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  • Tiramisu aux fruits rouges

    02 juillet 2011 ( #Desserts divers )

    Pour changer du tiramisu classique, voilà un tiramisu aux fruits rouges. S’il n'y a que des adulte on peu ajouter un peu d'alcool aux fruits lorsqu’ils sont mixés (crème de framboise, crème de mure, kirsch....) 8 personnes : 700 gr de fruits rouges frais...

  • Rose et son bouton en pastillage

    10 juillet 2011 ( #pastillage )

    Avec mes muffins à la pâte d'amande je participe au concours "muffins en folie". Pouvez-vous voter pour moi ? J’ai le n°12. Je vous mets le lien. Merci http://elodieludwig.e-monsite.com/rubrique,1-2-3-muffins-en-folie,1682335.html Vous pouvez voter jusqu'au...

  • Confiture de framboise

    07 juillet 2011 ( #confitures - marmelades et autres )

    Avec mes muffins à la pâte d'amande je participe au concours "muffins en folie". Pouvez-vous voter pour moi ? J’ai le n°12. Je vous mets le lien. Merci http://elodieludwig.e-monsite.com/rubrique,1-2-3-muffins-en-folie,1682335.html Vous pouvez voter jusqu'au...

  • Cake à la courgette, lardons et fromage de chèvre

    09 juillet 2011 ( #apéritif )

    Avec mes muffins à la pâte d'amande je participe au concours "muffins en folie". Pouvez-vous voter pour moi ? J’ai le n°12. Je vous mets le lien. Merci http://elodieludwig.e-monsite.com/rubrique,1-2-3-muffins-en-folie,1682335.html Vous pouvez voter jusqu'au...

  • Charlotte aux pêches

    24 juillet 2011 ( #gâteaux de fêtes )

    Hier je vous avais donné la recette de mon biscuit roulé, comme promis aujourd’hui je vous donne la recette de ma charlotte aux pêches. Je vous redonne la préparation du biscuit, je suis gentille, n’est-ce pas ? Un dessert que je conseille de préparer...

  • Tarte aux tomates

    29 juillet 2011 ( #quiches-tartes salées )

    Pour une entrée, ou accompagnée d’une salade verte pour un souper. Ingrédients pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée (ou une pâte brisée faite par vous, recette ici) 8 tomates 6 cuill. à soupe rase de moutarde 1 œuf 2 cuill. à soupe de crème fraîche...

  • Tarte au thon

    22 août 2011 ( #quiches-tartes salées )

    Aussi facile à réaliser qu’une quiche. Je l’ai servie avec une salade, et ensuite un petit dessert, et hop c’est parti ! Ingrédients (8 personnes): 1 rouleau de pâte feuilletée 300 gr de thon au naturel 4 œufs 25 cl de crème liquide 50 gr de gruyère râpé...

  • Vistandine à la crème chiboust

    08 septembre 2011 ( #Desserts divers )

    Si comme à moi, il vous reste souvent des blancs d’œufs inutilisés lors de vos recettes, mettez-les au congélateur, et lorsque vous en avez assez (pour cette recette il en faut quand même 9) faites ce dessert vraiment délicieux. J’ai trouvé cette recette...

  • Gratin de potiron

    11 octobre 2011 ( #plat )

    Voilà la photo de mon petit potiron. Il pèse 30 kg. Je dis petit car j’en ai récolté un autre qui pèse 60 kg. Comme je l’ai dit dans le jeu je n’aime pas trop jardiner, heureusement mon mari, lui, adore ça, moi, je me contente d’acheter les graines et...

  • Crumble de pomme en mini-cocotte

    20 octobre 2011 ( #desserts individuels )

    J’avais envie d’un crumble, plutôt que de le faire dans mon plat à gratin, je l’ai fait en dessert individuel dans mes petites cocottes. Pour 6 cocottes de 8,5 cm de diamètre 500 gr de pommes épluchées et coupées en dés 150 gr de farine 150 gr de sucre...

  • Gâteau aux pommes

    21 octobre 2011 ( #Desserts divers )

    Gâteau rustique et bon. Je l’ai fait avec des pommes boskoop de mon pommier, mais d’autres pommes à cuire conviennent très bien. Ingrédients (8 personnes): 3 jaune d’œufs 200 gr de sucre en poudre 75 gr de beurre 1 paquet de sucre vanillé 1 pincée de...

  • Baklava léger aux pommes

    28 octobre 2011 ( #Desserts divers )

    Un dessert aux saveurs orientales. C’est la 1ère fois que je faisais ce dessert et je n’ai pas été déçue. C’est vraiment très bon, tout le monde a aimé et en plus ce n’est pas si compliqué que cela à faire. Pour 8 personnes: 12 feuilles de filo 2 pommes...

