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Top articles
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Gratin de choux fleur
19 janvier 2016
Une recette que je fais depuis très longtemps et qui n'était pas encore sur mon blog. un paquet de choux fleur surgelé (800 gr à 1 kg) 500 gr de pommes de terre 6 œufs 40 gr de beurre 40 gr de farine 50 cl de lait 150 gr de gruyère râpé Sel, poivre, muscade...
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Rillettes au fromage de chèvre et aux 2 jambons
15 février 2017
Simple et rapide à réaliser, tentez ces rillettes. J'en ai tartiné des petits toasts de pain de mie et j'ai servi pour l'apéritif. Vous pouvez aussi en garnir des petites tomates cerise ou d'autres légumes. 2 tranches de jambon blanc 2 tranches de jambon...
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Canard à l'orange
05 avril 2018
Une recette que j'ai trouvée je ne sais plus où, mais que j'ai passablement arrangée à ma sauce. Le résultat est super bon !! 4 cuisses de canard 1 orange 2 oignons 2.5 cl de jus d'orange 50 gr de sucre 5 cl de vinaigre d'alcool blanc 0.5 l de bouillon...
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Thé infusé à froid
13 août 2023
Une boisson très rafraichissante !! L’avantage d’infuser à froid : boisson avec peu de théine et sans amertume (selon le thé utilisé). 10 gr de thé (celui que vous aimez, nature ou parfumé) 1 litre d’eau Faire infuser le thé dans 1 litre d’eau pendant...
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Buns au thon
23 août 2017
Cela fait longtemps que cette recette est sur mon blog, depuis le 2 juin 2013 exactement. Je me suis dit que ça valait le coup de la remonter. C'est une recette à tester absolument !!! Pour 8 buns 500gr de farine 250ml de lait à température ambiante 1...
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Tapoulet
07 juillet 2015
Haha ! le tapoulet, mais qu'est-ce que c'est ?? et bien c'est du poulet au taboulé, tout simplement. Qu'est-ce que c'est bon !! 4 personnes 3 filets de poulet 190 gr de semoule de couscous 500 gr (égoutté) de pois chiche en conserve ½ poivron vert 250...
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Sablés apéritifs au comté
25 janvier 2019 ( #apéritif )
En rentrant de chez mes enfants nous nous arrêtons souvent au moulin pour acheter de la farine pour faire mon pain. Ce coup -ci ils vendaient des farines aromatisées, tout de suite j'ai eu envie de tester ces farines. 400 gr de farine aromatique 150 gr...
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Mise à l'honneur
05 décembre 2016
Ce mois-ci je suis un peu en retard pour ma mise à l'honneur !! tout d'abord ce sera la quiche aux poireaux réalisée par Rachel qui a le très joli blog "Rachou"ettes créations" que je vous conseille de visiter. pour la recette c'est par ici Ensuite, Delphine...
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Fête des pères
19 juin 2016
Pour la fête des père je remonte mes recettes précédentes !! La recette c'est par ici !! La recette c'est par ici La recette c'est par ici ! Bonne fête à tous les papas
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Mise à l'honneur : le gâteau extra
30 juillet 2015
Encore une petite mise à l'honneur, cette fois ci pour Delphine du blog : Oh, la gourmande qui a réalisé mon gâteau extra. Merci de ta confiance Delphine. Ce n'est pas la 1ère fois qu'elle réalise une de mes recettes et cela me fait vraiment plaisir. Son...
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Résultat défi cuisine sans four
20 décembre 2022
Pour le 137ème défi cuisine : cuisine sans four, je faisais partie du jury. Voici les résultats de ce défi : 1. https://www.jackiecuisine.com/terrine-de-poulet-tomates-et-feta/ 2. https://www.kilometre-0.fr/recettes/cheesecake-limoncello-cassis/ 3. http://ceciliaencuisine.canalblog.com/archives/2022/07/29/39575144.html...
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Pâte à crumble
18 juillet 2024
Les crumbles sont devenus un classique des desserts aux fruits, et j’ai piqué ces idée dans le maxi cuisine n° 66. Quelques-uns de mes crumbles La recette de base pour 500 gr de fruits: 150 gr de farine 100 gr de cassonade 100 gr de beurre Pour changer...
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Recettes à la ricotta (recettes salées)
03 septembre 2015
Maintenant que je vous ai appris à faire le fromage frais, puis la ricotta, comme promis je vous montre mes recettes à base de ricotta. Je pensais ne faire qu'un article, mais je vais vous présenter mes recettes salées aujourd'hui et demain mes recettes...
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Cannelé au chou brocoli
18 janvier 2024
Je fais partie du jury du défi cuisine de ce mois-ci. Le thème est recettes légère j'ai donc décidé de vous remontrer ma recette de cannelé au chou brocoli vu que ma participation ne pourra pas être prise en compte. Pour 7 cannelés de taille normale (moi...
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Confiture de framboises
06 juillet 2023
Dans mon jardin j’ai des framboisiers qui donnent bien. J’ai des framboises rouges et j’ai des framboises jaunes. Pour faire ma confiture j’ai mélangé les deux sortes de framboises. 2kg de framboises 2kg de sucre avec gélifiant Stériliser vos bocaux et...
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Rôti de porc à la moutarde au cookéo
09 janvier 2020 ( #COOKEO )
Encore une recette au cookéo qui nous a régalé. Vous pouvez bien sûr faire cette recette avec votre matériel : cocotte minute ou cocotte en fonte. Dans le cas de la cocotte en fonte vous laisserez cuire votre rôti plus longtemps, je dirais 1 h à 1 h 15. 1...
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Potée au chou rouge au cookeo
20 mars 2019 ( #COOKEO )
J'ai pesé le choux que j'ai mis dans ma potée mais vous pouvez en mettre plus ou moins selon vos goût. Idem pour les pommes de terre et les carottes ! Excusez moi pour la piètre qualité de la photo !! heureusement cela n'enlève rien au goût de cette recette,...
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Bûche de Noël : marron chocolat blanc
12 décembre 2024 ( #Noël )
Bûche de Noël avec une garniture marron et une couverture en chocolat blanc, trop bon ! Cette bûche peut être congelée ce qui permet de la faire quelques jours avant le grand jour. Attention la ganache pour recouvrir la bûche est à préparer la veille. Pour...
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Ananas frais aux épices
23 novembre 2020
Pour un dessert plus copieux vous pourrez accompagner votre ananas d'une boule de glace à la vanille ou de sorbet coco. D’ailleurs je vais en refaire et je vous dirai ce que ça donne ! Pour 4 personnes 1 petit ananas 2 cuillère à soupe de miel 1 sachet...
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Galettes de topinambours (recette 1)
07 novembre 2018
De bonnes galettes avec des légumes anciens, de quoi bien se régaler !! Vendredi je vous donne une autre recette de galette de topinambours 1 pomme de terre moyenne 750 g de topinambours 5 grosses feuille d'ail des ours 5 brins de ciboulette 40 g de d'emmental...
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Lasagnes en trompe l'oeil
16 juillet 2020
La saison des prunes commence, on va pouvoir se régaler. Je vous avais déjà montré cette recette lors d'un défi. Je vous la remontre car c'est vraiment très rigolo de voir la tête de mes invités lors-qu’arrive ce dessert sur la table !! Je vous note entre...
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Mise à l'honneur pour le blog "kilomètre zéro"
23 juillet 2020
Martine du blog "kilomètre-0" a testé ma salade piémontaise. Voilà ce qu'elle nous dit : C’est Kekeli qui m’a inspirée pour ma recette de salade de cette semaine. Elle a posté une piémontaise un peu revisitée en l’allégeant avec une sauce yaourt. En ne...
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Gratin de rhubarbe avec streusel
14 mai 2020
C'est la saison de la rhubarbe, il faut en profiter pour faire de bons desserts. Cette recette je la fais depuis très longtemps et on ne s'en lasse pas à la maison ! 350 gr de rhubarbe 1 cuill. à soupe de beurre 5 biscottes 1 cuill. à soupe d’amandes...
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Mise à l'honneur pour Charline
05 mars 2020
Ma fille a réalisé mes boules de Berlin, enfin quand je dis mes boules de Berlin c'est aussi les boules de Berlin de ma mère et de ma grand-mère puisque c'est elle qui les ont fait bien avant moi. C'est donc une recette de famille !! En photo mes boules...
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Compote pomme potiron
15 mars 2021
Vous pourrez déguster cette compote comme cela, ou en garnir une pâte sablée ou brisée pour en faire une tarte, ou en faire un gâteau, par exemple mon moelleux à la compote. 500 gr de potiron épluché et épépiné 500 gr de pommes épluchées et épépinées...