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Chocolat liégeois

28 janvier 2019 ( #desserts individuels, #verrines )

Pour cette recette j'ai utilisé du chocolat à 80 %, mais vous pouvez utiliser du chocolat noir ordinaire si vous préférez un chocolat moins fort !! 5 œufs 1 l de lait 200 gr de chocolat noir 50 gr de farine 50 gr de beurre 150 gr de sucre Pour la chantilly...
1ère mise à l'honneur de l'année

04 janvier 2021

Et oui je commence l'année par une mise à l'honneur pour Tiot le mineur qui a réalisé mon pain d'épice. Je dois dire que celui de tiot me plaît plus que le mien (qui était un peu plus cuit). si vous voulez revoir la recette c'est par ici Merci Tiot d'avoir...
Tarte au potiron

26 novembre 2018

Une recette que ma mère faisait et sa mère avant elle. Une recette de famille, quoi !!! Une pâte brisée (maison pour moi, mais elle peut être du commerce) Du potiron 3 cuill. à soupe de sucre en poudre, 1 pincée de cannelle Une noix de beurre 3 cuill....
Tarte au potiron et fromage bleu

21 novembre 2018

D'habitude je fais plutôt des tartes au potiron sucrées, cette fois-ci j'ai eu envie de tenter salée, j'ai bien fait, nous nous sommes régalés. La prochaine fois je tente avec un autre fromage et je vous dirai ce que cela donne ! 1 rouleau de pâte feuilletée...
Salade de pomme de terre

14 novembre 2018

Une bonne salade de pomme de terre, c'est toujours très bon. Cela nous sert souvent de souper. 1 kg de pommes de terre (à votre goût) 5 knackis 6 cornichons 10 tomates cerise 5 œufs de cailles Du persil De la sauce salade Cuire les pommes de terre à la...
Cerises au naturel

09 juillet 2024

L’été pour gagner de la place dans mon congélateur je mets maintenant mes fruits en bocaux. Bien sûr j’en mets toujours dans mon congélateur pour faire des tartes !! Si vous n’avez pas de stérilisateur utilisez votre cocotte minute ou un faitout, cela...
Soupe de fraises

15 mai 2019

Comme je vous l'ai dit lundi j'ai quelques recette à la fraise qui attendaient depuis l'année dernière, en voici une deuxième. Un excellent dessert très rafraichissant !! Pour 4 personnes 500 gr de fraises 10 cl d'eau 30 gr de sucre 3 sachets de sucre...
Chèvres chauds sur chips de pommes

07 mai 2014

Vous pourrez déguster ces apéritifs chauds ou froids. Mes pommes n’avaient pas assez de goût par rapport au chèvre, j’aurais du faire de plus fines lamelles de chèvre. Pour 20 pièces 3 petites pommes 10 petits chèvres frais 3 cuill. à soupe d’huile d’olive...
Tarte au thon et aux légumes

27 mai 2024

Je vous conseille vivement cette recette qui nous a régalés ! Avec la lumière et sans la lumière de la hotte !! 1 pâte brisée 4 œufs 1 petite boite de tomates pelées 2 boites de thon au naturel 1 oignon 2 gousses ail 150 gr de petits pois surgelés ou...
Cake aux orties, à la ciboulette et à l'emmental

10 mai 2019

J'ai préparé ce cake pour un apéritif. Mes petites filles Juliette 5 ans et Lydie 3 ans ont adoré, donc si vous avez des enfants à table n'hésitez pas à faire ce cake !! 200 gr de farine 1 sachet de levure chimique 200 ml d'huile 100 ml de lait 4 oeufs...
Tiramisu aux Meringues

20 mai 2024

Avec cette recette je participe au défi cuisine : en Mai fais ce que tu M 2 œufs 30 gr de Miel 1 sachet de sucre vanillé 125 gr de Mascarpone 10 petites Meringues ou 4 grosses Du cacao en poudre (facultatif) Séparer les blancs des jaunes d’œufs, battre...
Mousse de mûres

13 mai 2024

J'ai encore des mûres au congélateur alors c'est le moment d'en faire quelques bons desserts. Je vais en profiter pour participer au défi cuisine : en Mai fait ce que tu M Pour 4 personnes 700 gr de mûres (surgelées pour moi) 120 gr de sucre 120 gr de...
Gratin au camembert

29 janvier 2024

Une recette rapide, facile et qui ne revient pas chère. 1.4 kg de pommes de terre 3 gros oignons 30 cl de crème fraîche épaisse 300 gr de camembert Sel et poivre Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Les faire blanchir 2 mn à l’eau bouillante...
Omelette aux sardines