  • Pizza blanche aux lardons

    02 novembre 2011 ( #quiches-tartes salées )

    Cette recette c’est mon amie Christine qui l’a publiée sur le site des foodies. C’est un délice, si simple et rapide à faire, qu’il serait dommage de se priver. Je fais juste un copier-coller de sa recette, il n’y a rien à changer. Ingrédients (4 personnes):...

  • Lentilles au chorizo

    05 novembre 2011 ( #plat )

    Un plat simple et rapide. Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de lentilles et je n’avais pas envie de les faire à la saucisse fumée, ce que je fais le plus souvent ; Je vous mettrai la recette avec la saucisse fumée plus tard. Pour 4 personnes...

  • Gâteau aux poires et moka

    12 novembre 2011 ( #gâteaux de fêtes )

    Un gâteau à la crème au beurre maison. Petit conseil : préparez le biscuit la veille, mettez le en attente dans un sac plastique (congélation par exemple), ainsi le matin vous n’aurez plus qu’à garnir et décorer votre gâteau. Gâteau aux poires et moka...

  • Gratin boeuf patates

    25 novembre 2011 ( #plat )

    Je ne sais plus trop ou j’ai trouvé cette recette, sur une de mes nombreuses revues culinaires surement, cela n’a pas trop d’importance, ce qui compte c’est que ce gratin était vraiment très bon. 6 personnes 800 gr de pommes de terre 600 gr de bœuf haché...

  • Sachertorte

    15 novembre 2011 ( #gâteaux de fêtes )

    Ouf, aujourd'hui ça marche, j'arrive a accèder à mon blog. Pourvu que cela dure. J’avais quelques restes de chocolat qui encombraient mon placard, pour faire le gâteau je les ai tous mélangés et c’était très bien. Dans mes restes il y avait du chocolat...

  • Cannelés au fromage de chèvre

    17 novembre 2011 ( #apéritif )

    J’ai fais des cannelés : minis et normaux, vous pouvez aussi les faire dans des moules à muffins. 170 gr de farine ½ sachet de levure chimique 3 œufs 200 gr de fromage de chèvre frais 15 cl de crème fraîche 50 gr de beurre Basilic frais ou en poudre 1...

  • Tarte aux fruits frais

    28 novembre 2011 ( #gâteaux de fêtes )

    J’ai fait ce gâteau pour l’anniversaire de mon neveu et de ma nièce. De cette taille il convient pour un dessert à la fin d’un repas, si c’est pour un 4 heures il faudra le prévoir plus gros. J’avais déjà fait ce gâteau mais la décoration était différente...

  • Sablés de Noël

    09 décembre 2011 ( #pastillage )

    Hier, Marjorie du blog "Ma cuisinez Moi" à testé ma brioche à effeuiller. que j'avais moi-même trouvé sur le blogue uneliyaasdebonneschoses. Maintenant que vous avez plusieurs idée pour cette recette, vous n'avez plus de raison de ne pas essayer, elle...

  • Champignons en meringue

    14 décembre 2011 ( #sablés - croquets et autres )

    Pour garnir vos bûches de Noël ces petits champignons seront parfaits, en plus d’être beaux ils sont bons et vos invités seront heureux de pouvoir manger la décoration (Voilà une bonne façon d'utiliser les blancs d'œufs non utilisés par d'autres recettes....

  • Biscuits en pain d'épices

    20 décembre 2011 ( #sablés - croquets et autres )

    Ces biscuits sont bien pour tremper dans un café ou un thé car ils sont quand même assez durs. Pour les transformer en décorations de Noël il vous suffira de percer un petit trou dans le haut des biscuits avant la cuisson. Vous pourrez ensuite y glisser...

  • Café viennois

    04 janvier 2012 ( #boisson )

    Le plus simple pour préparer un café viennois est de le préparer à la tasse. Si vous avez une seule tasse à préparer vous pouvez battre la chantilly à la main, si vous avez plusieurs tasses à préparer, utilisez un batteur électrique, ou alors, plus simple...

  • Roti de porc aux oignons

    10 janvier 2012 ( #plat )

    Un rôti de porc chic et élégant. En accompagnement servez une purée de pommes de terre ou encore mieux une purée pomme de terre/celeri-rave. Boisson conseillée (avec modération bien sûr) : la même bière que celle de la cuisson, mais si vous préférez le...

  • tiramisu au pain d'épice

    21 janvier 2012 ( #Desserts divers )

    Hier je vous donnais la recette du tiramisu classique, aujourd’hui je vous en donne une variante : Pas de boudoirs, mais des tranches de pain d’épice. Pas de café, mais du jus d’orange et voilà un tiramisu qui sort de l’ordinaire. Ingrédients (8 personnes):...

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