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Olives marinées au romarin et piment

27 novembre 2025

Une recette d’olive marinée vraiment facile à réaliser. J’ai pris des olives vertes dénoyautées, mais vous pouvez aussi prendre des olives noires ou encore mieux faire un mélange olives vertes et noires. Ce qui compte c’est qu’elles soient dénoyautées...
Vistandine

15 janvier 2026

Si vous avez fait de nombreuses galettes et que vous avez doré le dessus avec du jaune d’œuf il vous reste de nombreux blancs d’œuf. Voici une nouvelle recette pour écouler vos blancs d’œufs. Il s’agit d’un gâteau originaire de Lorraine. Pour la petite...
Saucisses fumées au chou blanc

02 février 2026

Une recette facile à réaliser, pas chère et très bonne. 10 bonnes raisons de manger du chou blanc : 1. Le chou blanc favorise la santé des yeux, des os, des muscles. 2. Le chou blanc réduit le risque de maladies cardiovasculaires. 3. Le chou blanc hydrate...
Cake apéritif jambon sec et bacon

04 février 2026

Après avoir fait une raclette il me restait pas mal de charcuterie. Nous n’avions pas envie de manger de la charcuterie tous les soirs alors j’ai fait un cake apéritif que j’ai mis au congélateur pour mes prochaines invitations. Il ne me restera plus...
Olives Marinées à l’Ail et Aux Herbes

02 mars 2026

Une recette très facile à réaliser. Les olives marinées coutent assez chère alors qu’il est très facile de faire mariner des olives. J’ai pris des olives vertes dénoyautées mais vous pouvez aussi faire la recette avec des olives noires ou violettes ou...
Ricotta

12 mars 2026

A Noël j’ai reçu en cadeau un kit à fromage. Je l’ai testé pour réaliser de la ricotta. Je vous note la recette fournie avec le kit. 1 litre de lait de chèvre ou de vache cru entier 25 cl de crème fraîche épaisse Le jus d’un citron 1 sachet de ferment...
Olives vertes et noires marinées pimentées au romarin

23 mars 2026

Depuis quelques temps je vous ai présenté de nombreuses recettes d'olives marinées. Voici la dernière que j'ai testée. Vous pouvez remplacer le romarin par du thym frais pour une note plus provençale et plus légère. Si vous aimez lorsque c’est vraiment...
Echine de porc aux pruneaux au cookéo

04 mai 2026

C’est une recette que j’ai trouvé dans le livre « cuisiner au robot cuiseur ». J’ai remplacé les 25 cl de vin blanc de la recette par 20 cl de bouillon de poule. Pour cette recette vous pouvez utiliser du filet mignon. Dans ce cas couper le filet en 4...
Gâteau à la ricotta

18 mai 2026

Je fais souvent mon fromage frais maison. A chaque fois je garde le petit lait que je congèle, et lorsque j’en ai une grande quantité je fais de la ricotta. Et là avec la ricotta j’ai fais ce bon gâteau. Ce n’est pas la première fois que je le fais, mais...
Levain liquide

22 octobre 2014 ( #pain )

J'ai enfin trouvé le livre de recettes de pain et viennoiseries que je cherchais depuis très longtemps "le Larousse du Pain" d'Eric Kayser. Il y a 80 recettes de pains et viennoiseries et plus de 800 photos pour nous faire découvrir comment préparer le...
Gâteau 4/9 à la pomme

25 novembre 2016 ( #Desserts divers )

Le 4/9 est un gâteau facile, rapide et surtout sans prise de tête, sans balance. Le seul moyen pour doser les ingrédients est une cuillère a l’ancienne, 4 fois 9 cuillères des ingrédients principales et on est tranquille, d’où vient le nom de ce gâteau...
Pâte à sucre traditionnelle

02 août 2017 ( #recettes de base )

Il y a quelques années je vous avais déjà donné une recette de pâte à sucre. Les ingrédients de celle-ci sont différents et je l'ai trouvée plus facile à travailler. J'ai pu l'étaler plus finement et de l'avis de mes convives elle est meilleure au goût...
Cakes pops de la mort pour Halloween

23 octobre 2015 ( #Halloween )

