Top articles

  • beignets petits coeur de carnaval

    09 février 2016

    Des petits cœurs pour carnaval, qu'est-ce que vous en pensez ? Bon, rien ne vous oblige à les faire avec cette forme, vous faites la forme que vous voulez !! 60 gr de beurre 4 œufs 300 gr de sucre en poudre 500 gr de farine 200 gr de maïzena 8 cuill....

  • Quiche aux knackys

    27 janvier 2016

    Une quiche qui change de la traditionnelle quiche Lorraine !! 250 gr de farine 125 gr de beurre ou de margarine 1 pincée de sel 5 à 6 knackys 25 cl de crème fraîche épaisse 2 œufs 200 gr de gruyère râpé Sel et poivre Verser la farine et le sel dans un...

  • Poulet aux pruneaux et aux amandes

    16 février 2016

    J'avais déjà testé une recette de poulet aux amandes, cela m'avait bien plus, alors quand j'ai vu cette recette sur le magasine "Maxi hors série n°11" je n'ai pas pu m'empêcher de la tester aussi. J'y ai fait quelques modifications pour l'adopter à mes...

  • Quiche au camembert

    11 février 2016

    Vous avez un camembert qui s'ennuie dans votre frigo, voilà une jolie façon de l'utiliser et de vous régaler. 250 gr de farine 125 gr de beurre ou de margarine 1 pincée de sel 300 gr de lardons fumés 25 cl de crème fraîche épaisse 2 œufs 200 gr de camembert...

  • Bonhommes, pain d’épice

    09 décembre 2015

    Une recette facile à réaliser. Je vous les présente nature, vous pouvez aussi les décorer avec un peu de sucre glace mélangé avec une cuill. à café de jus de citron. Pour 8 personnes : 300gr de farine. 1 sachet de levure chimique. 70gr de sucre roux 100gr...

  • Poulet à la basquaise

    23 janvier 2016

    Vous pouvez faire cette recette avec un poulet entier que vous couperez en morceaux. Si vous n'avez pas de piment d'Espelette remplacez-le par quelques piments verts doux émincés ou par 1 pincée de piment oiseau en poudre ou encore par quelques gouttes...

  • Flan aux tomates cerise

    06 septembre 2015

    J'arrive au bout de mes tomates cerise. Avant que la saison ne soit terminée j'ai eu envie de refaire ce flan qui est tout simplement délicieux. Juliette, ma petite fille de 2 ans a beaucoup aimé ! Pour 4 personnes 400 gr de tomates cerise 6 œufs 1 boîte...

  • Buche de Noël à la mousse au chocolat noir

    21 décembre 2015

    Pour cette recette j'ai utilisé une mousse au chocolat noir pour la garniture et une tablette de chocolat dessert pour la décoration. Rien ne vous empêche de varier les mousses au chocolat, ainsi que le chocolat pour la décoration. Demain je vous montre...

  • Confiture de châtaignes

    05 octobre 2015

    Si dans votre région vous trouvez des châtaignes profitez -en pour faire cette excellente confiture qui accompagnera votre petit déjeuner ou vos desserts. 1 kg de châtaignes préparées 1 kg de sucre 20 cl d'eau Quelques goutte d'essence de vanille (facultatif)...

  • Tartelettes aux pommes et coings

    03 octobre 2015

    Une recette de tarte assez légère puisqu'elle ne comporte pas le flan qui généralement recouvre les fruits. Cela ne l'empêche pas d'être très bonne. j'ai préparé des tartelettes, mais rien ne vous interdit de faire cette recette dans un grand moule à...

  • Cheese cake aux fruits rouges et à l’orgeat

    23 août 2015

    Cet été vous avez peut-être ramassé des fruits rouges (groseilles, cerises, framboises, mures...etc) que vous avez mis dans votre congélateur. et bien c'est le moment de les ressortir et de tester cette délicieuse recette de cheesecake. Ingrédients (8...

  • Clafoutis aux prunes

    25 juillet 2015

    C'est la saison des premières prunes, il faut en profiter pour se régaler !! 4 œufs 3 cuill. à soupe de sucre 3 grosses cuill. à soupe de farine 1 pincée de sel 70 cl de lait 700 gr de fruits 1 sachet de sucre vanillé Quelques gouttes d’arome d’amande...

  • confiture de mûres au sucre gélifiant

    21 août 2015

    En utilisant du sucre gélifiant vous êtes sûre de réussir vos confitures et vous réduisez le temps de cuisson de vos confitures. Les vitamines seront ainsi mieux préservées. Demain je vous présenterai une autre façon de procéder. 1,200 kg de mûres 1 kg...

