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Fondue d'oignon à l'ail des ours et aux poivrons

22 avril 2015

Une recette qu'à réalisée mon mari. Je la mets sur mon blog en espérant bien qu'il recommencera. Ce n'est pas qu'il ne cuisine pas, mais s'il le fait encore plus souvent je ne vais quand même pas me plaindre. Pour 2 personnes 5 oignons Quelques feuilles...
Cake au citron

04 mai 2015

J'ai fait 2 petits cakes, mais vous pouvez sans problème n'en faire qu'un seul si vous êtes nombreux pour le dessert. 300 gr de farine 200 gr de beurre ramolli (mais pas fondu) 160 gr de sucre semoule 4 œufs 1 sachet de levure chimique Le zeste de 2 citrons...
Mini tarte aux carottes et au cumin

12 juillet 2015

Vous pouvez aussi faire une seule grosse tarte et la couper en part. Pour 6 mini quiches 1 pâte brisée 150 gr de carottes 2 œufs 2 cuill. à soupe de lait 75 gr de lait de coco 1/ cuill. à café de cumin en poudre Sel et poivre Garnir 6 moules à tartelettes...
Pain à la farine de châtaigne

19 novembre 2015

Il me restait un peu de farine de châtaigne qui allait bientôt se périmer. Plutôt que de la perdre, j'ai préféré en faire du pain. Très bon avec le fromage, je l'ai bien aimé aussi au petit déjeuné tartiné de confiture. 100 gr de farine de châtaigne 400...
Riz aux pommes caramélisées

03 mai 2015

Un dessert qui devrait beaucoup plaire aux enfants et aux adultes. Simple, rapide a réaliser, ce dessert a tout pour plaire. Pour 4 personnes 1 l de lait 150 gr de riz rond 80 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 cuill. à soupe de crème épaisse 4...
Petits beurre au citron

05 janvier 2016

Des petits beurre au bon goût de citron !! 2 citrons bio 200 gr de sucre 200 gr de beurre demi-sel 12,5 cl d’eau 2 gr de sel (je n’en ai pas mis) 500 gr de farine ½ sachet de levure chimique Brossez bien les citrons, prélevez leur zeste à l'aide d'une...
Cœurs en pain d'épices

23 décembre 2015

De joli petits cœur que mon mari m'a aidé à décorer. Ils seront sur ma table le jour de Noël, mais en attendant ils se conserveront très bien dans une boîte en fer. Pour 35 cœurs environ 250 gr de miel 250 gr de sucre 2 œufs 1 cuill à café bombée d'épices...
Terrine de hareng en gelée fine

06 novembre 2015

Cette terrine est un peu liquide avec seulement 2 feuilles de gélatine, la prochaine fois je mettrai une feuille de gélatine en plus, et je couperai les filets en petits morceaux. 6 personnes 800 gr de pommes de terre à chair ferme (charlotte, roseval)...
Gratinée à la saucisse

12 novembre 2015

C'est une recette que j'ai trouvé sur le "maxi cuisine" hors série n° 10. Je l'ai testée à la chair à saucisse, mais ils disent que l'on peut la remplacer par du steak haché ou par du poisson.. A tester… Pour 4 à 6 personnes 800 gr de pommes de terre...
Gâteau ardéchois

05 février 2016

J'ai trouvé cette recette sur le blog de pounchki. Comme j'avais de la confiture de châtaigne que j'avais faite cet automne, j'ai décidé de remplacer la crème de marron par ma confiture. Merci pounchki pour cette excellente recette. 4 œufs 85 gr de sucre...
Filet de dinde au camembert

19 février 2016

Une super promo sur le camembert et me voilà avec de quoi faire plusieurs recettes si je ne veux pas manger du camembert à tous les repas pendant une semaine. Pour 4 personnes 4 gros filet de dinde (ou 8 petits) 1 camembert 1 verre de vin blanc sec 2...
Roti de porc à la moutarde

17 septembre 2015

J'ai testé ces sachets cuisson bien pratique lorsque l'on est pressée. Il n'y a qu'a mettre 4 côtelettes ou un rôti de 800 gr à l'intérieur du sachet, mettre au four, et hop, il n'y a plus qu'à se régaler. Un rôti de porc de 800 gr ou 4 cotelettes 1 sachet...
Pommes pâtissières

