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tarte aux fruits frais

08 avril 2011 ( #gâteaux de fêtes )

Un gâteau-tarte à faire selon la saison et selon vos possibilité avec des fruits frais ou (et) des fruits en conserves. Pratique, non ? Attention pour la tarte aux fruits de la photo j'ai doublé les proportions et j'ai fait des fonds rectangulaires PATE...
Délice de rhubarbe meringuée

09 avril 2011 ( #desserts individuels )

La rhubarbe arrive dans les jardins, vite un bon dessert. On peut aussi utiliser de la rhubarbe surgelée. Pour 4 personnes 600 gr de rhubarbe 120 + 60 gr de sucre (180gr) 4 boudoirs 1 sachet de sucre vanillé 2 blancs d’œufs 1 cuill. à soupe de sucre roux...
Mousse à la coque

03 avril 2011 ( #desserts individuels )

Pour Pâques : des mousses à la coque que vous accompagnerez d’un morceau de gâteau au yaourt. Le fait de préparer un gâteau au yaourt vous permettra d’avoir vos 4 coquilles supplémentaires. Là encore un dessert qui peu être préparé la veille. Demain je...
Cake aux noix

06 avril 2011 ( #cake brioche et cie )

Ce cake aux noix se déguste avec un bon café ou un bon thé. Vous pouvez très bien hacher vos noix vous-même, dans ce cas faites attention a bien retirer toutes les coqquilles. Oui, je sais, il n’y a qu’un « q » à coqquille, mais je me suis dit qu’il valait...
tartelettes citronnées

28 mars 2011 ( #desserts individuels )

Des tartelettes au bon goût de citron. Pour 4 tartelettes : 1 rouleau de pâte sablée 2 citrons non traités 2 jaunes d’œufs 150 gr de lait concentré sucré. 1 cuill. à café de maïzena 10 gr de beurre 1 cuill. à soupe de sucre Beurrer 4 moules à tartelettes,...
Oeufs cocotte au chorizo

26 mars 2011 ( #verrines salées )

Une recette très sympa que je viens de réaliser. Sur la photo je vous montre les différents pots que j’ai utilisés pour cette recette. J’ai rempli 4 pots à yaourt haut et 3 pots bas. Recette pour 7 personnes 7 œufs 120 gr de chorizo 2 poivrons rouges...
Printemps

21 mars 2011 ( #gâteaux de fêtes )

Un gâteau pour fêter le printemps. Tout d’abord préparer un gâteau. J’avais des blancs d’œufs et des mûres au congélateur au congélateur, j’ai donc décidé de faire ce gâteau très léger. Mais si vous voulez faire un autre gâteau cela ira aussi. Choisissez...
Gâteau d'anniversaire

07 mars 2011 ( #gâteaux de fêtes )

Pour mon 1er article je vous propose le gâteau d'anniversaire que j'avais fait pour les 20 ans de ma fille. C'est un gâteau pour 20 personnes Pâte : 200 gr de chocolat noir en tablette 40 gr de beurre 8 œufs 1 pincée de sel 250 gr de sucre 8 cuill. à...
Compote aux trois fruits

29 janvier 2014 ( #Desserts divers )

Quelques fruits qui dépriment dans ma coupe à fruits et voilà une bonne compote ; Vous pouvez la servir avec une chantilly pour un dessert encore plus gourmand. 3 pommes 4 poires 2 grosses bananes 1 cuill. à soupe de miel 1 verre d’eau Eplucher les pommes...
Mugcake au chocolat

26 janvier 2014 ( #desserts individuels )

Envie d’un biscuit, pas le temps de préparer un gâteau familial, le mugcake vous conviendra. Allez, on va dire pour être généreux, 5 mn de préparation et 1 mn 20 de cuisson. Quoi demander de plus ? Demain un mugcake à la vanille, ça vous dit ? 1 œuf 4...
Biscuits individuels à la crème de mandarine

09 janvier 2014 ( #desserts individuels )

Des petits biscuits que j’ai préparé la veille et conservé au réfrigérateur, ainsi moins de travail le jour J. Si vous réalisez la pâte d’amande avec ma recette très facile vous allez vraiment vous régaler, si vous aimez la pâte d’amande bien sûr ! Pour...
Gâteau à la goutte

08 janvier 2014 ( #cake brioche et cie )

Ce gâteau, c’est ma maman qui l’a fait. Comme elle dit, cela fait au moins 40 ans qu’elle n’a plus fait de gâteau alors il faudra lui pardonner s’il n’a pas gonflé autant qu’elle aurait voulu. Je vous rassure ce gâteau était vraiment très bon et je ne...
Bûche à l'orange

02 janvier 2014 ( #gâteaux de fêtes )

