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Tartine russe à la crème de marrons

13 novembre 2012 ( #apéritif )

Aujourd’hui je commence les apéritifs sucré qui ont été servis au mariage de Charline (ma fille) et Pierre. Là aussi je n’ai pas été la seule à cuisiner, Martine, la maman de Pierre a beaucoup mis la main à la pâte comme on dit. tartine russe à la crème...
fondant au chocolat

26 février 2013 ( #cake brioche et cie )

J’ai toujours une boite de préparation pour gâteau instantané au cas ou il arriverait des invités surprise et que je n’aie pas tout ce qu’il faut dans mes placards pour leur fabriquer un petit gâteau maison. Comme d’habitude la date de péremption arrive...
Pain en boule

21 septembre 2013 ( #recettes de base )

Suite à un "cafouillage" certains ont vu cette recette, mais d'autres ne l'ont pas vu, je la remets donc aujourd'hui afin que tout le monde y ait droit ! J’avais vu cette recette de pain sur un blog, mais je ne sais plus lequel. Si vous reconnaissez votre...
Tarte à la courge

16 décembre 2012 ( #tartes )

Ma copine Cécile m’a donné un morceau de courge (ou plutôt potiron) ainsi que cette recette pour tester. Et bien moi je dis oui, cette tarte est délicieuse. La pâte sablée au cacao est sublime et j’ai beaucoup aimé la garniture. Merci Cécile pour l’idée....
Cuisses de poulet au four

06 août 2013 ( #plat )

Le poulet est savoureux, tendre et juteux, fini les matières grasses pour le cuire, c’est facile, c’est rapide, c’est bon et en plus votre four restera propre. Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 1 sachet « les papillotes de poulet » Faites cuire vos...
Pâte sablée au cacao

23 novembre 2012 ( #recettes de base )

Une pâte sablée extraordinairement bonne. A utiliser pour des tartes au potiron, au fromage blanc….etc Pour un moule à charnière de 26 cm 255 gr de farine 150 gr de cassonade 2 pincées de sel 150 gr de beurre en morceaux, froid 4cuill. à soupe de cacao...
Poulet à la basquaise

22 novembre 2012 ( #plat )

Une recette légère que j’ai servi avec du riz blanc. J'ai oublié de prendre une photo avec mon poulet dans l'assiette ! Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 200 gr de jambon de Bayonne 6 tomates 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 4 oignons 4 gousses d’ail...
Gâteau à l'orange

22 mars 2013 ( #Desserts divers )

La saison des oranges va bientôt se terminer, profitons des dernières pour faire ce délicieux gâteau ! Pour 8 personnes 4 oranges 175 gr de beurre mou 175 gr de sucre en poudre 3 œufs 175 gr de la farine 1 sachet de levure chimique 125 gr de sucre glace...
Poulet rôti aux échalotes et aux tomates

01 juillet 2013 ( #plat )

Une recette de poulet que j’avais envie de tester, ne me demandez pas où j’ai trouvé la recette, je ne me le rappelle pas, je l’avais noté sur une feuille tout simplement. En tout cas j'ai bien fait de tester, on s'est régalé ! 1 poulet 8 échalotes 6...
Charlotte thon et courgettes

04 juillet 2013 ( #entrée )

Une excellente recette d’été, facile et rapide à réaliser cette charlotte se mange sans faim. 500 gr de courgettes 2 feuilles de gélatine 200 ml de fromage blanc (250 gr) 100 ml de crème épaisse (100 gr) 300 gr de thon au naturel égoutté Sel et poivre...
meringues au cappuccino

19 décembre 2011 ( #sablés - croquets et autres )

J’ai fait des petites meringues rondes et des meringues en zigzague, vous pouvez aussi faire des anneaux qui seront suspendu au sapin de Noël à l’aide d’une jolie ficelle dorée ou rouge. Le cappuccino peut être remplacé par des zestes de citron ou d’orange...
Petit beurre maison

03 janvier 2012 ( #sablés - croquets et autres )

J’ai trouvé cet emporte pièce à la FNAC, aussitôt il me l’a fallu. Quel plaisir de faire ces petits-beurre. Pour l’instant je n’en ai fait que des natures, ils sont délicieux, quand j’aurai testé les autres recettes je vous les donnerai et je vous dirai...
Céleri acidulé à la moutarde

13 juin 2012 ( #entrée )

Une bonne salade de céleri. Si vous désirez une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter 1 ou 2 cuill. à soupe de mayonnaise. Moi je l’ai mangé sans la mayonnaise et j’ai bien aimé. 4 personnes ½ céleri 1 pomme granny smith 8 fines tranches de magret...
Bavarois choco-coco de Martine

