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Top articles
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Mousse miel-abricots
14 mars 2022
Un joli dessert qui peut se préparer à l’avance et qui n’a pas besoin de cuisson au four, ce qui est quand même bien pratique quand on a une viande qui va cuire au four ! P our 10 personnes : 1 boîte d’abricot au sirop 150 g de miel (120 gr pour moi car...
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Gâteau à la crème de citron
03 mars 2022
Entre la douceur du chocolat et l'acidité du citron cela fait un bon contraste ! refaite à faire et à refaire. Biscuit : 250 gr de farine 4 œufs 150 gr de sucre en poudre 200 gr de beurre 50 gr de chocolat amer 1 sachet de levure chimique, 1cuill. à café...
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Défi cuisine : cuisine sans four
07 juillet 2022
C'est le 137ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Je fais partie des membre du jury pour cette édition ! les autres membre sont : Béatrice de C'est vous le chef Céline de La cuisine de Silena Daniel de Les plaisirs de la bouche Didier de...
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chocolat liégeois
14 avril 2022
Pour cette recette vous utiliserez du chocolat noir à votre goût : du 80%, du 70% ou du chocolat noir ordinaire C'est vous qui déciderez ! De toute façon vous allez vous régaler. Pour 6 à 8 gourmands : 5 œufs 1 l de lait 200 gr de chocolat noir 50 gr...
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gâteau marbré
24 mars 2022
Un grand classique que je fais régulièrement !! Il est tellement bon ! 6 œufs Le même poids de farine Le même poids de sucre en poudre Le même poids de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 100 gr de cacao en poudre sucré Préparation:...
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Gâteau pour la randonnée
10 mars 2022
Bientôt le temps va s'amméliorer et vous allez pouvoir recommencer à randonner ! Voilà le gâteau qu'il vous faut ! 60 gr d’amandes 80 gr de noisettes 50 gr de noix 100 gr de figues séchées 125 gr d’abricots séchés 200 gr de raisins secs 125 gr de sucre...
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Fruits de mer aux champignons et à la tomate
20 juillet 2023
J’ai servi mes fruits de mer avec du riz, mais vous pouvez les servir dans des bouchées feuilletées. 500 gr de fruits de mer surgelés 1 petite boite de concentré de tomate (70 gr) 1 boîte de champignons de Paris 20 cl de vin blanc 1 échalote 25 gr de...
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Beignets de carnaval ultra moelleux
28 février 2022
Comme promis voici ma deuxième recette de beignets. Ceux-ci sont très moelleux, alors selon vos goûts moelleux ou plus secs vous choisirez votre recette ! 4 œufs 100 gr de beurre mou 150 gr de sucre 3 cuillère à soupe de crème fraîche 2 cuill. A soupe...
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Confiture de mûres
11 juillet 2022
La période des mûres va commencer. Je vais aller en ramasser, en mettre au congélateur pour de bonnes tartes cet hiver, mais je vais également faire des confitures. Je vous donne ma recette afin que vous aussi puissiez vous régaler. 1kg de mûres préparées...
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Gâteau à la bière et aux pépite de chocolat
25 juillet 2022
Vous avez fait une grande fête et il vous reste de la bière dans vos futs. Ne la jetez pas, faites ce gâteau avec ou sans pépites de chocolat. 300 gr de farine 280 gr de sucre 20 cl de bière 20 cl d’huile 1/2 sachet de levure chimique 4 œufs 150 gr de...
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Verrine de courgettes au fromage frais
12 août 2024
Une petite entrée idéale lorsqu’il fait chaud. J’ai vu cette recette chez le dentiste de mon papa. Je ne l’ai pas noté tellement elle m’a paru simple à réaliser. Et en effet elle est simple et rapide à faire ce qui ne l’empêche pas d’être très bonne. Pour...
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Le vrai pain d’épice traditionnel
10 décembre 2021
il parait que le vrai pain d’épice se fait avec de la farine complète, alors allons-y comme ça. Je ne sais pas si c’est un vrai pain d’épice, mais je peux vous dire qu’il est vraiment très bon ! 20 cl de lait 120 gr de miel 250 gr de farine complète 100...
