Top articles

Clafoutis lorrain

19 juillet 2011 ( #Desserts divers )

Un délicieux clafoutis aux mirabelles. Ce n’est pas ma recette de base qui marche à tous les coups, mais j’ai voulu tester cette recette et je n’ai pas été déçue. Ingrédients (6 personnes): 700 gr de mirabelles 4 œufs 80 gr de sucre 4 cuill. à soupe de...
Courgette froide

15 juillet 2011 ( #plat )

Cette recette c’est Chantal qui me l’a soufflé il y a quelques années, et je ne peux pas ne pas vous la donner à mon tour tellement elle est simple et bonne. Quand la saison des courgettes arrive et que vous en avez plein le jardin. Une recette vraiment...
Biscuits aux amandes

13 juillet 2011 ( #sablés - croquets et autres )

Avec mes muffins à la pâte d'amande je participe au concours "muffins en folie". Pouvez-vous voter pour moi ? J’ai le n°12. Je vous mets le lien. Merci http://elodieludwig.e-monsite.com/rubrique,1-2-3-muffins-en-folie,1682335.html C’est le dernier jour...
Flan Strasbourgeois

20 juillet 2011 ( #quiches-tartes salées )

Une quiche toute simple. 4 personnes 4 œufs 8 knacki (ou saucisse de Strasbourg) 125 gr de petits pois (en boite) 20 cl de lait 30 gr de farine 4 tranche de mimolette (ou autre fromage en tranches ou râpé) Sel et poivre Dans un saladier mélanger les œufs,...
Gâteau Toutché

25 juillet 2011 ( #Desserts divers )

Le Toutché est une spécialité franc-comtoise. On l’appelle aussi gâteau de fête ou gâteau de ménage. Il existe en version sucrée ou en version salée. En Franche-Comté on le retrouve souvent sur la table à l’apéritif d’un pot de l’amitié et même d’un mariage....
Les briochettes de Kinou h

31 juillet 2011 ( #cake brioche et cie )

C’est la 1ère fois que je participe à la ronde interblog et à partir de maintenant je vais le faire aussi souvent que possible car cela m’a permis de découvrir des blog bien sympas. Ce mois-ci c’est le blog : Délectation Culinaire qui pioche chez moi,...
Salade de riz en ratatouille

27 juillet 2011 ( #plat )

Une recette bien de saison (l’été, même si on n’a pas trop chaud cette année) : une salade fraîche et originale qui accompagnera très bien vos barbecue. Ingrédients (4 personnes): 120 gr de riz basmati 1 courgette 1 oignon ½ poivron rouge ½ poivron jaune...
Gâteau aux fruits rouges

01 août 2011 ( #gâteaux de fêtes )

Un gâteau très léger aux fruits rouges. Une petite décoration à base de pâte d’amande et de perles en sucre et voilà un bon dessert qui à épaté mes convives Pour 8 personnes : 1 fond de biscuit prêt à l'emploi (sinon voir recette ci-dessous) 100 gr de...
Gâteau aux prunes nappé de fromage blanc

03 août 2011 ( #tartes )

C’est la première fois que je testais cette recette, et bien : essais concluant, le gâteau est très bon, je recommencerai. Pâte brisée sucrée : 300 gr de farine 150 gr de beurre 1 pincée de sel 50 gr de sucre Garniture : 1 kg de prune dénoyautées et coupées...
Glace à la mûre

18 août 2011 ( #desserts individuels )

Cette année il y a beaucoup de mûres, pour changer des glaces industrielles j’ai décidé de faire ma glace à la mûre. Une bonne idée que j’ai eu là, c’est un délice. La prochaine fois j’essaierai de battre ma crème fraîche en chantilly pour voir si la...
Pappardelles à la viande

10 août 2011 ( #plat )

Alors là, je trouve que j’ai fait fort avec la décoration des assiettes, je suis assez fière de moi. Le reste du choux est parti dans une potée. C'est peut-être pas de saison, mais avec le temps qu'il fait on l'a bien apprécié. Pour 8 personnes : 600...
Bouchées à la tapenade

05 novembre 2012 ( #apéritif )

De droite à gauche : - Petits soufflés au chorizo - Crème d’aubergine en verrine - Petits bouchons au thon - Mini cake au fromage de chèvre et petits bouchon au thon - Mini cannelé jambon/olive - Mini vol au vent au concombre - Bouchées à la tapenade...
Biscuit aux mûre

11 octobre 2012 ( #Desserts divers )