08 janvier 2016

Un dessert savoureux qui terminera agréablement un repas léger. C'est un dessert économique et facile à réaliser. Vous pouvez le faire la veille et le passer sous le gril juste avant de le servir. Vous pourrez remplacer les pommes par des poires. 1 kg...
Tourte à la rhubarbe

12 juin 2016

Pour changer de la tarte à la rhubarbe j'ai pensé faire une tourte, et une tourte à la pâte sablée, c'est drôlement bon !!! Pour la pâte sablée : 250 gr de farine 125 gr de beurre (mou) 125 gr de sucre glace (ou semoule) 1 œuf 1 pincée de sel Pour la...
Gelée de groseilles à froid

04 juillet 2015

Je tiens cette recette de ma mère qui l’a trouvé sur un livre ayant appartenu à sa grand-mère (donc mon arrière grand-mère). Je n'ai pas fait trop de pot avec cette recette car je ne sais pas trop combien de temps on peut la conserver. Si quelqu'un a...
Tarte aux oignons et pommes fruits

11 juillet 2016

J'ai trouvé cette recette sur le "Maxi cuisine n° 105". Ils nous disent que l'on peut remplacer le cheddar par du chèvre sec émietté. J'essaierai la prochaine fois, mais cette fois-ci j'ai testé le cheddar. Une tarte aux oignons originale et très bonne. 1...
Chausson aux prunes rouges

13 août 2016

Si vos prunes sont petites vous pouvez les utiliser avec les noyaux, un peu comme si c'était des cerises. 1 pâte feuilletée 200 gr de prunes rouges 1 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 jaune d'œuf 1 cuill. à soupe de lait Dénoyauter les prunes. Dérouler...
Tarte aux pommes avec compote

23 février 2016

Je vous l'avais bien dit qu'il me restait quelques recettes aux pommes sur mon ordinateur, alors en voici déjà une. 250 gr de farine 125 gr de beurre ou de margarine 1 pincée de sel 4 pommes 6 cuillères à soupe de compote de pommes (un reste de compote...
Tarte aux fruits rouges

02 mars 2016

J'ai mis 150 gr de chaque fruit, mais selon votre goût vous pouvez mettre plus de l'un ou plus de l'autre. Ce sont des fruits que j'ai récolté cet été et que j'avais congelé, et je peux vous dire que cela fait du bien au cœur de l'hiver de les retrouver. 250...
Tarte poires, pêches, amandes

04 avril 2016

Une tarte facile et rapide à réaliser. Avec les fruits au sirop vous êtes certains de vous faire plaisir. Bien sur vous pouvez utiliser les fruits de votre choix. 1 pâte brisée 3 demies poire au sirop 5 demies pêches au sirop 2 cuill. à soupe de crème...
Clafoutis aux mûres

14 août 2016

Avec des mûres fraîches lorsque c'est la saison, avec des mûres congelée lorsque la saison est passée. Pour 6 personnes 500 gr de mûres 3 œufs 3 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 grosses cuillères à soupe de farine 500 ml de lait...
Quiche à la bière et aux oignons

09 février 2017

Une super promo sur les oignons et me voilà avec un filet de 5 kilos d'oignons : superbe occasion remonter cette recette qui date de 2012 et refaire cette délicieuse quiche !! Pour 6 personnes 300 gr de pâte brisée 10 fines tranches de bacon 1 kg d’oignons...
Poulet aux châtaignes avec sa sauce suprême.

11 mars 2017

Ce poulet sera très bon servi avec du riz, la sauce suprême ajoutera un petit côté fête à ce poulet. Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 3 carottes 2 échalotes 2 bonnes poignées de champignons des bois séchés 1 boîte de châtaignes 1 cuill. à café d'huile...
Tarte aux groseilles

09 mars 2016

J'ai sorti mes groseilles du congélateur et je les ai étalées encore congelées sur ma tarte. Ce sont les groseilles de mon jardin et je les avais congelées cet été. 250 gr de farine 125 gr de beurre ou de margarine 1 pincée de sel 500gr de groseilles...
Tarte aux groseilles (pâte de Mamie Mijane)

07 août 2016

Avec la pâte feuilletée de Mamie Mijane, j'ai fait 2 tartes. La première aux groseilles et demain je vous montre celle aux abricots. Mes deux photos sont très moches, je vous les montre quand même. Pour la pâte il vous faudra : 240g de farine. 4 petits...

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