14 juillet 2013 ( #gâteaux de fêtes )

Une crème au chocolat moulé dans une croûte en noix de coco : voici une nouvelle version du bavarois. 6 personnes 100 gr de noix de coco râpée séchée 80 gr de chocolat noir à 70 % de cacao 3 jaunes + 1 blanc d’œuf 3 dl de lait 1 dl de crème fraîche liquide...
Brioche

12 octobre 2013 ( #cake brioche et cie )

Vous pouvez déguster cette brioche au déjeuner ou à 4 heures avec de la confiture ou du beurre. S’il vous reste de la brioche un peu rassie pensez au pain perdu, cela vous évitera le gaspillage. 6 personnes 400 gr de farine 220 gr de beurre 3 œufs 20...
Gâteau au lait concentré

19 juillet 2012 ( #cake brioche et cie )

C’est la 1ère fois que je tentais le lait concentré dans un gâteau, et bien c’est très bon, pas trop sucré puisqu’on ne rajoute pas de sucre, vous pouvez même si cela vous tente ajouter un peu de vanille en poudre, je ne l’ai pas fait, j’ai voulu le goûter...
Gâteau au cocolat, framboise et à la crème

07 septembre 2013 ( #Desserts divers )

Un excellent gâteau, la framboise se marie très bien avec le chocolat et la crème vient encore adoucir tout ça. En fait ce gâteau est rapide et facile à réaliser et cela vaut le coup car il est très bon. 150 gr de chocolat pâtissier 5 œufs 100 gr de beurre...
Poulet au four à l'indienne

27 juin 2013 ( #plat )

Un bon poulet cuit au four sans salir le four, c’est pas bien ça ? Pour 4 personnes 1 poulet, ou 4 cuisses de poulet ou 4 escalopes (550 gr) 1 sachet cuisson knorr « Mon Poulet au Four à l’indienne » Préchauffer votre four à 180°. Déchirer le haut de...
Oeufs sur le plat en trompe l'oeil

05 octobre 2013 ( #desserts individuels )

Rigolos ces faux œufs sur le plat ! Un excellent dessert ! Pour 8 personnes Pour le biscuit roulé : 4 oeufs 100 gr de sucre 50 gr de farine 50 gr de fécule 20 gr de beurre pour le moule 1 pot de confiture de fruits rouges (mure, fraise, framboises…) 1...
Sablés breton

20 octobre 2013 ( #sablés - croquets et autres )

Pas la peine d’aller en Bretagne, faites vous-même ces délicieux petits sablés que vous pourrez déguster avec un bon café. Les miens se sont un peu étalés sur la plaque mais cela ne m’a pas empêché de bien les apprécier. Pour 6 personnes 150 gr de farine...
Mousse gourmandise

06 janvier 2013 ( #desserts individuels )

Comment finir un repas par un bon dessert. Ce dessert est quand même un peu copieux il ira donc mieux à la fin d’un repas léger ! 4 personnes 1 bocal de cerise au sirop 200 gr de chocolat blanc 10 chamallows roses 20 gr d’amandes effilées 10 gr de sucre...
Cake poire et gingembre

11 octobre 2013 ( #cake brioche et cie )

La prochaine fois que je fais ce cake j’augmenterai un peu la quantité de sucre. Je l’ai bien aimé comme cela, mais mon mari l’aurait préféré un peu plus sucré. Si ce n’est pas la saison des poires vous pouvez prendre des poires au sirop, mais égouttez-les...
Utilisez vos blancs d'oeufs (suite)

11 mars 2013 ( #récapitulatif de recettes )

Je continue ma série de recettes qui utiliseront vos blancs d'oeufs. Début de la série : le 9 mars 2013 cliquez sur le nom de la recette (sous la photo) pour arriver directement sur la recette Mousse gourmandise (2 blancs d'oeufs) Mousse framboisée au...
Madeleine au miel

15 mars 2013 ( #sablés - croquets et autres )

Une soudaine envie de madeleine, une recette et vite je me mets au travail. Ces madeleines sont très bonnes mais je reconnais que ce petit arrière gout de miel m’a un peu dérangée. La prochaine fois je ferai des madeleines nature. Pour 6 personnes 125...
Petits biscuits à l'amande

07 octobre 2013 ( #sablés - croquets et autres )

De très bons petits biscuits tout moelleux. 4 personnes 125 gr de farine 100 gr de beurre mou 1 œuf 50 gr d’amandes en poudre 50 gr de sucre glace 2 cuill. à café de levure chimique Quelques gouttes de vanille liquide 1 petite pincée de sel Mélanger la...

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