Pour ce gâteau j’ai utilisé des mûres que j’ai laissé décongeler, vous pouvez utiliser d’autres fruits rouges, mais vous pouvez aussi utiliser des abricots ou des pêches en conserve que vous égoutterez et que vous couperez en petits morceaux Pour le Biscuit...
Cake à l'angélique

16 octobre 2012 ( #cake brioche et cie )

Il y a quelques temps je vous avais donné une recette d’angélique confite, je vous donne maintenant une recette pour l’utiliser, demain je vous en donnerai une autre. 8 personnes 150 gr d’angélique confite 125 gr de beurre 125 gr de sucre en poudre 3...
Croissant au blanc de poulet et mimolette

07 novembre 2012 ( #apéritif )

Je continue la série de mes bouchées apéritives. Les croissants sont à droite sur ce plateau. Pour 16 petits croissants : 1 pâte feuilletée ronde 3 tranches de blanc de poulet Des lamelles de mimolette 1 jaune d’œuf Préparation: Etaler la plaque de pâte...
Brochettes

12 novembre 2012 ( #apéritif )

Voilà ma dernière recette de la série « apéritif salé ». Demain je commence la série « apéritif sucré ». J’espère que cette série vous aura plu et surtout qu’elle vous aura donné des idées pour vos futurs apéritifs. Des petits champignons de Paris entiers...
Tarte amandine aux pommes

11 février 2013 ( #tartes )

Pour le dessert ou pour 4 heures, servie avec un chocolat, un thé ou un café, vous allez faire sensation avec cette tarte. Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte brisée 5 pommes golden ou royal gala 1 œuf 50 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuill....
Irish coffé crémeux

13 février 2013 ( #desserts individuels )

Un dessert qui sort de l’ordinaire, je devrais dire un excellent dessert qui sort de l’ordinaire ! Il faut juste prendre le temps de placer les coupes au congélateur entre chaque couche. Pour 4 personnes 50 cl de lait 3 jaunes d’œufs 80 gr de sucre 3...
Lapins briochés

23 février 2013 ( #cake brioche et cie )

Nous approchons tout doucement de Pâques et il m’a semblé bon de remonter cette recette de petits lapins briochés. Facile à réaliser, pour le façonnage aidez-vous de la photo. De toutes façons vos petits lapins se laisseront volontiers croquer. Pour 6...
Batbout, pain marocain

08 mars 2013 ( #recettes de base )

J’ai vu cette recette sur le blog « uneliyaasdebonneschose » et je n’ai pas pu résister à tester cette recette ; J’ai bien fait car ces pain sont très, très bons et je vous conseille de tester cette recette. La recette originale « ici » Pour 6 pains de...
Riz au lait de coco

17 mars 2013 ( #desserts individuels )

Un riz au lait qui sort un peu de l’ordinaire avec son bon goût de noix de coco ! Pour 4 personnes ½ litre de lait 100 gr de riz rond 300 gr de lait de coco 50 gr de sucre 3 cuill. à soupe de raisins sec 1 cuill. à soupe de rhum Faire macérer les raisins...
Tarte aux poires

23 mars 2013 ( #tartes )

Quelques poires que personnes ne mange dans ma coupe à fruit, pas question de les laisser perdre, vite une tarte. Là, elles sont partie en un rien de temps, j’ai juste eu le temps de faire ma photo. 6 personnes 1 rouleau de brisée ou une pâte brisée maison...
Choux à la chantilly

11 décembre 2012 ( #desserts individuels )

Pas si compliqué que cela la pâte à choux, il suffit de bien suivre ma recette et vous aurez des choux bien gonflés. Pour 12 choux Pâte à choux : 150 gr de farine ¼ de litre d’eau 100 gr de beurre 10 gr de sucre 4 œufs 1 pincée de sel Crème chantilly...
Petits fondants au chocolat

01 juillet 2011 ( #sablés - croquets et autres )

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Cavalho Maria, elle est vraiment très bonne. Je l’ai réalisé dans des petits moules en silicone, j'ai donc réduit le temps de cuisson à 20 mn. 200 gr de chocolat noir 100 gr de beure 4 œufs 200 gr de lait concentré...
Meringues

27 août 2012 ( #sablés - croquets et autres )

J’ai programmé des recettes pour les quelques jours qui viennent mais je ne pourrai pas venir visiter vos blogs encore aujourd’hui. Je pense que demain ce sera bon. Aujourd’hui je vous remonte une recette de meringue qui date des débuts de mon blog et...

<< < 10 20 30 40 50 60 70 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 100 > >>