hachée (bœuf, agneau ou porc) 3 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1 œuf 4 cuillè. à soupe d’huile d’olive...
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Salade de riz aux petits pois
19 juillet 2014
Idéale cette salade pour accompagner un barbecue ! Pour 5 personnes : 250 gr de riz long 300 gr de thon au naturel 200 gr de petits pois frais ou surgelés 1 poivron rouge ou jaune 1 oignon nouveau 1 courgette Huile d’olive sel Vinaigrette Préparation:...
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Crème de cassis
11 juillet 2014
Comme promis hier lors de mon article "crème de framboises" Je vous donne aujourd'hui la recette de crème de cassis. Cette crème de cassis se déguste nature ou en apéritif, dans ce cas il faut 1 dose de crème de framboises pour 4 à 6 de vin blanc. 1 kg...
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Bavarois aux framboises
09 juillet 2014
C'est la saison des framboises, il faut en profiter ! Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des framboises surgelées ! Pour 8 personnes 5 jaunes d’œufs 3 blancs d’œufs 85 gr de sucre 40 gr de farine 100 gr de poudre d’amande 600 gr de framboises...
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Tarte aux mirabelles
17 juillet 2015
Cette tarte aux mirabelles serait presque diététique puisqu'il n'y a pas de flan sur les fruits. Qu'est-ce qu'on s'est régalés avec mon mari !! 250 gr de farine 125 gr de beurre ou de margarine 1 pincée de sel 400 gr de mirabelles 2 cuill. à soupe de...
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Mousse au chocolat à la noix de coco
26 février 2015
Une envie de chocolat !! 200 Gr de chocolat noir dessert 6 œufs 1 pincée de sel 3 cuill. à soupe de noix de coco râpées Faire fondre le chocolat au bain-marie, laissez-le tiédir. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les...
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Gâteau aux cerises et crème pâtissière
16 juin 2014
La saison des cerises commence et je ne peux m'empêcher de vous faire partager cette recette ! Pâte : 50 gr de maïzena 200 gr de farine 1 œuf 60 gr de sucre 125 gr de beurre ou de margarine 1/2 cuill. à café le levure chimique Fourrage : 500 gr de cerises...
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Tomates-mozzarella gratinées
07 juin 2014
Facile et rapide a préparer, cela n’empêche pas ce plat d’être très bon ! Ingrédients (3 personnes): 6 tomates 1 boule de mozzarella (125 gr) 4 cuill. à soupe de parmesan râpé 1 gousse d’ail 4 brins de basilic 4 brin de persil 1 cuill. à café de thym...
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Salade de cervelas
05 juin 2014
Pourquoi acheter la salade de cervelas quand c’est si facile à réaliser !! Pour 2 personnes 1 cervelas ½ cuill. à café de moutarde 1 cuill. à soupe de vinaigre de vin 3 cuill. à soupe d’huile Quelques brins de persil Sel et poivre Couper le cervelas en...
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Petits lapins de Pâques
14 avril 2014
Du pain en forme de lapin sur votre table de Pâques. Bon, c’était un essai, je vais en refaire et je vais essayer d’améliorer la forme de ces petits lapins, mais il y a quand même les oreilles, la petite queue et les pattes. Si les prochains sont plus...
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Gâteau à l'abricot
06 avril 2014
Un gâteau assez léger qui permet de terminer un repas en beauté. Ingrédients (8 personnes): Biscuit : 3 œufs 150 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 gr de farine 50 gr de maïzena 2 cuill. à café de levure chimique 1 pincée de sel Crème : 3 jaunes...
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Gâteau caramélisé à l'ananas
15 mars 2016
Un grand classique, mais tellement bon !! Pour 8 personnes : 1 boite d’ananas en tranche 1 boite d’ananas en morceaux 180 gr de farine 200 gr de sucre 3 œufs 50 gr de beurre 2 cuill. à soupe de gingembre râpé 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure...