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Top articles
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Pizza blanche aux jambon sec
29 mars 2021
Une nouvelles pizza blanche à ma façon. Vous pouvez remplacer le jambon sec par du jambon blanc, ou par des lardons fumés. 400 gr de farine 3/4 cuill à café de levure de boulanger déshydratée 220 ml d'eau tiède 1 pincée de sel 10 cl de crème liquide 200...
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Gâteau renversé à l'ananas
06 mars 2018
Une recette de Bree Van De Kamp (Recette d'une Desperate Housewives) réalisée par mon fils. Bravo Matthieu, on s'est régalé !! 200g de farine 150g de cassonade 50 gr de beurre 1 sachet de levure 4 œufs 2 c à s de rhum 4 c à s de sirop d'ananas 7 tranche...
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Gâteau aux pommes et fromage blanc
05 mars 2018
On peut se régaler de ce gâteau toute l'année puisqu'on trouve des pommes toute l'année !! 2 grosses pommes 2 œufs 120 gr de sucre cassonade + 2cuill. à soupe pour le dessus 25 gr de beurre 100 gr de fromage blanc 150 gr de farine 1/2 sachet de levure...
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Gratin de pomme de terre emmental
06 février 2018
Un gratin de pomme de terre qui a bien accompagné nos côtelettes de porc grillées. 1.5 kg de pomme de terre (selon votre goût) 400 gr d'emmental ¼ de litre de bouillon de légume (ou autre) Sel, poivre Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles,...
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Tarte aux pommes et à la compote
12 février 2018
Une tarte aux pommes pour le dessert, ça vous dit ?? 1 pate feuilletée 3 cuillères à soupe de compote de pommes Des pommes 1cuill. à soupe de sucre (facultatif) 3 cuillères à soupe de gelée de pommes ou de coings Etaler la pâte feuilletée au fond du moule...
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Pommes caramélisées au fromage blanc
21 février 2018
Alors là si vous avez envie d'un dessert rapide et bon vous êtes sur le bon blog. 100 gr de fromage blanc par personne ½ à 1 pomme par personne 3 cuillères à soupe de sucre par personne Du beurre Eplucher et couper les pommes en lamelle, les faire revenir...
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Charlotte au citron
17 août 2017
Vous pouvez remplacer les boudoirs par des biscuits à la cuillère et s'il n'y a pas d'enfants a table vous pouvez remplacer le thé par 4 cuillères à soupe de kirsch allongée de 4 cuillère à soupe d'eau. Pour 6 personnes 40 boudoirs 1 citron non traité...
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petits sablés de Noël
20 décembre 2017
Très bons ces petits sablés qui garniront votre table de Noël et que vous dégusterez avec un bon café ou un bon thé. Prenez des emporte-pièce de formes différentes et amusez-vous !! Pour 30 à 40 gâteaux : 1 oeuf entier 1 pincée de sel 125 gr de sucre...
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Partenariat : Sardinettes à l'huile d'olive vierge extra
27 juin 2017
Pierre m'a proposé de participer à l'opération que leur site Cuisine à l'Ouest organise avec les sardinettes Gonidec. Samedi j'ai reçu mon colis de 5 boîtes de sardinettes à l'huile d'olive. J'ai déjà quelques idées de recettes pour les utiliser. Gonidec...
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Pain de mie ou brioche au Tangzhong...
18 octobre 2016 ( #pain, #cake brioche et cie )
J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Hakima j'ai été très intriguée par le terme Tangzhong puis j'ai compris qu'en fait c'était une sorte de levain et j'ai tout de suite eu envie de la tester…!!! Tangzhong - 20 gr de farine type 45 - 100 ml d'eau Brioche...
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Gâteau aux noix
24 novembre 2017
Si vous aimez les noix vous aimerez ce gâteau !! Un peu calorique peut-être, mais pour une fois !! Pâte :350 gr de farine80 gr de sucre1 pincée de sel1 sachet de sucre vanillé175 gr de beurre1 œuf Garniture :300 gr de noix décortiquées100 gr de sucre200...
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Stollen
10 décembre 2015
C'est le gâteau que l'on trouve partout en grande surface en ce moment. Si vous avez un peu de temps n'hésitez pas à le réaliser vous-même, ce n'est pas si compliqué que cela. Je vous redonne ma recette fétiche. Pour 2 stollens (6 personnes chacun) 400...
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Mont blanc
06 décembre 2015
Avec cette recette je commence mes recettes de Fêtes de fin d'année. Rassurez vous je ne mettrai pas que des recettes de fêtes, je vous mettrai aussi quelques recettes "normale", mais.... (enfin bref il y aura quand même grande quantité de recettes de...
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Brioche à la crème fraîche et aux pépites de chocolat
21 novembre 2015
Mon mari a eu une envie de brioche pour son 4 heures. Ni une ni deux, en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire, j'ai trouvé une recette de brioche qui lui ferait bien plaisir. Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ou par du...
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Gâteaux aux blancs d'œufs et noisette
13 septembre 2015
Un peu comme des financiers !!! 4 blancs d’œufs (non montés en neige) 45 gr de sucre semoule 62 gr de poudre de noisette 68 gr de farine 1 sachet levure chimique 1 pincée de sel 90gr beurre fondu et refroidi ½ cuill. à café d'arôme d'amande amer Battre...
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Bûche de Noël au chocolat
21 décembre 2020
Toujours une de mes bûches de Noël 2019, cette fois-ci elle est au chocolat. Toujours aussi rapide et facile à réaliser. Débutants et débutantes en cuisine n'hésitez pas !! Pour 8 personnes Biscuit : 4 œufs 100 gr de sucre 50 gr de farine 50 gr de fécule...
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Bûche de Noël caramel et praliné
18 décembre 2020
Une bûche de Noël vraiment très facile à réaliser. Une bûche de Noël 2019 qui n'est pas encore sur mon blog. Et oui j'ai toujours un peu de mal à mettre mes recettes de Noël sur le blog au mois de janvier, je les garde donc pour les mettre au mois de...
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Sirop de thym
04 novembre 2024
J’ai fait mon sirop de thym et je l’ai mis dans de petits bocaux, ainsi je pourrai le conserver plus longtemps puisqu’une fois ouvert il ne se conserve plus que 2 à 4 semaine au frigo. Ingrédients: 30gr de thym séché 50cl d'eau 500gr de sucre roux Deux...
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CAKE au miel et aux épices
06 mars 2015
Il me restait de la farine de châtaigne depuis Noël. Je me suis dit qu'il ne fallait pas que je la perde, alors j'ai testé cette recette que j'avais mis de côté depuis déjà un bon bout de temps. J'ai bien fait ce cake est vraiment très bon. Ingrédients...
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Poêlée gourmande des Andes
01 novembre 2014
Cette recette, c’est souvent ma fille Morgane qui la fait. Bravo Morgane, c’est délicieux. Ingrédients (4 personnes): 180 gr de quinoa 150 gr de grosses crevettes décortiquées 2 escalopes de poulet coupées en petits morceaux 2 tomates coupées en dés 1...
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Clafoutis aux prunes rouges
22 juillet 2024
Pour mon clafoutis j’ai utilisé des prunes rouges de mon prunier. Hors saison, si vous utilisez des prunes congelées poursuivez la cuisson 10 mn de plus. 750 gr de petites prunes rouges 3 œufs 3 cuill. à soupe de sucre 1 pincée de sel 3 grosses cuill....
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Salade composée
28 juin 2024
Une recette qui j’espère fera venir le soleil et la chaleur !! Salade verte Concombre Tomate Maïs en grain 1 boite de thon au naturel Sauce salade Laver et ciseler la salade Couper le concombre en cube ou en rondelle Couper les tomates en cube ou en rondelle...
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Muffins au cassis
23 juillet 2014
Ces petits muffins aux baies de cassis sont très moelleux. 110 gr de beurre 110 gr de sucre 2 œufs 1 yaourt nature 220 gr de farine ½ sachet de levure 100 gr de baies de cassis frais Ramollir le beurre et le battre avec le sucre. Ajoutez les œufs l’un...
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Biscuit aux groseilles à maquereaux
16 juillet 2014
Après les groseilles, voici une recette avec des groseilles à maquereaux Pour 8 personnes : Pâte levée : 250 gr de farine 30 gr de sucre 1 pincée de sel zeste râpé d’un citron non traité 20 gr de levure de boulanger 30 gr de beurre fondu 1/8 l de lait...
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Croûtes au fromage
29 mars 2014
Voilà un menu que faisaient souvent mes parents lorsqu’ils étaient jeunes et qu’ils n’avaient pas trop de sous. Pour 5 personnes 10 tranches de pain rassis 100 gr de gruyère râpé 2oeufs 1verre de lait Sel et poivre Dans un récipient battre les œufs en...