  • Salade de riz

    20 août 2015

    L'été on a toujours envie de manger frais, et les salades de toutes sortes sont souvent sur notre table. Pour 4 personnes 200 gr de riz long ½ boîte de maïs 1 petite boîte de thon 2 tomates Quelques cuill. à soupe de sauce salade Quelques brins de persil...

  • Confiture de mûres au vitpris

    22 août 2015

    En utilisant du gélifiant vous êtes sûre de réussir vos confitures et vous réduisez le temps de cuisson de vos confitures. Les vitamines seront ainsi mieux préservées. 1,600 kg de mûres 1,800 kg de sucre cristallisé 1 sachet de gélifiant vitpris d’alsa...

  • Financiers à la mirabelle

    21 juillet 2015

    C'est la saison des mirabelles, j'ai des blancs d'œufs au congélateur, une folle envie de financiers, et voilà le résultat. Pour 10 financiers 10 mirabelles 50 gr de farine 150 gr de sucre glace 80 gr de poudre d'amande 4 blancs d'œufs 140 gr de beurre...

  • Flan aux abricots

    09 juillet 2015

    J'avais acheté 5 kg d'abricots à confiture, mais je ne voulais pas faire autant de confiture, donc avec ce qui me restait j'ai testé ce flan et j'ai bien fait car il est très bon et cela change un peu des tartes. 750 gr d'abricots 1,5 dl de crème 1 sachet...

  • Pesto d'ail des ours,

    26 avril 2015

    J'ai testé deux recettes de pesto d'ail des ours. Je vous donne la première aujourd'hui et demain je vous donnerai la deuxième. Ma région, la Franche compté, est touchée par L'échinococcose, une maladie transmise par les renards, il vaut mieux cuire ce...

  • Mousse au chocolat blanc

    14 mai 2015

    Une petite envie de chocolat ! Pour changer j'ai fait ma mousse au chocolat blanc. Oui, je sais le chocolat blanc n'est pas vraiment du chocolat, mais c'était très bon quand même ! 4 personnes (même 6 personnes): 180 gr de chocolat blanc à dessert 2 œufs...

  • Spaghetti au jambon de parme

    21 avril 2015

    Mon mari est fan de spaghetti, alors pour lui faire plaisir….!!! Pour 4 personnes 400 gr de spaghetti Sel 200 gr de dés de jambon blanc 1 oignon 1 bouquet de basilic 3 cuill. A soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 100 gr de jambon de parme (en tranches...

  • Gâteau léger aux fruits rouges

    02 avril 2015

    Cette recette permet d'utiliser des blancs d'œufs non utilisés par d'autres recettes. Les blancs d'œufs se congèlent très bien. Pour 8 personnes : 2 œufs 2 blancs d’œufs ½ sachet de levure chimique 60 gr de maïzena 60 gr de farine 150 gr de sucre en poudre...

  • Gâteaux aux blancs d'œufs et amande

    13 avril 2015

    Une excellente recette pour utiliser vos blancs d'œuf non utilisé par d'autres recettes. Je vous rappelle que les blancs d'œufs se congèlent très bien. Pour 6 biscuits + ou – selon la tailles de vos petits moules 4 blancs d’œufs (non montés en neige)...

  • Crème de châtaignes

    12 octobre 2014

    C'est la saison des châtaignes, il faut en profiter !! Cette crème représente un peu de boulot, mais avec mon astuce vous vous facilerez la corvée d'épluchage et vous verrez cela fonctionne plutôt bien ! 1kg de châtaignes 800 gr de sucre 1 verre d'eau...

  • Gratin au lait d'amande

    02 novembre 2014

    Très original ce gratin, j’ai bien aimé ! Ingrédients (4 personnes): 1 kg de chou-fleur 400 gr de jambon cuit (en talon plutôt qu’en tranches) 40 cl de lait d’amande (rayon diététique des supermarchés) (si vous n’aimez pas le lait d’amande remplacez-le...

  • Terrine de courgette

    05 août 2014

    On trouve des courgettes toute l’année, mais à cette saison si vous avez des courgettes au jardin profitez-en ! Pour 6 personnes 1 oignons 1 kg de courgettes 1 gousse d’ail 10 œufs 1 cuill. à soupe de maïzena 1 bouquet de persil Sel et poivre Préparation:...

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