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Gratin au thon

31 mars 2016

Plus facile et plus rapide comme gratin vous ne trouverez pas. Lorsque ce sera la saison je ferai ma ratatouille moi-même, mais là j'ai utilisé de la ratatouille en boîte. Pour 6 personnes : 200 gr de riz 750 gr de ratatouille à la provençale (en boîte)...
Gâteau agneau de Pâques

02 avril 2016

Le seul problème, c'est qu'il faut avoir le moule correspondant…!!! 2 œufs 110 gr de beurre ou de margarine 110 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 150 gr de farine 1 cuillère à café rase de levure chimique Du sucre glace pour la décoration...
Far abricot et figues séchés

20 octobre 2017

Envie d'un far breton aux pruneaux, mais plus de pruneaux dans mon placard, par contre d'autres fruits secs, alors ni une ni deux, je ne vais pas me laisser abattre pour si peu. 250 gr de farine 250 gr de sucre 4 œufs 1 petite cuill. à soupe d’huile 1...
Pie à la rhubarbe

26 mai 2015

Vous pouvez faire vous-même une pâte brisée avec 500 gr de farine. Accompagner cette pie de glace au nougat ou à la vanille, ou de crème fraîche. recette remontée Pour 8 personnes 2 pâtes brisées prêtes à dérouler 800 gr de rhubarbe 300 gr de sucre 1...
Canard rôti

19 avril 2015

Je n'avais pas trop l'habitude de cuisiner le canard, c'est mon boucher qui m'a conseillé pour la cuisson. J'ai bien suivi ses conseils et mon canard à été vraiment très bon. Pour 6 personnes 1 beau gros canard 1oignon 1 branche de thym 1 feuille de laurier...
Nids au praliné

26 mars 2016

Encore une petite recette de dessert pour Pâque. C'est une recette que je remonte et qui aurait du faire partie de mes récapitulatifs de début de semaine. Je l'avais loupé celle-là. Pour 6 personnes Pour le biscuit roulé : 4 oeufs 100 gr de sucre 50 gr...
Gâteau crumble

14 octobre 2017

Un gâteau tout à fait de saison puisqu'il y a des pommes, des poires et des noisettes ! Pour 6 personnes Pâte à crumble : 80 gr de farine 80 gr de noisettes hachées grossièrement 80 gr de sucre 80 gr de beurre Pâte aux fruits : 2 poires 2 pommes 200 gr...
Gratin de morue

25 mars 2015

Vous pouvez réaliser ce plat à l'avance et le réchauffer pour le servir, il n'en sera que meilleur. Pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre 800 gr de morceaux de morue dessalés 4 gousses d'ail 1 petit bouquet de thym 50 cl de lait 125 gr d'emmental râpé...
La broa

23 avril 2015

Recette tirée du livre "Le Larousse du pain" par Eric Kayser. Avec cette recette je suis passée dans la partie "pain du monde". La broa est un pain du Portugal. La broa est une véritable "institution" au Portugal, un peu comme le pain de campagne en France....
Agneau de pâques ou lamala recette 2

11 avril 2017

Comme promis hier je vous donne ma deuxième recette de gâteau, vous pouvez choisir l'une ou l'autre, à moi les deux m'ont énormément plu. 2 œufs entiers + 1 jaune 85 gr de sucre semoule 70 gr de farine 15 gr de maïzena 2 cuill. à soupe d'huile 2 cuill....
Cake à la crème fraîche

29 septembre 2017

J'ai toujours un pot de crème fraîche dans mon frigo, mais parfois je n'en ai pas besoin pour mes recettes de la semaine alors dans ces cas là je nous prépare ce cake bien moelleux qui est servi soit à 4 heures soit au petit déjeuner ! Pour 8 personnes...
Feuilletés au comté

06 juillet 2014

Avec mes feuilletés au comté je participe au tour apéro. Si vous aussi voulez participer au tour en cuisine c’est par ici. A l’apéritif ces feuilletés ont fait sensation sur ma table. Pour 12 feuilletés 1 pâte feuilletée 100 gr comté 2 cuill. à soupe...
Tortillas au Caprice des Dieux

