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Top articles
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Gâteau Normand
14 novembre 2024
Je ne devrais peut-être pas vous montrer cette recette qui n’est pas bien réussie mais je me suis dit que tout le monde a le droit de louper une recette et que cela encouragera peut-être les débutants à continuer malgré leurs ratés ! J’ai fait cuire mon...
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Tarte aux prunes rouges
28 novembre 2024
J’ai dans mon congélateur des prunes rouges de mon prunier, alors on se régale même à cette saison avec ces bons fruits. Cette recette est vraiment toute simple et rapide à réaliser, surtout si vous prenez une pâte brisée industrielle. J'ai fait des tartelettes,...
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Biscuits Apéro à l’emmental et aux noix
24 février 2025
Vous en avez marre de ces biscuits apéritifs industriels, testez cette recette vous ne serez pas déçu. Vous pouvez remplacer l’emmental par un autre fromage genre comté, parmesan, gruyère…etc et le paprika par une autre épice genre curry ou cumin…etc...
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Biscuits Apéro à l’emmental et aux graines
03 mars 2025
Délicieux biscuits pour l’apéritif. Vous pouvez même congeler les biscuits crus. Vous les disposez sur une plaque de cuisson, vous les placez au congélateur et lorsqu’ils sont congelés vous les mettez dans un sac congélation. Vous les ferrez cuire encore...
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Petits pain au chocolat
27 mars 2025
Tout aussi bon que ceux du boulanger et en plus vous pourrez dire : « c’est moi qui les ai fait ! ». Lancez-vous, ce n’est pas si compliqué que ça. Il faut juste un peu de temps devant soi, mais pendant les temps de pause de la pâte rien ne vous empêche...
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Olives marinées au romarin et piment
16 octobre 2025
Ce n’est pas la première recette d’olives marinées que je vous présente, elles sont toutes aussi bonnes les unes que les autres. Mon amie Cécile m’a réduit en poudre du romarin séché, j’en ai donc mis une bonne pincée à la place du romarin frais ainsi...
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Châtaignes stérilisées
27 octobre 2025
Cette année nous avons trouvé beaucoup de châtaignes. Après avoir fait de la confiture, j’ai voulu tester plusieurs modes de conservation. J’en ai fait cuire puis congelé une petite quantité et ensuite pour conserver le reste j’ai eu envie de tester 2...
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Marrons glacés
03 novembre 2025
Ce que l’on appelle marron ce sont en fait des châtaignes. Vous prendrez des châtaignes que vous avez eu le plaisir de ramasser au cours d’une promenade en forêt. Bien sûr vous les aurez épluchées puis fait cuire je vous explique tout ça ici Vous pouvez...
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Olives marinées au romarin et piment
27 novembre 2025
Une recette d’olive marinée vraiment facile à réaliser. J’ai pris des olives vertes dénoyautées, mais vous pouvez aussi prendre des olives noires ou encore mieux faire un mélange olives vertes et noires. Ce qui compte c’est qu’elles soient dénoyautées...
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Vistandine
15 janvier 2026
Si vous avez fait de nombreuses galettes et que vous avez doré le dessus avec du jaune d’œuf il vous reste de nombreux blancs d’œuf. Voici une nouvelle recette pour écouler vos blancs d’œufs. Il s’agit d’un gâteau originaire de Lorraine. Pour la petite...
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Saucisses fumées au chou blanc
02 février 2026
Une recette facile à réaliser, pas chère et très bonne. 10 bonnes raisons de manger du chou blanc : 1. Le chou blanc favorise la santé des yeux, des os, des muscles. 2. Le chou blanc réduit le risque de maladies cardiovasculaires. 3. Le chou blanc hydrate...
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Cake apéritif jambon sec et bacon
04 février 2026
Après avoir fait une raclette il me restait pas mal de charcuterie. Nous n’avions pas envie de manger de la charcuterie tous les soirs alors j’ai fait un cake apéritif que j’ai mis au congélateur pour mes prochaines invitations. Il ne me restera plus...
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Olives Marinées à l’Ail et Aux Herbes
02 mars 2026
Une recette très facile à réaliser. Les olives marinées coutent assez chère alors qu’il est très facile de faire mariner des olives. J’ai pris des olives vertes dénoyautées mais vous pouvez aussi faire la recette avec des olives noires ou violettes ou...
