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Petite mise à l'honneur

16 mai 2024

Une mise à l'honneur pour Betty du blog "Mon festin". Elle a réalisé mon flan aux œufs. Je l'avais fait format familiale et elle l'a fait format individuel ce qui est très bien aussi ! les petits flans de Betty. mon flan familial. Je vous re-note la recette...
Recettes à la ricotta (recette sucrées)

04 septembre 2015

Comme promis, aujourd'hui les recettes sucrée à la ricotta ! le fromage frais, c'est toujours là la ricotta, c'est toujours là Pour ceux qui auraient loupé une étape, je vous rappelle que vous ferez vos recettes avec de la ricotta maison, après avoir...
Marbré aux 3 couleurs

04 mars 2016

J'avais l'habitude de faire des marbrés à la vanille et au cacao, cette fois-ci j'y ajoute une marbrure au café. C'est très bon et c'est original. 5 blancs d'œufs 1 œuf entier 12 cl d'huile de tournesol 120 gr de sucre 180 gr de farine ½ sachet de levure...
Confiture de fraises

20 mai 2019

Pour cette confiture de fraise j'ai utilisé le sucre gélifiant erstein, ce qui m'a permis de cuire moins longtemps ma confiture, ainsi elle me parait moins sucrée que si elle cuit plus longtemps. 1 kg de fraises 1 kg de sucre gel erstein (sucre avec gélifiant)...
Tartine aux champignons des bois

11 mai 2023

En entrée ou pour un souper rapide c’est une excellente recette. Mon mari adore aller chercher des champignons dans les bois. Nous en faisons des fricassées et nous séchons le surplus que nous sommes bien contents de retrouver un moment plus tard. Pour...
Gâteau de fête à l’ananas

26 juillet 2021

Ce gâteau je l’ai réalisé pour les 70 ans de ma copine Cécile. Nous l’avons dégusté avec Francine et Daniel, Claudine, mon mari et moi et bien sûr Cécile ! Pour un moule de 24 cm de diamètre Pour le biscuit : 6 œufs 150 gr de farine 150 gr de sucre 75...
Gâteau de fête à l’ananas

26 juillet 2021

Ce gâteau je l’ai réalisé pour les 70 ans de ma copine Cécile. Nous l’avons dégusté avec Francine et Daniel, Claudine, mon mari et moi et bien sûr Cécile ! Pour un moule de 24 cm de diamètre Pour le biscuit : 6 œufs 150 gr de farine 150 gr de sucre 75...
Forêt noire pour les 8 ans de Juliette

20 août 2021

Ma petite fille Juliette a fêté ses 8 ans. Que le temps passe vite !! Comme tous les ans j’ai eu l’honneur et le plaisir de lui préparer son gâteau d’anniversaire. 6 œufs 150 gr de sucre 55 gr de farine 55 gr de maïzena 3 cuillère à soupe de cacao amer...
Velouté choux rouge et pomme de terre

26 novembre 2021

la couleur de ce velouté à de quoi surprendre. Un joli violet que l’on a pas l’habitude de voir dans les soupes et velouté, et pourtant qu’est-ce que c’est bon !! J’ai fait de la salade de choux rouge avec la moitié de mon chou et avec l’autre moitié...
Gâteau aux coings

06 octobre 2022

Je vous avais déjà présenté un gâteau aux coings, mais cette fois-ci j’y ai apporté quelques petites modifications. Mes deux gâteaux aux coings sont aussi bons l’un que l’autre, alors à vous de choisir en fonction de vos ingrédients dans vos placards...
Sablés hérissons

26 septembre 2024

Vos enfants vont adorer le goûter avec ces jolis petits hérissons qui se mangent sans faim et sans fin ! 120gr de beurre mou 100gr de sucre glace 30gr de poudre d'amandes 250gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1œuf Chocolat et vermicelles chocolat....
Biscuit roulé aux framboises

10 août 2023

J’ai préparé ce biscuit roulé avec les framboises de mon jardin et ma confiture de framboise, mais vous pouvez utiliser des fruits surgelés pour l’intérieur du biscuit et faire une autre décoration sur le gâteau car les framboises surgelées risquent de...
Moelleux aux prunes