Une excellente bûche de Noël qui change de la traditionnelle bûche à la crème au beurre. Celle-ci sera beaucoup plus légère et votre balance, après les fêtes, vous dira merci. Biscuit : 4 oeufs 100 gr de sucre 50 gr de farine 50 gr de fécule 20 gr de...
Truffade à la pointe de brie

04 décembre 2013 ( #plat )

Ce gratin est rapide à faire, je l’ai servi avec une salade verte et cela nous à fait un très bon repas Pour 6 personnes: 1.5 kg de pommes de terre 200 gr de lardons fumés 3 gros oignons 30 cl de crème fraîche épaisse 350 gr pointe de brie Sel et poivre...
Filet mignon en croûte de moutarde et ses légumes

13 décembre 2013 ( #plat )

J’ai servi mes filets mignons accompagnés des légumes et de riz. 2 bulbes de fenouil 3 courgettes 1 blanc de poireau 2 brins de romarin 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 cube de bouillon de légumes Garniture : 50 gr de chapelure ½ botte de persil 50...
cake au citron

30 novembre 2013 ( #cake brioche et cie )

Vous pourrez déguster ce cake ainsi ou faire un sirop avec 20 morceaux de sucre et le jus de 2 citron et en arroser le cake. 200 gr de farine 200 gr de sucre 4 œufs ½ sachet de levure 100 gr de beurre 1 citron Travailler les jaunes d’œufs et le sucre...
Délice de Noël

11 décembre 2013 ( #Desserts divers )

Bon, là je reconnais que j’ai un peu (et même beaucoup) loupé la décoration de mon gâteau. Il n’empêche qu’il était très bon et c’est pour cela que je vous en donne la recette, j’espère que vous réussirez mieux que moi la déco. 10 œufs 200 gr de sucre...
Gratin de pomme de terre gratiné

28 novembre 2013 ( #accompagnement )

Pour accompagner un rôti de porc ou n’importe quelle viande rôtie ces petites cassolettes sont idéales. 500 gr de pommes de terre 20 cl de lait Sel et poivre 100 gr de gruyère râpé Eplucher les pommes de terre, les laver les couper en gros cubes et les...
Quiche aux lardons et tomates cerise

01 décembre 2013 ( #quiches-tartes salées )

J’ai accompagné cette quiche d’une salade verte et cela nous a fait notre souper. Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 300 gr de lardons fumés 200 gr de tomates cerise 200 gr de gruyère râpé 20 cl de crème fraîche épaisse 2 œufs Sel et poivre Etaler la...
Frittatas à la carotte

21 novembre 2013 ( #entrée )

J’ai trouvé cette recette sur le catalogue « Tupperware automne hiver 2013/2014 ». il vous faudra le micro vap et les ramequins pour la réaliser. Si vous n’avez pas le matériel Tupperware utilisez votre matériel et adaptez la recette, cela vaut le coup...
Wraps au jambon et crudité

05 novembre 2013 ( #apéritif )

Très pratique pour un pique-nique, ou juste pour un souper sympa, j’aime beaucoup les wraps. Vous pouvez suivre ma recette et faire vous-même vos tortillas avec ma recette (ici), elles seront un peu moins régulières que celles du commerce, mais au moins...
Muffins au chocolat

18 octobre 2013 ( #desserts individuels )

De délicieux muffins pour accompagner votre café ou votre thé. Pour 6 personnes 100 gr de chocolat noir dessert 3 œufs 150 gr de beurre 150 gr de sucre en poudre 75 gr de farine 50 gr de cacao en poudre 1 cuill ½ de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé...
Quiche sans pâte lardon et roquefort

26 octobre 2013 ( #quiches-tartes salées )

Il y a quelques temps je vous avais donné la recette de la quiche sans pâte aux lardons fumés et emmental. Voici une nouvelle version tout aussi bonne ! Pour 6 personnes 3 œufs 10 cl de crème liquide 40 cl de lait 120 gr de farine 150 gr de lardons salé...
Mini pizza en trompe l'oeil

28 octobre 2013 ( #sablés - croquets et autres )

On pourrait croire des mini-pizzas alors que ce sont des petits biscuits. Originaux et très bons, c’est une recette que je ressortirai au 1er avril 2014. Comme je ne peux pas attendre jusqu’à là pour vous présenter cette recette je la publie aujourd’hui....
Gâteau de semoule au caramel

23 septembre 2013 ( #Desserts divers )

Recette tirée du livre « la petite épicerie du fait-maison » d’Estérelle Payani. Dépêchez-vous de sortir votre cuillère avant qu’il n’en reste plus. Vous pourrez conserver votre gâteau de semoule 1 semaine au réfrigérateur recouvert d’un film étirable....

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