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Ricotta
12 mars 2026
A Noël j’ai reçu en cadeau un kit à fromage. Je l’ai testé pour réaliser de la ricotta. Je vous note la recette fournie avec le kit. 1 litre de lait de chèvre ou de vache cru entier 25 cl de crème fraîche épaisse Le jus d’un citron 1 sachet de ferment...
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Olives vertes et noires marinées pimentées au romarin
23 mars 2026
Depuis quelques temps je vous ai présenté de nombreuses recettes d'olives marinées. Voici la dernière que j'ai testée. Vous pouvez remplacer le romarin par du thym frais pour une note plus provençale et plus légère. Si vous aimez lorsque c’est vraiment...
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Echine de porc aux pruneaux au cookéo
04 mai 2026
C’est une recette que j’ai trouvé dans le livre « cuisiner au robot cuiseur ». J’ai remplacé les 25 cl de vin blanc de la recette par 20 cl de bouillon de poule. Pour cette recette vous pouvez utiliser du filet mignon. Dans ce cas couper le filet en 4...
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Gâteau à la ricotta
18 mai 2026
Je fais souvent mon fromage frais maison. A chaque fois je garde le petit lait que je congèle, et lorsque j’en ai une grande quantité je fais de la ricotta. Et là avec la ricotta j’ai fais ce bon gâteau. Ce n’est pas la première fois que je le fais, mais...
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Tarte aux prunes à l’ancienne
28 septembre 2026
Me voici de retour après ma petite pause pour quelques jours de vacances. Je passerai voir vos articles publiés pendant ma pause aussitôt que j'en aurai le temps car je pense que vous aurez bien travaillé et que j'aurai beaucoup d'articles à lire ! Cela...
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Terrine de campagne au poulet très facile et très rapide
12 octobre 2026
J’ai trouvé cette recette sur le blog cookingjulia. Merci Julia de m’avoir fait découvrir cette terrine de poulet. Elle est en effet très facile à réaliser. Je pense que je vais la faire très souvent car nous avons beaucoup aimé. 1 blanc de poulet (env....
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Levain liquide
22 octobre 2014 ( #pain )
J'ai enfin trouvé le livre de recettes de pain et viennoiseries que je cherchais depuis très longtemps "le Larousse du Pain" d'Eric Kayser. Il y a 80 recettes de pains et viennoiseries et plus de 800 photos pour nous faire découvrir comment préparer le...
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Gâteau 4/9 à la pomme
25 novembre 2016 ( #Desserts divers )
Le 4/9 est un gâteau facile, rapide et surtout sans prise de tête, sans balance. Le seul moyen pour doser les ingrédients est une cuillère a l’ancienne, 4 fois 9 cuillères des ingrédients principales et on est tranquille, d’où vient le nom de ce gâteau...
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Pâte à sucre traditionnelle
02 août 2017 ( #recettes de base )
Il y a quelques années je vous avais déjà donné une recette de pâte à sucre. Les ingrédients de celle-ci sont différents et je l'ai trouvée plus facile à travailler. J'ai pu l'étaler plus finement et de l'avis de mes convives elle est meilleure au goût...
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Cakes pops de la mort pour Halloween
23 octobre 2015 ( #Halloween )
Je continue ma série Halloween. J'ai fait mes cakes pops assez gros afin de pouvoir les décorer plus facilement, mais vous pouvez les faire plus petits. Pour 12 cakes pops : 300 gr de quatre quart 3 cuill ; à soupe de gelée de coings 150 gr de chocolat...
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Velouté d'orties
29 avril 2015 ( #entrée )
Un très bon velouté et qui ne coute pas cher vu que l'on trouve des orties un peu partout. Prenez quand même le temps de cueillir des orties loin des routes et loin des champs de culture. Pas la peine de faire de bon velouté s'ils sont tout pollués par...
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Ecus aux épices
22 décembre 2014 ( #sablés - croquets et autres )
De bons petits biscuits qui se mangent tout seuls !! Comme vous pourrez le voir sur la photo, c'est à nouveau une recette oubliée au fond de mon ordinateur. Eh oui, en 2007 je n'avais pas de blog, mais je prenais déjà mes recettes en photos. A cette époque-là...