17 février 2022

Lorsque j’ai vu cette recette chez Delphine je me suis dit il faut que je la note pour la tester. Bien sûr j’ai été obligée de prendre des prunes congelées puisque ce n’est plus la saison, et bien sûr le temps de cuisson à été bien augmenté. 125 g de...
Gâteau tatin à la rhubarbe

15 avril 2024

Ma fille va beaucoup mieux. Elle nous a fait peur, la convalescence sera longue, mais ça va mieux et c'est tout ce qui compte. Je reviens après ma longue pause avec la recette d'un gâteau qui se mange tout seul. 500 gr de rhubarbe 150 gr de farine ½ sachet...
Omelette au camembert

27 janvier 2022

Une promo sur le camembert et me voilà à la recherche d'une recette pour les utiliser. Cette omelette que j'ai accompagné d'une bonne salade verte nous a fait un bon souper. Pour 4 personnes 6 gros oeufs 150 gr de camembert 6 cuillère à soupe de lait...
Pesto d'ail des ours

22 avril 2024

C'est la saison de l'ail des ours, il faut donc en profiter pour faire des pestos et autres recettes. L’ail des ours est une des plantes sauvages comestibles les plus prisées du printemps attention toutefois à ne pas le confondre avec le muguet qui est...
Cake courgettes et lardons fumés

06 août 2021

J’ai servi ce cake coupé en tranche à l’apéritif, mais vous pouvez aussi le servir au souper avec une bonne salade verte. Dans cette recette vous pouvez très bien remplacer les lardons par des cube de jambon. 2 courgette moyenne 200 gr de farine 1 sachet...
Gratin de choux fleur et brocolis

13 juillet 2023

Du chou fleur ou du chou brocoli au congélateur, tentez cette recette facile, rapide et très bonne ! Du choux fleur et du choux brocoli surgelé (800 gr à 1 kg au total) 500 gr de pommes de terre 6 œufs 40 gr de beurre 40 gr de farine 50 cl de lait 150...
Pudding aux pépites de chocolat

02 mai 2022

Je vous ai déjà donné plusieurs recette de pudding afin d’écouler vos restes de pain rassi, et bien en voilà encore une nouvelle version ! 600 gr de pain rassi 1,5 litre de lait 2 œufs 150 gr de sucre 1 sachet de pudding 150 gr de pépite de chocolat Faire...
Brownie framboise et chocolat blanc

11 novembre 2024

Cette année fut une très bonne année pour les framboises. Un très bon gâteau que vous pouvez réaliser avec des framboises fraîches ou surgelées. 200 gr de framboises 200 gr de chocolat blanc 75 gr de beurre 100 gr de sucre en poudre 3 œufs 60 gr de farine...
Fromage de tête

06 février 2025

Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de fromage de tête. Une promo sur la tête de porc et ma voici en cuisine pour préparer cette excellente recette. 1/2 tête de porc 2 pieds de porc 2 carottes 2 oignons 1 bouquet garni 2 gousses ail Quelques...
Verrines à l'italienne

20 mars 2025

Avec ma tapenade maison, (mais vous pouvez très bien acheter la votre), j’ai fait ces verrines. C’est facile, rapide, original et très bon !! Pour 6 verrines : 100 gr de tapenade verte ou noire 100 gr de tomates séchées à l’huile 150 gr de fromage de...
Cake aux bananes

19 juin 2025

Quelquefois on achète des bananes qui ne sont pas très savoureuses ou alors on les oublie dans la coupe à fruits. Dans ce cas ce cake à la banane utilisera ces fruits que nous aurions peut-être jetés !! 3 bananes 110 gr de beurre fondu 100 gr de sucre...
Clafoutis de courgettes

14 août 2025

Cette recette a été réalisée avec des courgettes du commerce. Si vous avez de grosses courgettes dans votre jardin n’en prenez pas 3 à 4 mais plutôt 1 à 2 !! 3 à 4 courgettes 1 oignon 150 gr de jambon en cubes 3 œufs 200 gr d’emmental râpé 50 cl de lait...
Clafoutis aaux courgettes et poivron

21 août 2025

C’est la saison des courgettes. Il faut en profiter pour faire de bonnes recettes. Hors saison vous pouvez utiliser des courgettes surgelées. Pour 4 personnes 2 carottes moyennes 550 gr de courgette 1 poivron rouge en petits morceaux ½ oignon 3 œufs 120...

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