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Gâteau renversé aux pommes caramélisées
19 février 2024
Pour cette recette vous pouvez utiliser des pommes golden ou si vous avez un pommier dans votre jardin et qu'il vous reste des pommes dans votre garde manger vous pouvez très bien les utiliser. Pour cette recette j'ai utilisé mon caramel liquide. 3 œufs...
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Brioche tressée moelleuse à la mie filante
10 janvier 2022
j’ai fait une très grosse brioche mais vous pouvez très bien en faire deux plus petites, je l’ai tressée mais rien ne vous y oblige, vous pouvez très bien faire 12 boules de pâte que vous répartirez dans 2 moule à cake 200 ml de lait 60 gr de sucre 2...
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Tarte meringuée aux framboises
17 juillet 2023
Comme c'est la saison des framboises je vous remonte cette recette qui vous régalera j'en suis sûre. Vous pouvez prendre des framboises des bois, des framboises de votre jardin ou même des framboises surgelées ! 1 pâte brisée 500 gr de framboises 2 œufs...
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Tarte aux poires et au bleu d’auvergne
09 janvier 2023
Une tarte pour une délicieuse entrée ou coupé en petit carré pour l’apéritif Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 3 poires 160 gr de bleu d’auvergne 2 cuill. à soupe de crème fraîche épaisse Placer la pâte feuilletée déroulée sur la plaque du...
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Biscuits rapide saveur citron
09 décembre 2024
Une recette qui m’a été donné par Yolande, la sœur de mon mari l’année dernière ! Ses biscuits étaient un peu plus craquelés que les miens, mais les miens étaient très bons aussi. Nous nous sommes régalés. D’ailleurs je vais en refaire cette année ! 100...
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Soupe au chou
17 février 2025
Nous nous sommes régalés avec cette soupe au chou que je vous conseille vivement d’essayer, surtout que le chou est très bon pour la santé. ½ chou vert émincé 1 oignon 2 carottes 1 litre de bouillon de bœuf 10 gr de beurre Sel et poivre Eplucher et ciseler...
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Mise à l'honneur pour Geneviève
27 février 2025
Une petite mise à l'honneur pour Geneviève qui a testé ma recette de blanquette de poulet au pomme de terre boulangère. Geneviève n'a pas de blog ! la blanquette de poulet de Geneviève Je vous redonne ma recette : Pour 5 personnes 1 kg de blanquette de...
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Tarte feuilletée aux pommes
06 mars 2025
Cette fois-ci je n’ai pas fait ma pâte brisée car j’avais une pâte feuilletée au frigo à arrivait tout près de sa date de péremption. 1 pâte feuilletée Des pommes à cuire 30 cl de crème fraîche épaisse 2 œufs 2 cuillères à soupe de sucre (plus ou moins...
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Potée au chou
07 avril 2025
Un plat complet et bien revigorant lorsqu’il fait froid dehors. Pour 4 personnes ou plus selon la grosseur de votre jarret et de vos légumes. 1 jarret de porc demi-sel 2 saucisses de Montbéliard fumée 5 pommes de terre 6 carottes 3 poireaux 4 navets 1...
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Clafoutis aux cerises
23 juin 2025
La période des cerises arrive et ne dure pas si longtemps que ça ; c’est le moment de se régaler avec ce fruits. Hors saison vous pouvez utiliser des cerises congelées, dans ce cas prolongez la cuisson de quelques minutes. 650 gr de cerises 3 œufs 60...
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Coulis de framboises
30 juin 2025
Une fois prêt, ce coulis peut être utilisé de plusieurs manières créatives. Ajoutez-le comme topping sur une panna cotta, une faisselle, un yaourt ou du fromage blanc. Il peut aussi être incorporé dans des desserts tels que des crêpes, des pancakes ou...
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Salade de macédoine
21 juillet 2025
Une salade rapide à réaliser avec de la macédoine en boîte et de la mayonnaise en tube. Bien sûr vous pouvez faire votre mayonnaise vous-même, mais l’été je préfère la mayonnaise industrielle qui se conservera mieux. Pour 4 personnes 1 boîte de macédoine...
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Glace à la pêche
24 juillet 2025
Cette glace est très bonne. La vanille et le jus de citron sont facultatifs. J‘en ai mis, mais c’est vous qui voyez ! Vous pouvez remplacer les pêches au sirop par d’autres fruits, c’est ce que je vais tester moi aussi. Ingrédients pour 1 litre de glace...