19 septembre 2024

Une très bonne omelette qui peut faire un souper avec une bonne salade pour l’accompagner. Cette recette sera idéale pour les étudiants possédant une petite kitchenette, une poêle suffit pour faire ce délicieux repas qui ne revient pas très cher !! 1...
Verrine de courgettes au tartare ail et fines herbes

29 août 2024

Une petite verrine apéritive bien de saison. A la place du tartare ail et fines herbes vous pouvez utiliser un autre fromage frais, à l’échalote par exemple, ou aux noix. Je n’ai pas testé, mais cela devrait être bon aussi. Pour 8 personnes 400 gr de...
gâteau à l’orange et aux pépites de chocolat

07 février 2022

J’ai pris cette recette sur le blog de Mauricette. Les oranges sont très bonnes à cette saison, c’est le moment d’en profiter car ce cake est vraiment très bon. Mes pépites de chocolat sont un peu descendues dans le bas de mon cake, mais cela ne gène...
Beignets de carnaval ultra moelleux

16 février 2023 ( #sablés - croquets et autres, #beignets )

Je vous ai présenté une recette de beignets de carnaval lundi, je vous propose aujourd'hui cette autre recette de beignets de carnaval. Ces beignets sont plus moelleux que ceux proposés lundi, à vous de voir si vous les préférez plus secs ou plus moelleux...
Quiche aux lardons et bûche de chèvre

16 février 2024

Rapides et faciles à réaliser en plus d’être peu chères et très bonnes les quiches sont souvent au menu chez moi. Je les sers souvent avec une bonne salade verte, mais selon vos goûts n’importe quelle salade fera l’affaire ! 150 gr de farine 70 gr de...
Tarte pomme cannelle

24 janvier 2015 ( #tartes )

Voilà une tarte au pomme qui se mange sans faim. Il me reste encore quelques pommes de mon pommier, je ne veux pas les laisser s'abimer, alors, hop les tartes et les compotes sont nos desserts du moment. 1 pâte brisée (maison ou du commerce) Des pommes...
Cake au yaourt et emmental

15 février 2019 ( #apéritif )

Des cakes pour l'apéro, c'est bon et surement bien meilleur à la santé que les chips et cacahuètes salées que l'on trouve dans le commerce. Pour 8 personnes 2 yaourt nature 6 pots de farine 1/2 d’huile 4 œufs 150 gr d'emmental 1 paquet de levure Verser...
Tourte pommes et poires

18 janvier 2019 ( #Desserts divers )

J'ai trouvé cette recette sur la revue "Prima n° 435, novembre 2018". J'ai remplacé les framboises surgelées par de la confiture de mûre car je n'avais pas de framboises. J'ai fait ma pâte brisée maison et avec les chutes j'ai décoré ma tourte. 2 rouleaux...
Rôti de porc à la moutarde au cookéo

21 novembre 2019 ( #COOKEO )

Encore une recette au cookéo qui nous a régalé. Vous pouvez bien sûr faire cette recette avec votre matériel : cocotte minute ou cocotte en fonte. Dans le cas de la cocotte en fonte vous laisserez cuire votre rôti plus longtemps, je dirais 1 h à 1 h 15. 1...
Biscuit mousse à l'orange

20 décembre 2014 ( #gâteaux de fêtes )

hummm !!! cette mousse à l'orange... !!! Un biscuit léger aux parfums de saison ! Pour 8 personnes Biscuit : 2 œufs 150 gr de sucre 50 gr de farine 50 gr de maïzena Mousse à l’orange : 2 oranges 6.5 feuille de gélatine 70 gr de sucre Zeste d’une orange...
Mousse de thon aux olives noires

09 décembre 2014 ( #apéritif )

Même si vous n'aimez pas trop la betterave vous pouvez tester cette recette car on n'en sent pas beaucoup le goût. Pour 8 personnes 350 gr de thon au naturel 1 petite betterave cuite 600 gr de fromage blanc 2 échalotes 70 gr d'olives noires dénoyautées...
Gâteau crémeux aux pommes

24 novembre 2014 ( #Desserts divers )

C'est la période des pommes, quand j'ai vu cette recette sur le blog de "cenerentola" j'ai eu tout de suite envie de le tester. J'ai noté la recette et ça y est c'est fait : goûté et adoré ce gâteau. A refaire sans attendre !! J'ai oublié de prendre une...

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