Je continue ma série Halloween. J'ai fait mes cakes pops assez gros afin de pouvoir les décorer plus facilement, mais vous pouvez les faire plus petits. Pour 12 cakes pops : 300 gr de quatre quart 3 cuill ; à soupe de gelée de coings 150 gr de chocolat...
Velouté d'orties

29 avril 2015 ( #entrée )

Un très bon velouté et qui ne coute pas cher vu que l'on trouve des orties un peu partout. Prenez quand même le temps de cueillir des orties loin des routes et loin des champs de culture. Pas la peine de faire de bon velouté s'ils sont tout pollués par...
Ecus aux épices

22 décembre 2014 ( #sablés - croquets et autres )

De bons petits biscuits qui se mangent tout seuls !! Comme vous pourrez le voir sur la photo, c'est à nouveau une recette oubliée au fond de mon ordinateur. Eh oui, en 2007 je n'avais pas de blog, mais je prenais déjà mes recettes en photos. A cette époque-là...
Gâteau aux pommes façon crumble

02 décembre 2014 ( #Desserts divers )

En version salée ou sucrée, c’est la saison des pommes. Savez-vous qu’en France nous en consommons environ 18 kg par an et par ménage, sous toutes les formes. La pomme est bonne pour la ligne et pour la santé ! Les glucides qu’elle contient sont absorbés...
Biscuit banana split

06 décembre 2014 ( #gâteaux de fêtes )

Non, ce n’est pas une recette que je remonte, c’est un gâteau que j’ai fait alors que je n’avais pas encore de blog, et je ne sais pas pourquoi j’ai attendu aussi longtemps pour vous le présenter (sans doute était-il passé à travers les maille du filet)…...
Clafoutis

08 juillet 2014 ( #Desserts divers )

J’ai piqué cette recette à mon ami Guy qui l’avait lui-même trouvé sur le blog de Sandrine Comme je suis une gourmande j’ai respecté les proportions de Sandrine, Guy avait fait un clafoutis moins gros. 700g de cerises, 120g de sucre en poudre, 160g de...
Gratin de penne aux poivrons, olives et thon

08 août 2014 ( #plat )

La prochaine fois que je fais cette recette je vais y changer quelques bricoles, par exemple pour moi la sauce était trop liquide, j’ajouterai un peu de concentré de tomates, et ensuite il n’y avait pas suffisamment le goût de thon, la prochaine fois...
Buche à la mousse chocolat

15 décembre 2014 ( #gâteaux de fêtes )

Cette bûche est vraiment rapide et facile à réaliser car on utilise de la mousse au chocolat déjà prête. Bien sûr, si vous avez du temps, rien ne vous empêche de préparer vous-même votre mousse au chocolat. J’ai pris de la mousse au chocolat aromatisé...
Piques de la St Valentin

11 février 2015 ( #apéritif )

Le 14 février c'est la St Valentin. Même si votre amoureux ou votre amoureuse n'est pas là ou si vous n'en avez pas, vous avez le droit de vous faire plaisir, non mais... !!! J’ai pris du fromage « Caprice des Dieux » parce qu’il est très doux, mais si...
Gâteau mousse au citron

25 janvier 2024

Ce gâteau est bien parfumé au citron, alors si vous aimez le citron n’hésitez pas à le tester. 4 œufs 120 gr de farine 150 gr de sucre 80 gr de beurre fondu 1 sachet de levure 120 ml de jus de citron (2 ou 3 citrons) Zeste râpé de 2 citrons Sucre glace...
Pissaladière

05 juillet 2014

J’ai trouvé cette recette sur la publicité d’Intermarché du 17 au 22 juin 2014. C’était une pub qui vantait les produits de nos régions. La pissaladière représentait le Languedoc-Roussillon. Hier je vous avais présenté la tourte aux pommes de terre et...
Flan de Mme Loïk au crabe

13 juin 2015

Sur Facebook il y avait un concours avec la marque Tupperware et le fromage frais de "Mme Loïk". J'ai décidé de me lancer dans ce concours et de tenter cette recette sortie de mon imagination. Et bien vous pouvez la tenter vous aussi parce que c'était...
Vinaigre

24 janvier 2018

Pour fabriquer son vinaigre, on peut choisir de former sa propre mère de vinaigre, ou bien partir d'un morceau de mère pré-existante que l'on vous aura donné. Dans ce dernier cas, il suffira tout simplement de rajouter un bon vin à ces souche vinaigrée...

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