19 mars 2014

Pour un apéritif en amoureux, cette recette toute simple de tortillas a fait merveille. Si vous manquez de temps achetez prenez des tortillas du commerce, cela ira aussi. Si, si, je vous assure, c’est l’ambiance qui compte ! Bien sur vous pouvez prendre...
Clafoutis aux mirabelles

16 juillet 2015

La saison des mirabelles, prunes rouges et autre commence, je vais vous présenter plusieurs recettes avec ces fruits dans les jours qui viennent ! Pour 6 à 8 personnes 4 œufs 3 cuill. à soupe de sucre 3 grosses cuill. à soupe de farine 1 pincée de sel...
Gratin bananes kiwis

13 mars 2016

Un petit gratin vite réalisé, bien bon, avec des fruits de saison. Quoi demander de plus ? Le mien a un peu trop caramélisé, surveillez votre cuisson et ne faites pas comme moi, ne l'oubliez pas dans le four. 125 gr de farine 125 gr de sucre 2 œufs 1...
Verrines au saumon et chèvre frais

14 mai 2014

Une verrine servie en entrée. Toute fraîche et rapidement réalisée. Elle peut aussi se servir en apéritif, mais dans ce cas là la présenter dans de plus petites verrines. Pour 6 verrines 200 gr de saumon fumé en tranche 200 gr de fromage de chèvre (genre...
Rôti de porc à la sauge

12 mars 2016

Une recette Tupperware que j'ai adapté à ma façon. J'ai fait cuire du chou fleur et du chou brocoli à la vapeur pour ajouter à mon plat un peu de légume. Pour 7 à 8 personnes 1 rôti de porc de 1,5 kg environ 20 feuilles de sauge 4 brins de thym Sel et...
Semoule à la prune

21 septembre 2017

Toujours aussi fan de semoule ! comme c'est la saison des prunes j'ai fait de la semoule à la prune, vous pouvez faire cette recette avec n'importe quelles prunes. Pour 6 personnes 1 litre de lait 80 gr de semoule fine 70 gr de sucre fin + 1 cuill. à...
Gâteau aux pommes et ricotta

25 février 2015

Et une recette de plus avec des pommes. J’aime bien les pommes cuites et je pense que ça, vous vous en êtes déjà rendu compte. Pour 4 personnes 400 gr de compote de pommes 1 pomme 100 gr de ricotta 120 gr de sucre roux 1 cuill. à soupe de sucre cristallisé...
Sauce bolognaise en bocal

03 août 2014

Voilà une partie de mes conserves de préparées. Cette année risque d’être riche en fruits, mon congélateur n’est pas immense alors J’ai préféré mettre ma sauce bolognaise en bocaux plutôt que d’encombrer mon congélateur. J’ai pris des bocaux d’1/2 litres. Pour...
Poêlée oaxaca

14 août 2014

Ces temps-ci j’ai testé plusieurs kit de recette, voici le 1er : la poêlée oaxaca de old el paso. J’ai bien aimé, c’est rapide, facile et bon. Ce kit contient : Riz précuit finement épicé Sauce Mélange aux épices pour poêlée Oaxaca Ajoutez simplement...
Gratin aux orties

13 mai 2015

J'ai testé ce gratin, où l'ortie remplace l'épinard. J'ai eu bien raison de tester car on s'est vraiment régalé. Pour 4 personnes : 6 grosses pommes de terre 3 oignons 2 gousses d'ail hachées 200g de feuilles d'ortie 15 cl de lait 80 gr de gruyère râpé...
Pizza maison

30 avril 2015

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fais de pizza maison, vite qu'est-ce que j'ai dans mon frigo et dans mes placards… 300 gr de farine 1cuill. à café rase de levure de boulanger déshydratée 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel 3 cuill....
Cookies aux tomates séchées

08 octobre 2015

Pour une vingtaine de cookies, selon la grosseur que vous voulez leur donner. De gros cookies pour les gourmands et des plus petits cookies pour les autres…!!! 40 gr de tomates séchées 60 gr de chorizo 150 gr de farine 2 cuill. à café de levure chimique...
Tomates farcies à ma façon

28 août 2015

Ces tomates farcies sont très bonnes, je dis à ma façon car je ne les cuis pas au four, mais à la cocotte et que je les prépare à ma façon...!!! Pour 3 personnes 3 grosses tomates à farcir 500 gr de farce à tomates 1 gros oignon ou 2 petits 1 bouquet...

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